オレンジ色は、食欲をそそる色ですね。
ドライトマトのパン・とまと丸です。

トマトは野菜（ベシダブル）ですが、ドライフルーツのように見えます。
甘酸っぱくておいしい・・・。

１個　３００円　好評発売中！

ドライトマトを刻んでパン生地に練りこんで焼きました。
うまいです！

食工房のドライトマトの造り方は、もうすでにご紹介しています。＜こちら＞

これを細かく刻んで少し水分を与えて戻しておきます。
パン生地は、最初は漬け込みに使った油だけ入れてこね、具材はあとから成形前に加えます。
生地がオレンジ色をしているのは、トマトペーストを入れているからです。

このドライトマトのパン・とまと丸開発のストーリーは、２０１０年秋に連続してブログに書いていますが、まあとにかく凝ったレシピと手順になっています。

何と言っても、ドライトマト加工からやるのですから、手がかかっています。
種を取り除くのは、パンになって口に入った時、種が最後まで残って食感を悪くするからです。
それに味も、微妙に苦くなりますし・・・。

その配慮が効いているのか、とまと丸はとても優しい味です。
そのままでもいいのですが、出来ましたらオーブントースターと電子レンジを併用して温め直してみてください。
朝食でもランチでも、あるいは夕食でも、どんな時でもおいしく召し上がっていただけます。

とまと丸、明日も焼きます。