この記事は、過去記事（２００９年）を再掲載したものです。

別名フレンチプレスとも呼ばれるプランジャー式のコーヒー器具があることは、業界紙の記事からすでに知っていましたが、今一つ関心が湧きませんでした。
それが最近になって、この方式で入れたコーヒーはコーヒーの成分が全て抽出されるので、カップテスト用に手軽に使えると分かって、俄然興味をそそられた私です。

早速、一個取り寄せてみました。
購入サイトは ＜こちら＞

ハリオ・カフェプレッソ　１・２人用

★同製品は、現在製造されていないようです。

この手の器具は、紅茶用としてすでに使っていて、コーヒー用も同じものでいいはずなのですが、何故か別カテゴリーで販売されているので、どんなものかなと思ったわけです。
現物を見て、どちらにも分け隔てなく使えることが分かってちょっと拍子抜けしましたが、それでもちゃんとしたメーカー品は、ホームセンターで数百円で買ったものとは違って、細かいところが良く出来ているなと思った次第。

今日は、とりあえずおいしいブレンドで試してみました。

最初にコーヒー粉を入れて、湯を注いで少し蒸らし、
それから人数分の湯を満たしてプランジャーをセット。
時間が来たら、下まで押し下げて完了。至って簡単。

少し濁りのある、粗削りな味わいです。
エスプレッソとドリップを混ぜたような感じ。
あるいは、パーコレーターに似ているかも知れません。

結果を一言で言えば、飲みやすさならドリップ、コーヒーを味わい尽くしたいならプレスで、ということになります。
そして、豆の挽きの粗さや抽出時間により、味に大きな違いが生じますので、自分の好みの設定を探す楽しみもあります。

私は、これから各銘柄のカップテストを、この器具を使ってもう一度やり直して見ようと思っています。
なかなか面白そうな器具です。