シュトレンの製造が最後の追い込みにかかっています。
明日は、その数６０個。

値上げをしたので、ご注文が減ってしまうのではないかと案じていましたが、いつもの方々が手堅くご予約くださり、例年同様の数が出そうです。

加えて今年はワインケーキもクリスマスメニューとしておすすめした結果、幾人かの方からご注文いただきました。

おかげさまで、何とか年が越せそうです。
ありがとうございます。

そしてすでに召し上がった方々から、うれしいご感想もいただいています。
何と言っても、その評価のポイントは味と香りです。
大きさや見た目も、たしかにインパクトありますが。

食工房がシュトレンを作り始めてから20周年、基本レシピはずっと同じですが、数限りない工夫と改良を加えながら今に至っています。
これからも、まだまだ向上して行けると思っています。

さて、そのシュトレンも、間もなくご注文を締め切ります。
予備分はほとんどありませんので、ご入用の方はお急ぎください。

「紙版・飯豊の空の下から・・・」No.85　2025年11月号をご覧いただけます。

★馬路村の柚子ジャムと柚子マーマレードが買えるようになりました。