通信では一応リリースしたことになっていますが、オンラインストアではまだ対応出来ていません。
今のところ、食工房に直接ご注文いただく方法のみです。
問題は、冷凍クール便出荷仕様としたために、他の商品と同梱出荷が出来ないことです。
これをオンラインストアのシステム上で上手くこなすには、ちょっと工夫が必要ということで、まだ実現出来ていないのです。
苦肉の策で、ワインケーキを予約商品としてリリースし、単独でカートに入るようにすれば良さそうなので、それを試してみようと思っています。
今しばらくお待ちください。
ただ、1/8カット（５００円）１個のご注文でも、クール料金が加算された運賃がかかってしまいますので、そのあたりはご利用される方のご判断にお任せいたします。
店頭販売と直接通販に関しては、すでに稼働中です。
こんな風に、いろいろと考えが及んでいなかったことが問題になるので、その度に勉強することになっています。
明日１月１２日（木）より、新年の営業を再開いたします。
一部のパンは午前中に焼き上がっていますが、すべての品目が揃うのは午後２時頃になります。
いろいろ選んでいただくためには、お昼から後にゆっくりと来ていただいた方がよろしいと思います。
明日はお天気にも恵まれそうです。
雪の予報もありませんし、日差しも期待出来そうです。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
通信の中でもお知らせしていますが、１月～３月末日までの間、3,000円以上のお買い上げに対し500円割り引きのクーポンをご利用いただけます。
食工房オンラインストアの場合は、生産画面にて
クーポンコードjan23marを、入力し適用してください。
ハンドメイドマーケットCreemaの場合は、同じく精算画面にて
クーポンコードRb4y79を入力し適用してください。
いずれも、ご使用回数に制限はありませんので、期間中何度でもご利用いただけます。
ご贈答用などに複数回ご利用いただくことも可能です。
多くの方のご利用をお待ちしております。
柚子風味さつまいもきんとん入りです。
柚子きんとん丸 １個 ２４０円
食工房の営業については、皆さまには明日までお休みとお知らせしています。
明日はもう営業再開に備えて仕込みがは始まりますので、私たちのお休みは今日が最後です。
世間相場から見れば長い休暇をいただきましたが、いつも休みなど有るのか無いのか分からないような仕事と生活ですから、この間もまるっきり仕事から離れていたわけではありません。
まあでも、店の営業がお休みとなれば、パン焼きのために早朝未明から起き出す必要もなく、それはそれで暫しの休養になったことは確かです。
それも今日までだったというわけで、ちょっと物足りないような、でも明日になればエンジンがかかるはずです。
さて、明後日のパン焼きから再開登場するのが柚子きんとん丸です。
畑が水没して、さつまいもは全滅か？と思いましたが、意外に持ち堪えて少ないながら収穫まで漕ぎ着けました。
そこで、柚子きんとん丸も予定通り再開出来ることになった次第。
ただし、さつまいもの量に限りがありますので、無くなり次第終了です。
ま、今月と来月中くらいは大丈夫と思います。
店の営業は、明後日１月１２日（木）からです。
どうぞよろしくお願いいたします。
通信「紙版・飯豊の空の下から・・・ ７３ ２０２３年１月号」の編集が終わり、web上にpdfファイルを公開しました。
多くの方にご覧いただければ幸いです。
いつものように、ブログ記事末尾に設置しているリンクバナーをクリックしてご覧ください。
実際に印刷されたものも、店頭配布や郵送でお届けしています。
本日（12/28）をもって、食工房の本年の営業を終了いたしました。
この一年間の皆さまのご愛顧に対し、改めてこの場を借りて厚く御礼申し上げます。
振り返って見ると、この一年は本当にいろいろな事が次から次へと起こり長い一年であったような気がします。
何と言ってもまず一番に上げなくてはならないのは、ウクライナにおけるロシアによる侵略戦争の勃発です。
その次に、相変わらず続く新型コロナウイルス感染症のパンデミックです。
どちらもこの一年ずっとそして今もまだ続いており、私たちの生活にも直接間接に大きな影響を与え続けています。
食工房の経営ということに限って見ても、プラスになる要因はほとんど無く、マイナス要因ばかりが目白押しの一年でした。
そのため、７月にはやむを得ず製品価格の値上げに踏み切らざるを得ませんでした。
それにもかかわらず、早くも再値上げへの圧力が高まっている状況に頭を抱えています。
とは言え、１１月、１２月のシュトレン特需で何とかこの年も乗り切れそうです。
それもこれも、すべて皆さまのご愛顧あればこその成果であり、来年は感謝の気持ちを込めてさらに質の高い仕事が出来るよう、精進してまいりたいと思っています。
最後にもう一度、この一年のご愛顧への感謝と新たな年への決意を申し上げて、終わりたいと思います。
ありがとうございました。
いよいよ明日一日を残すのみとなりました。
明日は、食工房の２０２２年の最終営業日です。
その後お休みに入って一番にやることは、食工房の製造設備などの清掃点検です。
これに丸一日、次に棚卸し、それからやっと本当のお休みとなります。
そして、おせち料理、そば打ちでこの一年もお終いです。
さて、年末のご挨拶は明日申し上げるとして、明日もう一日、皆さまのご来店をお待ちしております。
明日12/27（火）は、年内最後のパン焼きをします。
この次、来年1/12（木）までお休みになりますので、その間も食工房のパンが必要と仰る方々からご注文をいただいています。
その他、店売りの分も少しですが用意して、皆さまのご来店をお待ちしています。
なお、年内の営業は、明後日12/28（水）までです。
最後まで、どうぞよろしくお願いいたします。
年末の営業のお知らせです。
年内は、２８日（水）まで営業します。
２７日（火）に、最後のパン焼きをします。
原則ご注文分を焼く予定ですので、店頭販売用はごく少な目になります。
ご入用の方は、明日の午前中にご注文ください。
明日もまた雪模様の一日となるようですが、皆さまのご来店をお待ちしております。
どうぞ本年も最後まで、よろしくお願いいたします。
年末の忙しさもピークを越え、通販の出荷も大方終わりました。
業者さんへの納品も昨日で最後でした。
あとは、27日のパン焼きと28日までの店の営業で本年の締めということになります。
そのあとは、作業場の大掃除と原材料や製品の棚卸しをして、やっと年越しです。
今日のパン焼きが終わった後、さすがにどっと疲れが出て来ました。
明日の予定は立てていません。
製造仕事は、休みかな・・・？
今日は、あとは寝るだけです。
ではでは。
シュトレンの出荷もほぼ終わり、今度は直接あるいは間接に、多くの方からご高評が伝わって来ています。
今日は、全くお名前もお顔も存じ上げない方から、お知り合いから受け取ったという食工房のシュトレンがとてもおいしかったと、わざわざ遠方からお電話をいただきました。
送り主に礼を言うのは当たり前でしょうけれども、つくり手の食工房にまでわざわざ特別の感謝を伝えてくださるそのお気持ちに、もう何だか感激して胸が詰まってしまいました。
とても励みなります。
この仕事をしていて良かったと思います。
今シーズンも、おかげさまで完売となりました。
あと一個か二個はどうしても予備または保存テスト用として残しておきます。
また来年もよろしくお願いいたします。
さて、明日にかけて大雪の予報です。
このあたりはまだ降り出していませんが、夜中から降り出す模様です。
パン焼きのために起き出す頃には雪が降っているかも知れません。
明日の朝どんな様子になっているか分かりませんが、雪が積もっていれば除雪もしながら、パンを焼き上げて皆さまのご来店をお待ちいたします。
まさか停電は無いと思いますが・・・。