ただ今食工房は、年末のかき入れ時です。

パンセットの製造出荷、シュトレンの製造出荷、その他ギフトのご用命に対応等々、いつもの２倍は仕事をしています。

おかげさまでパンセットもシュトレンも大好評をいただいています。
そのうちパンセットは、すでに限定数完売です。
いただいた予約分の製造出荷が続いています。

シュトレンは、12/15まで受付しています。
ただし、製造が間に合わないことが確定した時点で予告なく受付を終了しますので、ご用の方はお急ぎください。

そして食工房では、パンにしてもシュトレンにしてもですが、製造工程にかける手間暇が多くなる一方です。
それは、品質向上のために、出来ることは何でもするという姿勢で臨んでいるからです。

プロフェショナルを自覚している以上、これは皆さまに向けてのお約束だと思っています。
ま、こういう仕事をしていて、お客さまを一度でもがっかりさせたら、おしまいですからね。

ところで、件のコーヒー焙煎機は、まだ修理の目途が立ちません。
最終的には、絶対にまた使えるようにする！と思っていますし、その可能性はあります。
今、手を尽くしているところです。
追ってまた報告いたします。

最後になりましたが、明日12/9（火）と明後日12/10（水）の２日間、食工房は定休日です。
ご来店の際は、お間違えのございませんよう、よろしくお願いいたします。

「紙版・飯豊の空の下から・・・」No.85　2025年11月号をご覧いただけます。

★馬路村の柚子ジャムと柚子マーマレードが買えるようになりました。