最近、世の中の情報に疎くなっています。
と言っても、ベーカリーの業界の情報には敏感なはずでしたが、それでも知らない間にスコーンがブームになっていた模様です。

尤も、食工房のスコーンは、我々的には鉄板人気の売れ筋商品なので、世の中がブームだろうがそうでなかろうが、大して気にしたことはありませんでした。
しかしそれでも、最近何だかスコーンの売れ行きが良くなったような気がしていたのでした。

それで、この際ブームに乗っかろうか・・・と言えば、そうはしないのが食工房流です。
いつでも、コンスタントに地道にやるのですね。

と言うか、あまりにもいろいろ沢山のことをやっているので、そんな動きは出来ません。
ま、いつもより少し多いくらいなら対応出来ますけど。

ということで、明日のコーヒーのお供はスコーンの試食をしていただこうと思っています。
そして、いつも通りにパンを焼いて、皆さまのご来店をお待ちしております。

「紙版・飯豊の空の下から・・・」No.83　2025年4月号をご覧いただけます。

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