今日も先ずは、コロナウイルスです。
ご来店くださるお客さま、どなたも開口一番にウイルスのことをおっしゃいます。
「困りましたねぇ・・・。」と。

で、専門家の意見やニュース報道にもあるように、ここ一二週間で何らかの状況が見えて来るのだろうと、私も思っています。
しかし、安心出来る状況になっているのか、それとも大きな不安に包まれているのか、それが全く分かりません。

ですから体調を崩すなどの変調が無い限り、出かける時にはマスクを、そして手洗いやうがい、必要に応じて手指などの消毒をすることで、リスク回避を図るしかないと思っています。

実は、店頭に用意しているアルコール除菌液がボトルの半分しか無くなっていましたが、今日３本ほど入手出来ました。
もう少し先まで店舗営業を続けられそうです。

しかしそれにしても、アルコールの類は手に入りませんね。
ネット上では、通常2000円もしないはずの無水エタノールを6000円以上の価格で売っているところがありました。
全くこんな時に・・・、大した根性です。
もちろん買いませんが。

と言うわけで明日も営業、皆さまのご来店をお待ちしております。

ちなみに、今日のパンの出来は最高と言えるものでした。

いや、大変なことになって来ましたね。
イベントの自粛要請、公共施設などの休館、そして学校の休校要請も出されました。

しかしながら、これらは強制力を伴っていませんし、どう受け止めてどうするかは当事者の判断にゆだねられています。
今の日本の法体系の下では、中国のような都市封鎖や外出禁止令を敷くことは出来ませんから。
その分結果は、私たち国民一人一人のリテラシーにかかっていると言ってもいいのです。

私としては、食工房をどうするかですが、当面営業は続行です。
今のところ、対応出来ると考えているからです。

でも、世の中の動向は注視しています。
情報は、政府が出すような公的なものからネット上に広がっているジャンク情報まで、一応分け隔て無くウォッチします。
そして自分で考えて判断します。

政府や各地方の行政がどんな対策を打ち出すかは、受け止める私たちの力量にも大きく関わっているのですから、この際不安に駆られて冷静さを失った行動は、厳に慎むべきと思っています。

で、この先の食工房の対応ですが、店頭に手指消毒用のアルコール除菌液が用意出来なくなったら、あるいは近隣で感染の流行が発生したら、まず店舗営業を止めます。
通販と委託卸しは続行します。

通販は、商品を段ボール箱に密閉してお届け出来ますし、現金の授受もありませんから一番安全です。
運送会社が動いてさえいれば、自分が感染しない限り止まることはないと思っています。
依託卸しも、取り引き先が営業可能な状況で、食工房も配達可能であれば続けられると思っています。

一応このような対応を考えていますが、なお状況次第で臨機応変な対応をすることは言うまでもありません。

明日は、いつものようにパンを焼いて、皆さまのご来店をお待ちいたしております。

今日いただいたご注文の備考欄に、ただ今展開中のサプライズクーポンを適用しようと試みたけれど、使用出来なかった旨記載されていました。

早速管理者ページにアクセスして確かめて見ましたが、有効設定に何の変更もありません。
何か一時的に不具合が生じたのかも知れません。
今一つ確実なところが分かりませんので、ご注文者の方にはクーポン適用分の金額を返金することでご了承をお願いしました。

で、そう言えば先月にも別な方から「クーポン適用よろしくお願いします。」と備考欄に記載があったことを思い出しました。
その時は、クーポンの適用の仕方をご存じなかったかも知れないと考え、改めてご案内申し上げました。
しかし今回の一件で、ひょっとすると何らかの理由で適用出来ないトラブルであったかったのかも知れないと思いなおしました。

これから運営サイトに問合せしますが、それはそれとして、クーポンが適用出来ないトラブルがありましたら、まずメールで食工房にご報告ください。
その場合、クーポン適用なしでご注文いただいても、その分を返金させていただきます。

もう間もなく終了することになりますが、また新たなサプライズを検討するつもりですので、どうぞご期待ください。

「おいしいパンを焼こうね！」
これが、パン焼きの前の日の私たちの合言葉です。

仕込みをしながら、何度もそれを口にします。
そうすると、本当においしいパンが焼けるのだと信じています。

ところで、明日のパン焼きは少し少なめの仕込みになりましたので、いつもは出来ない試作に挑戦してみようと思い立ちました。
オートミールを入れた生地で、食パンを焼いてみようという試みです。
どんな食感になるか、どんな風味になるか、楽しみです。

大方自家用にするつもりですが、皆さまにも試食を召し上がっていただこうと思っています。

皆さまのご来店をお待ちしております。

今日は早朝からパン焼き作業でした。
作業はとてもスムーズに進み、パンの出来も上々でした。

そして、この時期おいでくださる方もほとんど珍しい平日にしては、ご来店くださるお客さまが数名。
通販の発送出荷が数件。
久しぶりに配達のご注文を入れてくださった方もありました。
夕方そこそこの時間には仕事を終えて、休息することが出来ました。

配達の道中、コロナウイルスのせいだか何だか分かりませんが、心なしか道行く人も少なかったような・・・。
配達先でもしゃべりましたが、皆さん気にしていますね。
当然ですね。
まずは今日一日が無事だったことに安堵と感謝を覚える私です。

世の中は、コロナウイルスで騒然としています。
私も含め、誰もが不安な気持ちになるのは仕方ないことです。
こんな時だからこそ、みんなが元気になれるおいしいパンを焼こうね！と、娘たちとカミさんとお互いに頷き合っています。
もちろん、配達にも出るし買い物にも行くし、日々の行動には細心の注意を払います。
少なくともここ半年くらいは、覚悟しています。