今年は、休耕中のライ麦圃場の一部にじゃがいもを植えました。

今日も37℃を超えました。
お隣のお家の畑のトウモロコシが、実を付けないまま枯れ始めました。
もはやこれは、旱魃ですね

家の畑は、かぼちゃに水やりをしています。
でないと、今年のかぼちゃあんぱんが不意になってしまうかも知れません。
さつまいもも、今日から水やりを始めました。

一方、じゃがいもを掘りました。
やはり少雨と猛暑の影響が出ており、全体に小粒で暑さで焼けてしまったものもありました。
加えて、ネズミによる食害が深刻、またアリも食害するのですね。
それでも、50～60kgくらいは採れたと思います。

これは全部自家用ですが、正直なところ買った方が安いかも知れません。
でも、そういう問題ではありませんね。
これはもう作ったものにしか分からない喜びです。

それはそうと、この暑さにも体は慣れて行くみたいで、今日は暑いながらも体は楽でした。
この暑さの中でも、少しずつ動けるようになるのかも知れません。
汗をかくのは、気持ちがいいと感じます。

ちなみに、明日7/29（火）と明後日7/30（水）は、食工房は定休日です。
店はお休みです。
お間違えのございませんように。

毎日、日中の猛暑に見舞われていますが、朝夕はずっと楽です。

一日の最高気温と最低気温の差が、だいたい12～13℃もあります。
夜は25℃より下になることが多いのです。

ですから、体感ではとても涼しくなったように感じます。
実際、楽ですし、体を動かして何かやろうという気になります。

このあたりは山間なので、まわりは緑に囲まれています。
川も流れていますから、涼しい風も吹きます。
環境には恵まれているのですね。

ちなみに、家はエアコンはあるにはありますが、使ったことはありません。
多分カビだらけで使えなくなっているでしょう。
それでも、お昼前から午後５時を過ぎる頃までをやり過ごせば、まあ何とかなるという感じです。

それより、食工房でオーブンの前にいる時の方が、はるかに暑いです。
40℃を超えていることも珍しくないので。

そんな毎日、熱中症にはならずに済んでいるのが、本当にありがたい！
明日も、汗をかきながらがんばります。

天気予報を見ると、これから一週間以上雨の予想がありません。

何だか、７年前にここに移転する計画を実行に移した都市と似た状況です。
あの時も雨が降らず、乾いて暑く、これならレーズンが出来るんじゃない？などと冗談を言っていました。

まあでも、このままではさすがに植物たちもまいってしまいます。
雨を欲しがっている、雨を呼んでいるのが分かります。
天は、いつそれに応えるでしょうか。

近いうちにどこかでにわか雨が降るのではないでしょうか。
このところ、毎日どかで雷雲が発生しゲリラ豪雨が降っています。
ある日、このあたりがそこに当たる時が来るかも知れません。

しかし明日も、晴れて暑い一日になりそうです。
ただし、雷雨の予想もあります。
ここで降るかどうかは別にして。

さて明日は、この猛烈な暑さの中でパンを焼きます。
酵母やパン生地の発酵をうまくコントロール出来るか、室温、生地の温度、ドゥコンの温度、そしてオーブンの温度、幾つもの温度計を睨みながら、緊張の連続です。

おいしいパンを焼いて、皆さまのお越しをお待ちしております。

今日、スペルト小麦の籾摺り工程を予定通り終わらせました。
他に、デュラム小麦も籾摺り機にかけてきれいにしました。

これで、麦の収穫に関わる仕事はほぼ終わり、一段落となりました。
今日の夕方までに、乾燥機や籾摺り機の掃除をして、それぞれ収納場所に片付けました。

結果を申し上げると、スペルト小麦が大幅な減収で、100kgを割りました。
いろいろと原因は思い当たるのですが、とにかくこの結果はどうしようもありません。

昨年産が60kg残っていますので、それと合わせてパンに使う分だけは何とかなりそうです。
小麦サラダの素や全粒粉、そして古代小麦麺の販売は、これから一年間お休みです。

ライ麦も似たような結果だったので、ライ麦ごはんの素もお休みです。

逆に豊作だったゆめちからの使い道を考えなくてはなりません。
強力粉の品種なので、パン用にと思って作付けしたわけで、まずは製粉してパンを焼いて見なくてはなりません。
来月にはテスト出来ると思っています。

あと忘れてはならないのが、ライ麦のカビ毒検査です。
今年は、悪い結果が出る可能性もあります。
出たらどうしよう・・・、当然販売は出来ません。

ま、案じても仕方がありませんので、まずは検査を受けることですね。

とにかく暑くて疲れました。

明日7/21（火）と明後日7/22（水）の二日間、食工房は定休日です。
店は営業しておりませんので、お間違えのございませんよう、よろしくお願いいたします。

明日のお休みは、スペルト小麦の籾摺り工程を完了する予定です。
その他、圃場の整備を進めます。

ここしばらく雨が降りませんので、畑はよく乾いていて草の伸びも抑えられています。
今のうちに、収穫後の圃場に残っている麦わらなどの残渣を、伸び始めた雑草と一緒に鋤き込みたいのですね。

これが順調に終わっているのといないのでは、後々の作業に大きな差が出ることになります。
今年は、ちゃんと間に合うように作業したいと思っています。

近頃、地球温暖化でどれほど暑くなったか知りませんが、昔は熱中症というものは無かったような気がします。

否、あったのかも知れませんが、今みたいに「冷房使え、水分補給しろ、日中の屋外活動は控えろ等々・・・」は、言われることはありませんでした。
と言うか、どこの家にもエアコンなんかありませんでしたし。

70年も前の話、私が育った高知県の山奥でも、夏に37℃を超える日が度々あったのを覚えています。

近所の農家のおんちゃんおばさんは、麦わらぼうしを被って炎天下でずっーと働いていました。
肌を露出させると却って焼けて熱いし、第一虫に刺されるので、長袖で顔も手ぬぐいをかけて覆っていましたね。

その頃は、家庭に冷蔵庫も無かったので、氷を入れた冷たい飲み物もありませんでした。
水に浸けて置いたスイカを食べたり、冷ました麦茶か番茶でのどを潤しました。
それがいわゆる暑気払いでした。

尤も、昔は昔、今は生活環境も全然違いますし、私たちの体もどこか違ってきているのかも知れません。

私的に言わせていただくなら。暑気払いするのだったら、よく動いて汗をかくのが一番かな・・・と思います。

炎天下で草刈りした後、木陰で休憩する時の心地良さは、私にとってはこの世の極楽と思えるほどです。
冷たい麦茶、経口補水液、たまにはスイカ食べたりして過ごします。

もちろん、誰でもそれが出来るとは申しません。
そうやって暑さをやり過ごす方法もある、ということを知っていただきたかったということで・・・。

ちなみに明日も、猛暑の一日のようです。

梅雨が明けたみたいですね。
太平洋高気圧も、勢いよく西に張り出して来るようです。
これからしばらくは晴れて暑い日が続くでしょう。
子どもたちも夏休みに入るようですね。

子どもの頃を思い出します。
先ず毎朝、ラジオ体操をしに小学校の校庭に行くのが日課でした。
ちゃんと出席したかどうか、チェックするシートを持って行き、先生にハンコを押してもらわなければなりませんでした。

午前中にちょっと宿題なんかやるふりをして、午後からはずっと夕方まで川で遊びました。

たまに雨が降ると川に行けないので、退屈してしかたがありませんでした。
だから暑くてもお天気がいい方がうれしかったですね。

そうやって一日中外に出て、野山で川で、はしゃぎまわっていましたっけ。
セミの声ととうもろこしの焼けるにおい、雷の音も怖かったけど今は懐かしい思い出です。

その頃は、そこら中どこに行ったって、サルもイノシシもシカも、およそ野生の獣を見かけることなんてありませんでした。

今の子どもたちは、野山や川で遊んだりしないのかも知れませんね。
と言うか、危険かも知れないし。

野山の様子も、すっかり変わってしまいました。