今日は少し寒さが戻ったような一日でしたが、それでも真冬に比べれば断然暖かく、酵母は絶好調で泡を吹いていました。
おかげさまで、今日焼いたパンはどれもこれも皆、とても良い出来でした。

日差しも明るくなり日も長くなったせいか、夕方が近づいても焦る気持ちがないのですね。
外に出るのも、気が楽になりました。

今日は、曇り空で時折冷たい小雨もぱらつくお天気でしたが、意外にご来店のお客さまが相次ぎました。
こんな不便な場所まで、本当にありがたいことです。
まだしも焼き立てのパンが揃っていましたので、その点ではご来店のご足労に報いることが出来たかも知れません。

明日は、スコーンとマフィンを焼きます。
ご来店、ご注文、お待ちいたしております。