昨日は、時折小雨の降るどんよりとした曇り空でしたが、一方寒さを感じませんでした。
今日は風向きが変わって、どんどん気温が下がり寒さに向かうようです。
そろそろ雪も降って来るのではないかと思っています。
万全な支度が出来たわけではありませんが、降るなら仕方がないと、妙に落ち着いた気分になっています。
シュトレンづくりのためには、寒い方がいいに決まっていますし・・・。
今度の冬は、新しい住まいで迎える初めての冬になります。
まあ一言で言えば、今までに比べて格段に行き届いた住宅の中で、暖かく過ごせるということです。
除雪のための機械も揃っています。
ただただ、もう、ありがたい・・・！
良い仕事をして、この計らいにご恩返しをしたいと思います。
木の切れ端で作った小さなパン屋さんが店開きしています。
店の中のどこかに置いてあります。
見つけてくださいね。
冷たい雨が降って気温が下がるかと思っていましたが、案外暖かく、この季節とは思えません。
明後日あたり、雪の予報が出ていたのですが、今日の予報ではそれが消えて雨になっていました。
やはり暖冬でしょうか。
正直、助かります。
さて今日は、定休日とは言え、明日に備えて仕込みにかかっています。
コーヒー焙煎もやりました。
いつもならシュトレンの出荷も始まり忙しさも加速する時期ですが、今年はシュトレンの製造は始まったばかりで、出荷はまだ少し先です。
でも、お問い合わせやご注文を、次々いただいています。
もう間もなく、予約受け付けを締め切らなくてはならない数に近づきました。
ご用の方は、お急ぎください。
明日はまたパンを焼いて、皆さまのご来店をお待ちしております。
自分で焙煎したコーヒーを飲める幸せ、毎日実感しています。
毎回違う銘柄やブレンドを楽しんでいます。
コーヒー焙煎は副業ですが、仮にパン屋を止めることがあったとしても、コーヒー焙煎は止めないと思います。
と言うか、バカな話をしてますね。
パン屋だって止めませんよ！
おいしいパンとおいしいコーヒーは、私の大切な燃料ですから。
これ以外で、日々の活力は得られません。
今日は定休日で商売はお休みでしたが、仕事はしていました。
昨日焼いたシュトレンの仕上げ工程を朝一番に済ませて、それから旧宅の片づけに行きました。
そしてお世話になった旧宅に、最後の雪囲いを設置しました。
あとまだ一部残っているものもあり、まだもう一回か二回片付けに行かなくてはなりませんが、とりあえずこれで一区切り付きました。
夕方遅くまで忙しくしましたが、気分は上々です。
明日は、私はコーヒー焙煎です。
営業再開３日が過ぎたばかりですが、明日と明後日は規定通り定休日休業いたします。
お間違えのございませんよう、よろしくお願いいたします。
実は、休みには休みの時しか出来ない用事が山ほどあって、今回の移転に伴う残務と言うか後片付けが沢山残っています。
旧宅には、不用品とは言え引き上げなくてはならない荷物がまだ残っていて、明日はそれを片付けに行きます。
まあしかし、毎朝コーヒーは美味いし、食事も美味いし、風邪も引かず体も良く動きますので、疲れた時だけ休ませてもらえれば、何も不満はありません。
やること成すこと、何であれ楽しめる私ですからご心配なく。
さて、長かった移転事業も、営業再開を以て一区切り付きましたので、これからはまたパンのことや焼き菓子のこと、コーヒーのことなど、いろいろと取り上げて書いて行きたいと思っています。
どうぞよろしくお願いいたします。
沢山のお花をいただき、売るものが無くなった商品棚に置かせていただきました。
初めて買ったレジスター
お客さまに使い方を教わる一幕も・・・。
食工房は、本日１１月２４日より営業再開いたしました。
この間、大勢の方にいろいろとご迷惑をおかけいたしました。
これから一生懸命本業に励みますので、どうぞよろしくお願いいたします。
本日は、このブログ以外には特に告知をしていなかったにも関わらず、午前中から次々と沢山の方にご来店いただきました。
うれしかった反面、お一人お一人とゆっくり言葉を交わすことが出来ず、大変申し訳なくまた残念でした。
また、幾人もの方からお花を頂戴し、店頭は花屋さんと見間違うばかりに華やかになりました。
そしてパンも、焼き上がる端から売れて、閉店数時間前にほぼ完売しました。
代わりに空いた商品棚は、いただいたお花でいっぱいになりました。
そんなわけで、明日また続けてパンを焼きます。
皆さまのご来店をお待ちしております。
農家の物置だった建物が、パン屋になりました！
この看板のような、楽しいお店になるようがんばります。
今日は、お天気が微妙で午後から雨の予報でしたが、早くも午前中から弱く霧吹きで飛ばしたような雨が降ったり止んだりしました。
寒ければ雪だったろうと思える冷たい雨でした。
それでも何とか外作業が出来ましたから、店舗の入り口外側を仕上げることが出来ました。
入口上部にも看板をかけました。
こういうのをかけたかったんですよね・・・。
やっと念願が叶いました。
カミさんもとても喜んでくれました。
いよいよ明後日です。
明日は、スコーンを焼いて、明後日は早朝からパンを焼きます。
出荷も配達もあります。
一気に営業モード全開です。
先着何名さまになるか分かりませんが、高知から送って来た、おいしいことで有名な山北みかんをお持ち帰りいただきます。
また新装開店を記念して、明後日から３日間、無条件でポイント２倍にいたします。
当日は雪の予報が出ていますが、もし本当に雪が降ったら、ポイント３倍にします。
皆さまのご来店をお待ちしております。
売り場だけは旧店舗より狭いので、Ｌ型の商品棚になりました。
いや、時間がいくらあっても足りません。
やる事が多過ぎます。
まあでも、一つ一つ着実に、出来るところまでやって、２４日には開店いたします。
店舗売り場は、なかなかいい雰囲気に仕上がりました。
狭いのが難点ですが、いつか増築工事をして少しでも広げたいと思っています。
今回は、とりあえずこれでスタートです。
周辺の片づけ、看板の設置、そして雪への備え、あまり考えているとがっかりしますので、何も考えずに目の前のことを一つずつやる事にしています。
一日終わってみると、結構進んだじゃないかと思えることもあるし、最後に全部終わることは間違いないので、体を動かすだけですね。
悪い気は、ちっともしていません。
いい店が出来たと喜んでいます。
２４日は、先ずどなたが来てくださるのかと、楽しみにしています。
あと３日です。
営業再開に先立ち、通販サイトの受注を開始いたしました。
食工房オンラインストア 、食工房 in “Creema” にてご購入可能となりました。
どうぞ奮ってご利用くださいませ。
営業再開まであと４日、全力投入で開店準備をしています。
明日は、店舗売り場の完成を目指します。
営業再開をお知らせしてから、次々とメールをいただいています。
シュトレンのご注文や、その他のご注文などお寄せいただき、皆さんこのブログをご覧になってくださっていたことが分かります。
本当にありがたいと、感謝の気持ちが込み上げて来ます。
営業再開から、いきなり忙しさの佳境に突入することになります。
少なからぬ混乱がありそうです。
でも、がんばります。
明日と明後日くらいで、店の商品棚とレジ台まわりを仕上げます。
まだまだ積み残しがありますが、とにかく走り出さないと会計がパンクします。
何はともあれ、製造は出来る体制になりましたので、あとは、稼ぎながらやれるペースで進めます。
お天気の方も、どうやら近いうちに初雪を見ることになりそうです。
雪への備えも、ギリギリセーフで間に合わせることになりそうです。
ではでは。
まだ整っていない部分もありますが、どうもこのままではキリがありませんので、今週末１１月２４日（土）より営業再開いたします。
クッキー類などは、品物が揃わない見通しです。
パンとスコーン、それにジャムなどの仕入れ商品と小豆や大麦粒など地元商品、それからカリーマサラ（スパイス）、あとコーヒー豆の販売、以上で再開に臨みます。
シュトレンは、製造がこれからなので、出荷が遅れます。
個数も限定されます。
例年３００個以上製造していますが、今年は２００個出来るかどうか分かりません。
すでにご予約くださった方と定期便ご利用の方へのプレゼント用を除いて、残り１００個程度になると思います。
ご入用の方は、お早めにご連絡ください。
なお、定期便の出荷は、１２月分からとさせていただきますのでご了承ください。
通販サイトは、１１月２０日より受注開始いたします。
再開当初は、何かと混乱があると思いますが、どうぞよろしくお願いいたします。