先日（２１日）、すでに一度降雪を見ていますが、今日夕方から降り始めた雪は、明日の朝までにそこそこの積雪になりそうです。
除雪車の初出動となるでしょうか。
夜になって、寒さも増して来たようです。

今日の食工房は、いつも通りにパン焼きでした。
冷たい雨が降りしきる寒々とした外の景色を眺めながら、暖かい作業場で薄いシャツ一枚で仕事をしていると、何だか申し訳ないような気分でした。

でも、おかげさまでパンの出来は上々。
パン生地は、温度が何より大事な要件ですから。
今日は出荷も沢山あって、ずっと忙しく過ごしましたが、やっと終わって一息・・・。

明日は、スコーンです。
作業場は、暖かくありません。

寒暖の差が・・・、もうたまりません！
鍛えられますよ。

ではでは、また明日。