月別アーカイブ: 2014年12月

いよいよ冬も本番

冬将軍が、「用意はよいか、それでは行くぞ!」と通告して来たような、明日から大荒れ大雪だと言います。
確かに寒さも固まって来たような・・・。
今夜は、一時的に雨になって気温が上がっているようですが、それはこの後の落差の大きさを物語っているに過ぎません。

これでガッチリと雪に降り込められてしまえば、かえって気持ちが落ち着くというのが、雪国に暮らす者の心境です。
嫌なのは、雪の後の雨ですね。
温暖化のせいでしょうか、近年そういうことが冬の最中にもあったりします。

思いっきり寒い方が、雪もサラサラで水気がなく衣服を濡らすこともありませんから、気温ほどには寒いと言う感じがしません。
さあ、今度の冬はどんな様子でしょう。

孫たちが楽しみにしている雪は、もう十分積もっています。
この後さらに上積みするでしょうから、カマクラがいくつでも作れるでしょう。
ソリ遊び用のスロープも問題なく作れそうです。

一方、屋根の雪下ろしや家の周りの除雪は大仕事になりそうですが、健康のために良い運動になると受け止めて、厭わずやろうと思っています。
まあ、遊ぶにしろ仕事するにしろ、とにかく健康で体力がなくては話になりませんからね。
孫たちに元気をもらえると思っている私です。

さてさて、「忙しい!」も、今週いっぱい頑張れば一段落です。
どうやら無事に年を越せそうな感じです。
これもひとえに、皆さまからのご愛顧の賜物と感謝申し上げます。

長い一週間の終わり

食工房の営業の一週間のことです。
今週も、みっちりと仕事しました。
長い一週間でした。

明日と明後日は定休日となっております。

明日は、お天気もそう悪くないようですので、雪の心配をすることもなく少しは休めそうです。
と言っても、半ば休日返上しないと片付かない仕事もあるにはあるのですが・・・。

さてさて、今年もあと半月で終わりです。
いろいろなことがあり過ぎて、何だ整理が付かないまま終わってしまいそうな気がします。

年末には、初めての雪国での冬を過ごしに、孫たちが訪ねて来ます。
雪遊びを楽しみにしているそうです。

私も楽しみにしていますが、いつもの正月のようにボーっとはしていられませんね。
仕事している時よりもかえってテンションが上がりそうです。

とりあえず今夜は、脱力します。


ヘッダーの画像、替えました。

寒々として見えるかも知れません。
冬の会津は、こんな景色がよく見られます。

この雪では・・・

雪

次第に雪に埋もれて行くこの季節、何だか心細い・・・。

今日も朝から雪、また雪。
道路だけは除雪が完璧ですが、あたりはもうすっかり雪に埋もれてしまいました。
多分これから来年春まで、地面を見ることはありません。

まあこの雪ですから、ご来店のお客さまも極々少なく、寂しい一日でした。
それは仕方ないとしても、選挙の方は、またまた投票率が下がったようで、こちらはいただけませんね。

食工房は、今日はシュトレン焼きでした。

材料の計量と下ごしらえは昨日のうちに。
今朝早くから生地をこねて、午後2時前には焼き上がりました。

その後冷却中にスコーン焼きを一回戦入れて、後片付け諸々を終わらせて、シュトレンが冷えたところでバターと砂糖で表面処理をして、それからまた片づけをして、つい先ほど今日の全行程が終わりました。

明日もう一度、粉砂糖を降って仕上げをして包装します。
都合全工程3日かかります。

で、今日の製造でご予約分をクリアし、少し余分が出来ました。

この後も、ご注文をお待ちしておりますので、どうぞよろしく。


★師走9号、公開しました。

IIDE


shokuko store

雪が降ります

今日は朝から雪。
雪国会津としては、大したことはありませんが、空はどんより、あたりは白く煙っていました。
空から落ちて来る雪の様子が、まるでシュトレンに粉砂糖を振りかけている時のようでした。

食工房のシュトレンが、雪化粧した飯豊山のようにツルンとしてきれいなことは、もうどなたもご存知ですね。
よくあるような、ドライフルーツなどが飛び出してデコボコしているシュトレンとは、ずい分見た目が違います。
大変な手間がかかるのですが、表面に共生地を一層被せているんですよ。

もうすでに多くの方々のお家に届いて、お口に入っている頃でしょう。

さて、当初の予定では15日(明後日)にはご予約締め切りとお伝えしていますが、15日以降は直接ご注文にお応え出来そうです。
また店頭にてその場でお求めいただける分も少しありそうです。
そうです。
思いのほかバターが順調に入荷して、ご予約分の製造もほぼクリアしましたし、まだスケジュールに余裕がありますので、少し余分に造ることにいたしました。
ご贈答用に、ご自分用に、今からでも間に合いますので、どうぞよろしくお願いいたします。

そう・・・、こんなおいしいものを、何もクリスマスでお終いにすることはないので、お正月明けにも少し残しておきましょう。
少しずつ長く楽しんでくださいね。
そしてもし、もっと食べたい・・・という時は、ご連絡ください。

ところで、明日は投票日ですね。

雪が降りますが、投票にはお出かけくださいね。
私も、シュトレン造りの合い間に、出かけて来ます。
たとえどのような選挙結果になろうとも、自らの一票を投じないまま決まったことには、納得が行かないと思いますから。

ギフトのご用命をいただくことの幸せ

食工房は、モノを造って売るのが本業ですから、どんな売れ方であろうとありがたいことに変わりはありません。
でも、ギフトに使っていただけることに、もう一つ特別な重みのあるありがたさを感じないわけには行きません。

食工房の製品をギフトとしてお届けする時、当然のことながら、贈る方と贈られる方の両方に満足していただき、喜んでいただかなくてはなりません。
それを、一度ならず二度、三度と繰り返しご用命いただくことは、食工房に対するご信頼の厚さを証明していることに他ならないからです。

もうかれこれ10シーズンも回を重ねてきたシュトレン、年々少しずつではありますが、ギフトとしてご用命くださる方が増えています。
中でも一番うれしいのは、ある年に贈られた方が、次からご自分用にと直接ご注文いただいたり、あるいはさらに別な方にギフトとして贈りたいとご用命を賜る時です。

今年は、そういった例が新たに複数ありました。
本当に、本当に、ありがたく幸せです。

売り上げがどうこうじゃなくて、一つの贈り物で少なくともお二人に喜んでいただけるという、その幸せです。
正直、12月の忙しさに耐えられるのは、それがあるからです。

皆さま、ありがとうございます。
改めて、心からお礼申し上げます。

「忙しい」を考えてみた・・・

昨日も、「忙しい」と申し上げて、今日もまた「忙しい」と・・・。
「忙」は、心を亡くすと読めるのだと言う説もあるのですが、私はいくら忙しくも心を亡くてはいません。

そうではなくて、心を込めて働いて出来上がったものに心を注ぎ込むから、その時ばかりは心が無くなっているのかも知れませんが・・・。
しかし、心がけというものがあれば、それはいくらでも自らの裡に養うことが出来るものです。
無くなりはしません、決して。
家の酵母みたいに、永久無限増殖です。

心は、自分以外の人を喜ばせるための燃料みたいなものです。
飲んだり食べたり、仕事したり遊んだり、そうやって生きることの中でその心を養うことが出来るのだと思っています。
そこで大切なのが「心がけ」だと。

そしてもう一つ大切なものとして、「志」というものがあるのですが、それはまたの機会に。

明日もやっぱり忙しい私です。
ご来店、お待ちしております。

今のところ、風邪も引かずに

この年末も、毎度のごとく超忙しいのですが、去年まではいたスタッフさん1名が欠けたにもかかわらず、逆に多いくらいの仕事を順調にこなしています。
兎にも角にも、体力ですね。

例年この時期に一度くらいは風邪を引いて難儀をしている様子が、このブログにも書き残してあったりするのですが、今年は今のところ大丈夫です。
多分・・・ですが、今年は年初から体力維持を心がけて、運動を欠かさずに過ごして来たことが効いているのではないかと思います。
このまま健康で一年を終わりたいものです。

まあでも、インフルエンザの感染だけは気をつけていないと・・・。
そしてどんなに忙しくても、体操やジョギングにちゃんと時間を取るべきですね。
その分必ず、元は取れますから。

「おっさん今日も走る」

食工房オンラインストアでもシュトレンをご購入いただけます。

シュトレン

食工房製シュトレンです。
1本約800g 大きいです!


シュトレン

オリジナルギフトパッケージです。
ラベルは、もちろんカミさんの絵です。


シュトレン

ギフトパッケージ仕様の内包です。
「Stollenのおはなし」のカードが付いています。


シュトレン

オリジナルギフトパッケージの裏側も
オリジナルのシールで留めています。


シュトレン

ギフト発送用のクラフト化粧箱です。
オリジナルクリスマスカードが付きます。

本日より、食工房オンラインストアでもシュトレンをご購入いただけるようになりました。
当初からそうであれば良かったのですが、何しろバターの確保に不安がありましたので、オンラインショップに乗せるのは控えていたのです。
ご注文いただいてから出せないなどということになっては面倒ですから。

で、バターの確保も目途が付きましたし、製造スケジュールも順調に進んでおりますので、オンラインショップでもご注文を受ける体制にしたというわけです。
ご依頼先への直送も可能です。
下の”SHOKUKO STORE”のバナーをクリックしてください。

なお、オンラインショップでは3000円以上送料半額サービスの適用が出来ない代わりに、ご依頼先への直送のご用命に限り化粧箱・外包代を無料サービスいたします。
どうぞ皆さま、奮ってご利用のほどお願い申し上げます。


「いろいろあり過ぎて・・・」

ここ数日間ブログをお休みしました。
いやはや、あまりにもいろいろあり過ぎて、忙しくて、どうにもなりませんでした。
体だけは達者に動くので、仕事は捗りましたが・・・。

家の中は、もう散らかり放題で大変なことになっています。
尤も、普段でもそんなに綺麗にしているわけではありませんが・・・。(冷や汗!)

そして、雪も降ったんですね。
除雪車が、すでに2回出動しています。
屋根の上にも、下してあげたいくらいの積雪が乗っています。

そうそう!ご来店の際は、どうぞ出入り口の頭上にご注意ください。
不意の落雪で、お怪我をされたのでは大変ですから。
雪国では、これだけは自分で気を付ける以外ありませんので。

衆議院議員選挙

皆さますでにご存じのとおり、衆議院議員の選挙があります。
選挙戦が始まっています。

何で今・・・?
争点がない!
国民の無関心。
投票率は一段と下がるだろう・・・。

いろいろなことが言われます。

でも、仕掛けた方にすれば、ちゃんと理由があるはずでしょ。
そういう作戦なわけですよ。
それに乗せられるをどう思うかは、お一人お一人のご自由というわけ。

「一国の国民は普通、自分たちの平均的レベルを超える国会議員を持つことは出来ない。また一国の政治が総理大臣の器量を超えることは無い。国家の価値は、結局、これを組織する人民の価値である。」

英国の哲学者、ジョン・スチュワート・ミルの至言だそうです。