外は上弦の月明かりに、木立がうっすらと浮かび上がっています。
つい先日まで、あまりに忙しかったので、休業に入った途端自分の中で一瞬時間が止まってしまいました。
昨日、何もしなかったわけではありませんが、まるで一日が無かったような・・・。
今朝はゆっくりとコーヒーを飲んで、それから食工房の大掃除をやりました。
今日はもう地に足が付いた感じで、時間がゆっくり流れているのを感じました。
いつもならこの後、餅つきにそば打ちと張り切るところですが、今年はやらないことにしました。
餅は無くても良し、そばは上手な方に頼みました。
おせち料理は、私が手を出すのは数の子だけ。
うまく説明出来ませんが、ちょっとした心境の変化です。
来年は、否、来年もか・・・？良い年になりますように。
本日１２月２７日をもちまして、２０１７年の食工房の営業を終了いたしました。
本日は、朝からお電話やメールなどでご注文が相次ぎ、用意した商品も概ね売り切れました。
店頭にも、吹雪の中をご来店くださる方がありました。
皆さまの、本日またこの一年のご愛顧に対し、改めてこの場を借りて厚く御礼申し上げます。
今回特にお知らせしませんでしたが、おかげさまでシュトレンも完売いたしました。
食工房は、明日から年末年始休業に入ります。
ただし、休業とは言っても、作業場の大掃除や機器のメンテナンス、棚卸しや帳簿の集計作業など、しなくてはならない業務もあります。
個人経営の自営業を続ける限り、逃れることの出来ない定めですから、スパッと割り切って淡々とやるしかありません。
まあそんなに悪い気がしているわけではありません。
とりあえず、肩の荷を下ろして、ゆっくりさせていただきます。
それでは、皆さまもどうぞ良いお年をお迎えください。
と言いつつ、ブログ更新は明日も続きます。
ではでは。
今日は、一日中降りました。
除雪車出動レベルに近づいています。
皆さま、この一年本当にお世話になりました。
明日１２月２７日（水）は、本年最後の営業日になります。
明日は、臨時にパンを焼きます。
みのりのパンを除いて、一通りの品目が揃います。
新年は１月１０日までお休みしますので、この間にパンが必要な方は、お見逃しなくご利用ください。
明日も、本日同様荒れ模様のお天気との予報が出ております。
明日に限り、ポイント３倍進呈いたします。
道路は確保されていますが、雪が降っているかと思われます。
どうぞお気をつけてお出かけください。
皆さまのご来店を、お待ちしております。
いつもなら明日と明後日（火・水）は定休日ですが、年末の今週は休まずに営業を続けます。
明後日２７日最終営業日には、年内最後のパンを焼きます。
お天気の方は、大荒れになるとの予報が出ており、ご来店をお誘いする状況かどうか微妙ですが、ご無理のない範囲でご来店いただければ、ありがたく幸いに存じます。
明日は、コーヒー焙煎も予定していますので、午後になってしまいますが、炒り立てコーヒー豆もお求めいただけます。
どうぞ最後の最後まで、よろしくお願いいたします。
忙しい、忙しい！で過ぎた１２月もあとわずか、食工房の仕事もやっとペースが落ち着いて来ました。
達成感はあるのですが、少し疲れも感じていて、やはり休みたい気分です。
年内は、２７日まで定休日も営業して、一年をしめくくります。
あと３日間です。
昨日も今日も、年内最後のご来店という方が多く、お帰り際のあいさつは「良いお年を！」でした。
残り３日間は、営業しつつも少しずつクールダウンして、この一年の反省の時間も持ちたいと思います。
最終２７日には、臨時にパン焼きをしますので、お正月の間にもパンがあった方が良いという方は、どうぞこの機会をお見逃しなく。
来年は、１月１０日まで休みます。
切り分ける前に、大きさを感じていただけるように、近所の子どもさんにモデルをお願いして写真を撮りました。
スイカを一刀両断出来る、刃渡り４０cmの包丁です。
これだと大きさが分からない？
皿の大きさは、２４cm×３６cmです。
シュトレン大好きの二人
本日は、特大シュトレンのお振舞いを実施いたしました。
ブログ記事をチェックしてくださっていた方が、午後一番にお出でになり、その後も次々とご来店のお客さまがいらっしゃいました。
おかげさまで、３個のうち早くも２個目に包丁が入り、半分以上が無くなりました。
皆さまに、その場で召し上がっていただき、さらに２、３切れずつお持ち帰りいただきました。
明日も、残り１個余りを切り分けお振舞いたします。
多くの方のご来店をお待ちしております。
特大シュトレンのおふるまい
明日と明後日の二日間、この日のために焼いた特大シュトレンの切り分けお振舞いを実施いたします。
合計３個用意してあります。
通常販売用サイズ３個分が１個になった特大サイズのシュトレンです。
日本国内では、なかなか滅多にお目にかかれないと思います。
二日とも、午後の時間帯にご来店のお客さまがいらした時にナイフを入れます。
気前良くどんどん差し上げてお持ち帰りいただきますので、せびご来店ください。
旨いコーヒーも召し上がっていただきます。
お天気はちょっと微妙ですが、道路は除雪が完璧なので大丈夫です。
皆さまのご来店、お待ちしています。
ここ数日の忙しさと来たらありません。
ちょっとめげそうになりますが、「いやいや、ここでくじけてどうする！」と言い聞かせて頑張る気になっていたところへ、昨日の朝、猿どもの侵入がありました。
わずか数日間、ちょっと気にする余裕がなかっただけなのですが、数匹の猿が我が家の裏手まで侵入しました。
何と！国道の上２０ｍ上空を横切る電話線（５０ｍ余りの距離）を渡って来ました。
今後、これが奴らの侵入メインルートになるでしょう。
地上は雪で歩きにくくても電線の上はスイスイ、追っ手の心配もありませんから。
しかし、ここでしっかり防御しておかないと、この次はここを自分たちのテリトリーと認識して、やりたい放題悪さをするようになります。
昨日は、雪を漕いで猿どもを追い立てました。
爆音花火を命中させたかったのですが、電線の上を逃げてゆく猿に追い付くことは、到底出来ませんでした。
しかし、かなり怖気づいて遠くの方まで逃げて行きました。
今日は、朝から折々に裏手を覗いていましたが、夕方まで姿を見ることも声を聞くこともありませんでした。
もうこれからは、油断も隙もありません。
きっちり警戒態勢です。
ああ！この忙しい時に、どうするんだ！
ちくしょう！
人口は減っていますが、猿は、確実に増えています。
それも爆発的に。
２０１７年１２月１９日朝の風景
今年もクリスマスの飾り付けが出来ました。
今朝も２０ｃｍほどの積雪があり、あたりはすっかり根雪に覆われました。
この後数日、晴れまたは曇りのお天気が続くようですが、それでもホワイトクリスマスになりそうです。
で、雪に覆われて鬱陶しいかと言うと、それがそうでもなくて、白は光をよく反射しますので意外に明るくて華やかな印象なのです。
ですから、気が滅入ると言う感じは、私にはありません。
そして只今食工房では、店内にクリスマスの飾り付けをしています。
毎年恒例で同じものを並べていますが、それぞれが年月を経て、重みを増してくるような気がします。
目を引くような派手さはありませんが、私たちにとっては思い出深いものばかりです。
さて、今度の土曜日と日曜日、特大シュトレンのお振舞いをやります。
多分、お天気もまあまあだと思います。
熟成が効いておいしくなった特大シュトレンを切り分けて、皆さまにお振舞いいたします。
コーヒーサービスも予定しています。
皆さまのご来店をお待ちしております。
あと１０日余りで今年もおしまいです。
食工房の営業は、２７日までです。
年内最終週は、定休日も臨時営業の予定ですので、明日と明後日は休業して疲れを取っておこうと思います。
サンプルを取り寄せて今日焙煎した４つの銘柄を、テイスティングを兼ねてゆっくりと味わおうかなと・・・。
まあ何とか、年末に辿り着けそうです。
これも皆さまのご愛顧のおかげです。
昨日も今日も、シュトレンをお求めにご来店のお客さまが相次ぎました。
いよいよ残り少なくなって来ました。
ご入用の方はお急ぎください。
お電話などでご連絡いただければ、確保いたします。