今日は一日冷たい風が吹いて、時折あられが降って来る寒い一日でした。

早朝の段階で５ｃｍ足らずの積雪でしたが、残しておくと後々良くないことになりそうな気がしましたので、お客さまが見える前の時間帯にきれいに除雪しました。

わずかの雪でも、車のタイヤなどで踏みしめると硬い圧雪になってそれが凍結して、ツルツルのアイスバーンになるのです。
車から降りた途端、滑って転倒なんてことが無いとも限りません。

今日はそんな寒い中、お一人またお一人と間をおいてご来店のお客さまが見えました。

本当にありがとうございました。
改めて、ご来店御礼申し上げます。

一方、パンの出来は、今日も上々でした。
酵母の具合がとても良好です。
最近また一つ掴んだと思っているところです。
まだまだ進歩します。
見ていてください。

それから、コーヒーに新しい銘柄が加わりました。
グァテマラ・サンタフェリーサ農園 ティピカ ダブルソーク という銘柄。
酸味系ですが、雑味のないとてもマイルドな飲み口です。
文句なく、うまいコーヒーです。

明日は、試飲サービスもいたします。
ココアケーキの試食と合わせてお楽しみください。

皆さまのご来店、お待ちしております。