次第に雪に埋もれて行くこの季節、何だか心細い・・・。

今日も朝から雪、また雪。
道路だけは除雪が完璧ですが、あたりはもうすっかり雪に埋もれてしまいました。
多分これから来年春まで、地面を見ることはありません。

まあこの雪ですから、ご来店のお客さまも極々少なく、寂しい一日でした。
それは仕方ないとしても、選挙の方は、またまた投票率が下がったようで、こちらはいただけませんね。

食工房は、今日はシュトレン焼きでした。

材料の計量と下ごしらえは昨日のうちに。
今朝早くから生地をこねて、午後２時前には焼き上がりました。

その後冷却中にスコーン焼きを一回戦入れて、後片付け諸々を終わらせて、シュトレンが冷えたところでバターと砂糖で表面処理をして、それからまた片づけをして、つい先ほど今日の全行程が終わりました。

明日もう一度、粉砂糖を降って仕上げをして包装します。
都合全工程３日かかります。

で、今日の製造でご予約分をクリアし、少し余分が出来ました。

この後も、ご注文をお待ちしておりますので、どうぞよろしく。

★師走９号、公開しました。