本日（12/28）をもって、食工房の本年の営業を終了いたしました。

この一年間の皆さまのご愛顧に対し、改めてこの場を借りて厚く御礼申し上げます。

振り返って見ると、この一年は本当にいろいろな事が次から次へと起こり長い一年であったような気がします。

何と言ってもまず一番に上げなくてはならないのは、ウクライナにおけるロシアによる侵略戦争の勃発です。

その次に、相変わらず続く新型コロナウイルス感染症のパンデミックです。

どちらもこの一年ずっとそして今もまだ続いており、私たちの生活にも直接間接に大きな影響を与え続けています。

食工房の経営ということに限って見ても、プラスになる要因はほとんど無く、マイナス要因ばかりが目白押しの一年でした。
そのため、７月にはやむを得ず製品価格の値上げに踏み切らざるを得ませんでした。
それにもかかわらず、早くも再値上げへの圧力が高まっている状況に頭を抱えています。

とは言え、１１月、１２月のシュトレン特需で何とかこの年も乗り切れそうです。
それもこれも、すべて皆さまのご愛顧あればこその成果であり、来年は感謝の気持ちを込めてさらに質の高い仕事が出来るよう、精進してまいりたいと思っています。

最後にもう一度、この一年のご愛顧への感謝と新たな年への決意を申し上げて、終わりたいと思います。

ありがとうございました。

いよいよ明日一日を残すのみとなりました。
明日は、食工房の２０２２年の最終営業日です。

その後お休みに入って一番にやることは、食工房の製造設備などの清掃点検です。
これに丸一日、次に棚卸し、それからやっと本当のお休みとなります。
そして、おせち料理、そば打ちでこの一年もお終いです。

さて、年末のご挨拶は明日申し上げるとして、明日もう一日、皆さまのご来店をお待ちしております。

明日12/27（火）は、年内最後のパン焼きをします。

この次、来年1/12（木）までお休みになりますので、その間も食工房のパンが必要と仰る方々からご注文をいただいています。
その他、店売りの分も少しですが用意して、皆さまのご来店をお待ちしています。

なお、年内の営業は、明後日12/28（水）までです。

最後まで、どうぞよろしくお願いいたします。

年末の営業のお知らせです。

年内は、２８日（水）まで営業します。
２７日（火）に、最後のパン焼きをします。

原則ご注文分を焼く予定ですので、店頭販売用はごく少な目になります。
ご入用の方は、明日の午前中にご注文ください。

明日もまた雪模様の一日となるようですが、皆さまのご来店をお待ちしております。

どうぞ本年も最後まで、よろしくお願いいたします。

年末の忙しさもピークを越え、通販の出荷も大方終わりました。
業者さんへの納品も昨日で最後でした。

あとは、27日のパン焼きと28日までの店の営業で本年の締めということになります。
そのあとは、作業場の大掃除と原材料や製品の棚卸しをして、やっと年越しです。

今日のパン焼きが終わった後、さすがにどっと疲れが出て来ました。
明日の予定は立てていません。
製造仕事は、休みかな・・・？

今日は、あとは寝るだけです。
ではでは。

シュトレンの出荷もほぼ終わり、今度は直接あるいは間接に、多くの方からご高評が伝わって来ています。

今日は、全くお名前もお顔も存じ上げない方から、お知り合いから受け取ったという食工房のシュトレンがとてもおいしかったと、わざわざ遠方からお電話をいただきました。

送り主に礼を言うのは当たり前でしょうけれども、つくり手の食工房にまでわざわざ特別の感謝を伝えてくださるそのお気持ちに、もう何だか感激して胸が詰まってしまいました。

とても励みなります。
この仕事をしていて良かったと思います。

今シーズンも、おかげさまで完売となりました。
あと一個か二個はどうしても予備または保存テスト用として残しておきます。
また来年もよろしくお願いいたします。

さて、明日にかけて大雪の予報です。
このあたりはまだ降り出していませんが、夜中から降り出す模様です。
パン焼きのために起き出す頃には雪が降っているかも知れません。

明日の朝どんな様子になっているか分かりませんが、雪が積もっていれば除雪もしながら、パンを焼き上げて皆さまのご来店をお待ちいたします。
まさか停電は無いと思いますが・・・。

ウクライナから輸入されたいちごジャム
蜂蜜や人参のジュースなどがミックスされていて、とてもおいしく健康的
うしろの袋は、動物ビスケット　これもメイドインウクライナ

明日から一週間、年内最後の営業となります。

12/27（火）、12/28（水）は、本来定休日ですが、休まずに営業します。

12/29（木）より来年1/11（水）まで、年末年始休業期間となります。

なお12/27（火）は、臨時にパンを焼きます。
ご注文品中心ですので、店頭販売用は極少数のみ用意します。

ご入用の方は、前もってご注文いただいた方が確実です。
２日前までにご連絡ください。

まずは明日のご来店、お待ちしております。