食工房では、お客さまに安心しておいしく召し上がっていただくために、素材にこだわった商品をご提供しております。
自家培養した酵母菌を使ったパンや、オーガニック認定の材料を使った焼き菓子など数多く揃えております。
天然酵母パン
焼き菓子
ケーキ・その他
通販のご案内天然酵母パン
自家培養、阿武隈飯豊酵母使用。サワードゥ仕込みの本格的な天然酵母パンです。
国内産小麦１００％、全粒粉入飯豊山食パンとライ麦全粒粉入ドイツ風堅焼き黒パンは、当店自慢のおすすめの品です。
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地粉角食パン | 国産小麦粉（岩手県産南部・北海道産春よ恋） 自家培養酵母（小麦粉・砂糖・塩）、 きび砂糖、塩（沖縄の塩） |
1斤 440円 |
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ライ麦入り角食パン | 国産小麦粉（岩手県産南部・北海道産春よ恋） ライ麦全粒粉 （食工房・麦ラボ産） 自家培養酵母（小麦粉・砂糖・塩）、 きび砂糖、塩（沖縄の塩） |
1斤 550円 |
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飯豊山食パン | 国産小麦粉（岩手県産南部・北海道産春よ恋） 小麦全粒粉（食工房・麦ラボ産） 自家培養酵母（小麦粉・砂糖・塩）、 きび砂糖、塩（沖縄の塩） |
1斤 570円 |
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プレーンロール | 国産小麦粉（岩手県産南部・北海道産春よ恋） 自家培養酵母（小麦粉・砂糖・塩）、 菜種サラダ油、きび砂糖、塩（沖縄の塩） |
３個入 265円 |
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ミックスナッツロール | 国産小麦粉（岩手県産南部・北海道産春よ恋） 自家培養酵母（小麦粉・砂糖・塩）、 菜種サラダ油、ミックスナッツ（アーモンド・カシュー・クルミ）、 きび砂糖、塩（沖縄の塩） |
３個入 300円 |
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レーズンロール | 国産小麦粉（岩手県産南部・北海道産春よ恋） 酵母（小麦粉・砂糖・塩）、 レーズン、菜種サラダ油、きび砂糖、塩（沖縄の塩） |
３個入 300円 |
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十年ロール | 国産小麦粉（岩手県産南部・北海道産春よ恋） 酵母（小麦粉・砂糖・塩）、 じゅうねん、菜種サラダ油、ゴマ油、きび砂糖、塩（沖縄の塩） |
３個入り 300円 |
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堅焼き黒パン | 国産小麦粉（岩手県産南部・北海道産春よ恋） ライ麦全粒粉（食工房・麦ラボ産） 自家培養酵母（小麦粉・砂糖・塩）、 きび砂糖、塩（沖縄の塩）、キャラウェイシード |
特大 1120円 大 695円 1/2カット 360円 |
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プンパニッケル | ライ麦全粒粉（食工房・麦ラボ産） ザワータイク、自家培養酵母（小麦粉・砂糖・塩）、 きび砂糖、塩（沖縄の塩） |
1本 550円 |
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ピストーラ | 国産小麦粉（岩手県産南部・北海道産春よ恋） 小麦全粒粉（食工房・麦ラボ産） 自家培養酵母（小麦粉・砂糖・塩）、 きび砂糖、塩（沖縄の塩） |
1本 400円 |
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余り生地のバタール | 国産小麦粉（岩手県産南部・北海道産春よ恋） 小麦全粒粉（食工房・麦ラボ産） 自家培養酵母（小麦粉・砂糖・塩）、 きび砂糖、塩（沖縄の塩） 食パン生地の計量残りを全部合わせているので、時々に微妙に原材料の割合が違っています。 |
1本 400円 |
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大麦パン | 国産小麦粉（北海道産・春よ恋） 大麦粉（喜多方市高郷町産） 自家培養酵母（小麦粉・砂糖・塩）、 きび砂糖、塩（沖縄の塩） |
1本 330円 |
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チーズパン | 国産小麦粉（岩手県産南部・北海道産春よ恋） 小麦全粒粉（食工房・麦ラボ産） ゴーダチーズ（オランダ産） 自家培養酵母（小麦粉・砂糖・塩）、 きび砂糖、塩（沖縄の塩） |
1個 300円 |
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たまねぎパン | 国産小麦粉（岩手県産南部・北海道産春よ恋） オートミール・たまねぎ・白コショウ ガーリックオイル（オリーブ油＋にんにく） 自家培養酵母（小麦粉・砂糖・塩）、 きび砂糖、塩（沖縄の塩） |
1個 350円 |
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カネリプッラ | 国産小麦粉（岩手県産南部・北海道産春よ恋） 自家培養酵母（小麦粉・砂糖・塩）、 バター、きび砂糖、グラニュー糖、 スパイス（シナモン・カルダモン） 牛乳（会津のべこの乳）、塩（沖縄の塩） |
1個 210円 |
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みのりのパン | 国産小麦粉（岩手県産南部・北海道産春よ恋） 小麦全粒粉（食工房・麦ラボ産） オートミール・松の実・くるみ・レーズン・カレンツ 自家培養酵母（小麦粉・砂糖・塩） きび砂糖、塩（沖縄の塩） |
1本 990円 1/2カット 520円 |
| 画像準備中 | ピザクラスト | 国産小麦粉（岩手県産南部・北海道産春よ恋） 小麦全粒粉（食工房・麦ラボ産） 自家培養酵母（小麦粉・砂糖・塩）、 きび砂糖、塩（沖縄の塩） 食パン生地の計量残りを全部合わせているので、時々に微妙に原材料の割合が違っています。 |
1枚 190円 |
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漉乃あん丸 | 国産小麦粉（岩手県産南部・北海道産春よ恋） 牛乳（会津のべこの乳）、バター 自家培養酵母（小麦粉・砂糖・塩）、きび砂糖、塩（沖縄の塩） 小豆あん〜小豆、砂糖、塩 |
1個 240円 休止中 |
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かぼちゃあんぱん | 国産小麦粉（岩手県産南部・北海道産春よ恋） 牛乳（会津のべこの乳）、バター 自家培養酵母（小麦粉・砂糖・塩）、きび砂糖、塩（沖縄の塩） かぼちゃあん〜かぼちゃ、砂糖、バター、牛乳、スパイス、塩 |
1個 240円 休止中 |
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柚子きんとん丸 | 国産小麦粉（岩手県産南部・北海道産春よ恋）、牛乳（会津のべこの乳）、バター、酵母（小麦粉、砂糖、塩）、きび砂糖、塩（沖縄の塩） 柚子きんとん〜さつまいも、砂糖、バター、牛乳、塩、柚子果汁 | 1個 240円 休止中 |
焼き菓子
マフィン、スコーン、クッキー、ケーキなど、いずれも素材の持ち味を生かした個性的な風味です。
秘密のスパイスワークで、香りも一緒に楽しめるクッキーやケーキ。発酵生地を使った、味わい豊かなサワードゥビスケット。
ベーキングパウダーの代わりに重曹と酢を使う手法で、安全性と食感を両立させたマフィンやスコーン。
いずれもオーガニックな素材と有害な添加物の排除にこだわっています。
オリジナリティー豊かな食工房の焼き菓子、贈り物にもきっと喜ばれます。
※小麦粉は岩手県産南部小麦を使用しています。
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シマリス君の朝ごはん レーズンとミックスナッツ入りのマフィンです。 |
国産小麦粉、レーズン、ミックスナッツ（アーモンド・カシュー・クルミ）、菜種サラダ油、膨張剤（重曹＋リンゴ酢）、スパイス | 2個入 エージレスパック 410円 5個入 簡易包装 660円 |
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ココリス ココアとラムレーズン入りのマフィンです。 |
国産小麦粉、きび砂糖、ココアパウダー、ラムレーズン、菜種サラダ油、膨張剤（重曹＋リンゴ酢）、スパイス | 2個入 エージレスパック 410円 5個入 簡易包装 660円 |
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スイートハート 文旦ピール入りのマフィンです。 |
国産小麦粉、文旦ピール、ピールシロップ、菜種サラダ油、膨張剤（重曹＋リンゴ酢）、スパイス | 2個入 エージレスパック 410円 5個入 簡易包装 660円 |
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そば粉マフィン 会津産のそば粉を使用。甘口の和風のテイストのマフィンです。 |
国産小麦粉、そば粉（会津産）、きび砂糖、菜種サラダ油、膨張剤（重曹＋リンゴ酢） | 2個入 エージレスパック 410円 5個入 簡易包装 660円 |
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スコーン バター、ミルク風味甘さひかえめ。 |
国産小麦粉、バター、きび砂糖、牛乳（会津のべこの乳）、膨張剤（重曹＋リンゴ酢）、スパイス | 2個入 エージレスパック 410円 5個入 エージレスパック 680円 |
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カレンツとクルミ入スコーン |
国産小麦粉、きび砂糖、カレンツ、クルミ、オリーブ油、菜種サラダ油、膨張剤（重曹＋リンゴ酢）、スパイス | 2個入 エージレスパック 450円 5個入 エージレスパック 890円 |
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ジンジャークッキー | 国産小麦粉、ライ麦全粒粉、洗糖、菜種サラダ油、スパイス、塩 （沖縄の塩） | 120g 1袋 450円 |
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ナッツクッキー | 国産小麦粉、洗糖、ナッツ（アーモンド・カシュー・クルミ）、バター、スパイス、塩 （沖縄の塩） | 120g 1袋 495円 |
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コーヒークッキー | 国産小麦粉、洗糖、ココナツ、コーヒー粉、バター、菜種サラダ油、スパイス、バニラオイル、塩 （沖縄の塩） | 120g 1袋 495円 |
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どろんこクッキー | 国産小麦粉、ライ麦全粒粉、洗糖、バター、オリーブ油、菜種サラダ油、ナッツ（アーモンド・カシュー・クルミ）、カカオマス、ラムレーズン、スパイス、バニラオイル、塩 （沖縄の塩） | 120g 1袋 570円 |
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わらいごま | 国産小麦粉、いりごま、ごま油、自家培養酵母（小麦粉・砂糖・塩）、きび砂糖、塩 （沖縄の塩） | 100g 1袋 410円 |
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バタービスケット | 国産小麦粉、バター、牛乳（会津のべこの乳）、自家培養酵母（小麦粉・砂糖・塩）、きび砂糖、塩 （沖縄の塩） | 100g 1袋 410円 |
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くるみビスケット | 国産小麦粉、エダムチーズ、クルミ（カリフォルニア産・オーガニック）、菜種サラダ油、自家培養酵母（小麦粉・砂糖・塩）、きび砂糖、塩 （沖縄の塩）、スパイス | 10本入り 1袋 410円 |
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森のパン屋のビスケット | 国産小麦粉、オートミール、カレンズ、クルミ（カリフォルニア産・オーガニック）、菜種サラダ油、自家培養酵母（小麦粉・砂糖・塩）、きび砂糖、塩 （沖縄の塩） | 8本入り 1袋 350円 |
ケーキ・その他
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ココアケーキ チョコフレークとココアパウダー、両方使った贅沢な風味のパウンドケーキです。 |
国産小麦粉、きび砂糖、卵、菜種サラダ油、カカオマス、ココアパウダー、ココナツミルク、塩（沖縄の塩）、スパイス、バニラオイル | 1本 880円 |
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アールグレーティーケーキ | 国産小麦粉、きび砂糖、卵、菜種サラダ油、アールグレー紅茶葉、塩（沖縄の塩）、スパイス | 1本 880円 |
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アプリコットケーキ | 国産小麦粉、きび砂糖、バター、卵、菜種サラダ油、プレーンヨーグルト、ドライアプリコット、サルタナレーズン、文旦ピール、塩（沖縄の塩）、スパイス | 1本 990円 |
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ブラウニー | カカオマス、きび砂糖、バター、卵、国産小麦粉、文旦ピール、ナッツ（アーモンド・カシュー・クルミ）、塩（沖縄の塩）、スパイス、バニラオイル | 1切れ 495円 |
通販のご案内
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食工房 代表 青木 幹雄
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E-mail mikke@shokuko.com
969-4107 福島県 喜多方市 山都町 相川 字中島甲８２６−１