スペルト小麦全粒粉　５００g入　１袋　５５０円

フスマは、やや粗挽きになっています。

すでに発売していましたが、今回オンラインストア でも購入いただけるようになりましたので、改めて新発売のご案内をいたします。

言うまでも無くこの商品は、食工房麦ラボの取り組みにより実現したスペルト小麦の自給体制により、確実に収量を増やしてきた結果、販売が可能となりました。

小麦の中でも特別風味の豊かなスペルト小麦の全粒粉を、ご家庭でもお使いいただけます。

製粉に当たっては、ゴミやほこりなどを取り除くために、精麦機にて表面処理（クリーニング）をしてあります。
どうぞ安心してご使用ください。

パンやお菓子を手づくりされる方に、特におすすめいたします。
新たな風味を、レパートリーに加えてください。
きっとお役に立ちます。

スペルト小麦全粒粉　５００g入　１袋　５５０円
※脱酸素包装しています。賞味期限は、製造後３ヶ月です。
開封後は、湿気を避け冷暗所で保管し、出来るだけ早く使い切ってください。

食工房、明日8/31と明後日9/1は、定休日休業です。
店は、閉まっております。
お間違えのございませんように。
なお通販サイトは、２４時間年中無休、いつでもご利用いただけます。

昨日、クーポンコードの告知ミスの件をお知らせし、おわびと訂正を申し上げましたが、直後から通販のご注文を次々いただいております。

いやはや、全く申し訳ございませんでした。

そして、沢山の方からのご注文に、この場を借りまして、厚く厚く御礼申し上げます。

ご注文品は、来週以降順次お届けいたしますので、どうぞお楽しみにお待ちください。

いつも通販をご利用いただき、まことにありがとうございます。

今回、食工房オンラインストアにて、閲覧時最初に表示される告知ボードにご案内の「コロナに負けない応援クーポン」のクーポンコードの記載が間違っておりましたので、謹んでおわびと訂正を申し上げます。

LNVpMAHokX　→　LNVpMAHokx

このような初歩的なミスを、３ヶ月近くも気づかず放置していたことに、いささかショックを感じております。

おわびを兼ねまして、再度適用期間を９月末日まで延長させていただきます。

なお、「紙版・飯豊の空の下から・・・ 」の紙面にご案内した方は、最初から正しい記載となっております。

今後とも、食工房の通販のご利用、どうぞよろしくお願いいたします。

ライ麦ごはんの素の販売を再開いたします。
今年のライ麦の収穫が十分ありましたので、以前ご好評いただき、その後もリクエストをいただいておりましたことから、販売を再開することといたしました。

今回ご用意しましたのは、お徳用500g入のみです。
価格は、490円となっております。
通販サイト（食工房オンラインストア）での取り扱いも再開しております。

もう一つは、新発売のお知らせです。
スペルト小麦全粒粉500g入１袋550円にて新発売です。
こちらは、とりあえず店頭販売のみですが、数日中に通販サイトでの販売も開始する予定です。

ご家庭で、パンやお菓子を手づくりされる方におすすめいたします。

以上２品目、画像の準備が間に合いませんが、後日追加いたします。
ご注文はいつでも可能ですので、どうぞよろしくお願いいたします。

フォカッチャ

長い夏季休暇をいただきましたが、明日から営業再開いたします。

休業中、休業をご存じない方がご来店くださる例が数件ありましたが、概ね混乱なく過ぎたものと思っております。

一方、お休みの間に済ませるはずであった農作業は、後半の雨天のおかげで、半分以上やり残してしまいました。

明日は、まずパン焼きからスタートです。
すでに今日のうちから酵母の培養をスタートしています。

粉の計量も先ほど終わらせたところですが、全面的に新麦に切り替わり、ライ麦全粒粉やスペルト小麦全粒粉などを計量する時、何か特別な満足感を味わいつつ仕事をしていました。

そしてデュラム小麦のセモリナ粉の計量も、また一段と特別な感慨がありました。
明日は、大量のフォカッチャをご注文にお応えして焼くことになっています。
日本中探しても、まず見つからない、自家産デュラム小麦のフォカッチャです。

明日は、お昼前から次々とパンが焼き上がります。
全ての品目が焼き上がるのは２時過ぎ頃になりますが、早いものはフォカッチャも含めてお昼前にお求めいただける予定です。

折から、感染急拡大が報じられていますが、店内の感染対策を万全にして皆さまのご来店をお待ちしております。

連日猛暑が続いています。
暑い時期はパンの需要も低くなること、またこの時期にしておきたい農作業が沢山あることから、夏季休業をいただくことにしました。
期間は、明後日８月８日（日）から、１８日（水）まで１１日間です。

うち８月８日のみ、業者さんへの納品がありますので、自分たちの休みとしては１０日間です。
台風の来襲もありそうですが、済ませたい農作業が沢山ありますので、お天気しだいで臨機応変に動くためにもこの休暇をうまく使いたいと思っています。

明日は、お休み前の最後のパン焼きです。
明日一日分たけなので、仕込みは少なめですが、皆さまのご来店をお待ちしております。

明日は、コープあいづ全店に、スコーンの納品に回ります。
もちろん、明日焼いたものを届けます。

お盆の期間の販売企画で、チラシにも掲載されるようです。
生協でお買物される方、食工房のスコーンを見かけましたら、どうぞお買い上げのほどよろしくお願いいたします。
プレーンスコーン５個入とカレンツとクルミ入りスコーン・５個入の２品目です。

対象店舗は、ぷらざ店、ひがし店、とねがわ店、しおかわ店、あいおい店、にいでら店、ほんまち店、ばんげ店の全８店舗です。

売り出しは、８月７日からになる予定です。
どうぞよろしくお願いいたします。

「新型コロナウイルス感染症に関する市長メッセージ」
７月３０日付で、喜多方市長名でメッセージが出されていたんですね。
ちっとも知りませんでした。
中身は、リンク先をご覧いただきたいと思います。

端折った言い方になることは承知ですが、「他所の人は喜多方に来るな、喜多方の人は他所に行くな。」と、そのように受け取る人が少なくないと思います。

もちろん、正確にはそんなことを言っているわけではありませんが。
県外ナンバーの車を見る目も厳しくなるのでしょうか。

しかし、観光喜多方の経済には、少なからぬ影響が出ることは避けられないでしょうね。
難しい局面だと思います。
感染者を増やしてしまっては何にもなりませんから。

否しかし、この状況は、正直言って堪えますね。
これでもう８月はおしまい、９月から仕切り直しと覚悟した方が良さそうです。
それも、コロナの状況が改善していればの話ですが。

通販のご利用、よろしくお願いいたします。