今日も仕込みをしています。
酵母の調整に不備が無いよう、注意を払っています。

何度やっても、何十年やっても、おそらくこの緊張感を無くすることは出来ないでしょう。
おいしいパンが焼けるよう、がんばります。

台風の接近で、これから数日間お天気はよろしくないようです。
ご来店をお誘いするのも、ためらわれる状況ではありますが、様子を見ながらお訪ねいただければありがたく幸いに存じます。
お時間がある方には、コーヒーサービスもいたします。

明日の朝が早いので、本日はこのへんで。