本日が、本年最後のパン焼きでした。
明日は、マフィンとスコーンを焼いて、本年の焼き仕事を終了いたします。

明後日は、作業場の大掃除。
その後も、店は２９日まで営業しております。
だんだん品数が減って行くと思いますが、どうぞ、最後の最後までよろしくお願いいたします。

なお、最終２９日は、午前中から餅つきの予定です。
杵臼ではなく機械で搗きますが、ご来店の皆さまに少しずつでもお餅を配りたいと思います。

パン屋の年末の締めが餅つきというのも妙な話しですが、実はもち米を沢山いただいたのです。
それならば・・・と言うことで、毎度申し上げていますが、昔餅つきで稼いだこともあるのですから、餅つきはお手のものというわけです。
どうぞお楽しみにお出でください。

さてさて、明日はまた大量のスコーン焼きに挑戦です。

食工房のスコーン、来年はブレイクさせます！
フードプロセサーの導入成るか！？
食工房の命運が懸っています。

それから最後に、沢山の本当に沢山のシュトレンのご注文、ありがとうございました。
おかげさまで、無事に年を越せそうです。
この場を借りて、御礼申し上げます。