このところ、ほとんど寒さと雪の毎日です。
こうなると、ご来店いただくのも難しい状況です。

一方、通販のご利用は、おかげさまで順調てす。
15％割引キャンペーンを展開中ということが追い風になっていることは確かだとは思いますが、昨年のうちから、特に食工房自家産の麦に切り替えてから、パンのご注文が増えています。

その中でも、食パンやハード系の食事系のパンが評価されているという実感があります。
食工房としては、我が意を得た展開となっています。

もはや、麦からつくるパン屋への流れは、食工房の経営の本流となりました。
後退はあり得ませんね。

正直、体が二つ欲しいと思うくらい忙しいのですが、それに倍する大きな達成感と喜びが待っているので、命を懸けてもいいと思ってやっています。
娘たちも、その意志をくみ取り受け継ぎ、一緒に進んでくれています。

その心は、いつでも正直な仕事をすること。
上にバカが付くくらい・・・。
こだわりが強くて融通が利かない面もありますが、何分よろしくお願いいたします。

昨日、遅延了承のお願いをいたしました荷物は、全て無事配達完了または順調に輸送中であることを確認いたしました。
否、すごいですね、ありがたいですね。

何がって？
運輸システムと道路網の維持管理の秀逸さに決まっています。
狭い日本と言いますが、全国の隅々まで、翌日または翌々日にはほぼ確実に届くのですから。
こんなことは、私が子どもの頃にはあり得ないことで、全く想像することも出来ませんでした。
でも、これを当たり前だと思い過ぎないよう、感謝を忘れないよう、いつも自分を戒めて居ようと思います。
明日も、今度は１５個の出荷です。
お天気は昨日よりはましかも知れませんが、ドライバーさんには、しっかり頭を下げてお願いしようと思っています。

明日は、パン焼きです。
皆さまのご来店をお待ちしております。

本日は、合計１１個の荷物を出荷しました。

ところが、集荷にやって来た宅配便のドライバーさんの言うことには、昨日からの暴風雪の影響であちこちで輸送状況に遅延が発生しているため、今日引き受けた荷物も規定通りの日時に宛先に届けられる保証はありませんとのこと。

そう言われても、予定通り出荷するだけはしておかないと・・・。
状況が好転すれば予定通りに届くかも知れませんから。

そのようなわけで、すでに出荷日をお知らせ済みの皆さま、到着日時は場合によって変更になる可能性がありますので、予めご了承ください。

それにしても、今回のような状況でよく分かったのですが、現場は本当に人手不足なのですね。
運送会社のスタッフの皆さんのがんばりのおかげで、食工房の商品もお客さまのお手元に届いているということに、あらためて感謝の念を厚くする私でした。

飯豊山食パン　スペルト小麦全粒粉10％入　１斤　５２０円

冬の嵐になると、天気予報が警戒を喚起しています。
昨夜から今日にかけても、ものすごい強風と雪でしたが、明日、明後日とさらに強い寒気を伴って猛烈な強さの低気圧がやって来て、東北地方も大荒れになる模様です。

とは言え、食工房はいつも通りにパンを焼いて、出荷販売に備えます。
ありがたいことに、通販のご注文を沢山いただいています。

またご自宅への配達、業者さんへの納品もあります。
もちろん店頭にも商品を並べて、皆さまのご来店をお待ちいたします。

ただ、明日明後日のお天気では、お出かけいただくのは申し訳ないような気になります。
雪の日ポイント２倍は間違いないと思いますが、吹雪になったら３倍ポイント差し上げます。
と言うか、なりますね、きっと。

明日は、いつもにない大量仕込みになっていますので、しくじらないよう、すでに今日のうちからテンション上がっています。

なお、お出でいただくのは午後の方が品物が揃っています。
道中は、くれぐれもお気をつけて。
皆さまのご来店、お待ちしております。

新年の営業再開からまだ三日経ったばかりですが、明日（1/11）と明後日（1/12）は定休日となっております。
お間違えのございませんよう、よろしくお願いいたします。

本日は、昨日とは打って変わって穏やかな晴天となり、三々五々ご来店のお客さまがお見えになりました。
やはり、お天気には勝てませんね。
何はともあれ、本日ご来店くださいました方々に対し、改めてこの場を借りて感謝を申し上げます。

そして明日から、また荒れ模様のお天気との予報です。
定休日明けの木曜日あたりにどんな様子になっているのか分かりませんが、休業の二日間もしっかり除雪して、お客さまをお迎え出来るようにいたします。

焼き菓子類も、今日また二品目追加しましたので、商品棚もさらににぎやかになって来ました。
全品目勢揃いする日も近いと思っています。