これまで、東ティモール・レテフォホ　ティピカ/ウォッシュドを提供して来ましたが、今年の分が完売してしまい、仕入先にも品物がありません。

そこで、以前仕入れて定評のあった、ボリビア コパカバーナ農園産のティピカ/フルウォッシュドを仕入れました。

東ティモール産のニュークロップが入荷するまで、しばらくの間このボリビアの豆を焙煎して提供いたします。

また、この後さらに他の銘柄も仕入れて、食工房テイストを再構築しようと思っています。
どうぞお楽しみに。

なお、ボリビア・コパカバーナについては、価格は東ティモール・レテフォホと同じです。

ミディアムロースト　750円/100g
フルシティーロースト 850円/100g
フレンチロースト　　900円/100g

これまでどおり、ご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

「紙版・飯豊の空の下から・・・」No.84　2025年8月号をご覧いただけます。

★馬路村の柚子ジャムと柚子マーマレードが買えるようになりました。