夏は灼熱地獄のオーブン前、これからしばらくの間は天国です。
パンの作業中は、上着は脱いでシャツ１枚です。
暖かくて、体も良く動きます。

トイレに行く時だけは、コールドショックに耐えなくてはなりませんが、上着一枚羽織って行けばまず大丈夫です。
それにしても、外で働いている人に申し訳ないような、ありがたい環境です。
しかしこれも、人間の都合というよりもすべてパン生地のためなんですけどね。

そして今日も、おかげさまでおいしいパンが焼けました。
寒さの中をお出でくださったお客さまもあり、焼き立てのパンを買っていただくことが出来ました。
改めて、ご来店御礼申し上げます。

あとは。お茶飲んで休みます。