このところ、ほとんど寒さと雪の毎日です。
こうなると、ご来店いただくのも難しい状況です。

一方、通販のご利用は、おかげさまで順調てす。
15％割引キャンペーンを展開中ということが追い風になっていることは確かだとは思いますが、昨年のうちから、特に食工房自家産の麦に切り替えてから、パンのご注文が増えています。

その中でも、食パンやハード系の食事系のパンが評価されているという実感があります。
食工房としては、我が意を得た展開となっています。

もはや、麦からつくるパン屋への流れは、食工房の経営の本流となりました。
後退はあり得ませんね。

正直、体が二つ欲しいと思うくらい忙しいのですが、それに倍する大きな達成感と喜びが待っているので、命を懸けてもいいと思ってやっています。
娘たちも、その意志をくみ取り受け継ぎ、一緒に進んでくれています。

その心は、いつでも正直な仕事をすること。
上にバカが付くくらい・・・。
こだわりが強くて融通が利かない面もありますが、何分よろしくお願いいたします。