いつもご覧いただき、ありがとうございます。
食工房の営業の一週間も無事終わり、明日火曜日と明後日水曜日は定休日となっております。

そして今日のブログタイトルが、明日の私の予定です。
いよいよ明後日あたりから降雪が予想されており、冬用タイヤへの交換もピッタリのタイミングとなりました。

それからもう一つの予定は、HACCP導入研修会です。
これは、食工房のように食品に関わる事業者などに導入が推奨されて来た、衛生管理システムです。

日常の衛生管理計画を作成して所謂「見える化」すること、それに従って確実に実行されたかを毎日記録すること、定期的にその記録から見えて来る改善点などがあれば反映させて行く、この三つが確実に達成されるよう専用アプリが開発され、それを使うための研修会があるというわけです。

何しろ来年から義務化されることになっていますから、ここは積極的に受け止めてしっかり導入して行きたいと思います。

明日も結局忙しい一日になりそうです。