通販クーポンのご案内

本日(6/2)、紙版・飯豊の空の下から・・・ 6月号のpdfファイルを公開しました。

その中に触れていますが、今月と来月の2ヶ月間、通販ご利用の際、3,000円以上のお買い上げに付き10%の割引を適用出来るクーポンを発行いたしました。

期間中、何度でも適用可能です。

食工房オンラインストア とクリーマをご利用の方は、精算時にクーポンコードを入力すれば10%の割引が適用になります。

また、eメールやお電話、あるいはファックスによるご注文の場合も、10%割り引いた代金を請求いたします。

どうぞこの機会をお見逃しなく、通販をご利用ください。

食工房オンラインストア をご利用の方は、クーポンコード LNVpMAHokX

クリーマをご利用の方は、クーポンコード FXv4Ewn27K

各サイトにて、お買い物終了精算時に上記クーポンコードを入力してください。

明日もおいしいパンを焼いて、皆さまのご来店、ご利用をお待ちしております。

どうぞよろしくお願いいたします。

晴天の下、作業は続きます

今日は定休日、朝から晴天に恵まれ、屋外での作業に汗を流しました。
麦畑の周りをネットで囲う作業です。

まず初めに、まわりの草刈りをして、作業がしやすいように準備をします。
これは、数日前から進めていましたので、すでに終わっていました。

次に地面に2~3m間隔に穴を開けて細い竹の棒(2.5m長)を差します。
それからネットを張ります。

圃場の周りをぐるっと一周、すき間が無いように囲います。
張り巡らしたネットの高さは約1.8~2.0m、裾は固定せず地面に這わせています。
1m以上幅を取っています。

写真があれば分かりやすいのですが、その余裕がなくて写真を撮っていません。

一見頼りないこのネットも、獣たちから見ると、突破して大丈夫かどうか、相当戸惑うはずです。

近づくと、まず最初に足元に網が絡まり付くので、先へ進むことをためらいます。
下からくぐろうとすれば、尚のこと体全体に網が纏わりつきますから、それもしないと思います。

結局入れるところを探して、グルグル周りを回っているうちにあきらめるざるを得ないだろうと言うのが、私の作戦です。

実は昨年、かぼちゃとさつまいもを植えた圃場をこの方法で囲ったところ、熊、猿、イノシシ、その他の小動物も一切侵入がありませんでした。

今年も上手く行くかどうか分かりませんが、勝算は大きいと思っています。

ただ、作業が間に合うかどうか・・・、それが問題です。
何しろ膨大ですから。
まあでも、やるしかないのですね。

今の法律では、獣たちの数を減らしてはいけないことになっていますから。
何とも歯痒い思いはありますが、致し方ありません。

営業の一週間が終わりました

食工房の営業の一週間は、木曜日に始まり翌週の月曜日までです。
今日は最終月曜日で、明日と明後日は定休日です。

何と言うか、月曜日の夜は、少しだけほっとした気分になれます。
別に、仕事に嫌気が差すことはありませんが、緊張から解放される安堵の感覚は、気合を入れている日常あってこそ味わえるものです。
暫しの休息を与えられれば、木曜日にはちゃんと気合が入ってパン焼きに臨めるのですから、ありがたいことです。

明日は、獣害対策のために大方一日中、圃場の周りで作業していると思います。
これだって仕事と言えば仕事ですが、リクレーションの効用もあるのですから、悪い気がしないどころか楽しくやれるのですね。

獣たちと知恵比べ、楽しいですよ。
もちろん、日々の生活がかかっていますし、命がかかっているのではありますけれど。
だから、楽しいのですよ、分かりますか。

イノシシが毎夜やって来る

ここ数日、毎夜イノシシがやって来ています。
先日被害を受けたおばあちゃんの畑に再び侵入しました。

しかし今のところ、麦畑には入りません。
と言うより、登熟を待っているのでしょう。

実が入って来たら、確実に被害に遭いますから、今日から圃場の周りにネットを張る作業を始めました。
総延長は、およそ600mにもなりますので、全部張り終えられるかどうか、危ぶんでいるところです。

何しろ資材購入の代金だって大変な負担になりますので。
我が家の対策は、多くの方がやっているような電気柵は用いません。
多額の費用がかかりますし、管理も大変です。

私の作戦は、やわらかいネットを張り巡らす方法です。
これで本当に防げるのか、やって見なければ分からない部分もありますが、うまく行けば多くの農家にとっても朗報になると思います。

ここ数日お天気が良いようなので、その間に進められるだけ進めなくてはなりません。
間に合うかどうか、イノシシとの駆け引きが続きます。

一方で、熊や猿もいるので、そちらも気にしながらの対策です。

敵の動きを把握するために、また監視カメラも仕掛けています。

「おいしいパン屋さん」と呼ばれること

ここ数年、やっと「おいしいパン屋さん」と言ってもらえるようになりました。

何人かのお客さまが、ご来店の際、お友達から「おいしいパン屋さん」があると紹介されたと仰るのです。
これはもう、素直にうれしかったですね。

以前は、こだわりのパン屋さん、ちょっと変わったパン屋さんなどと言われていたものですから。
そして私たちの方でも、確かにこだわりは強いし、多くのパン屋さんとは違うかも知れないと思っていて、まあそれでもいいか・・・と気持ちを割り切ってやっていたのです。
でも、心の奥では、多くの方に素直においしいと言っていただけることを望んでいました。

で、これまでの努力が実ったと言うこともあるかも知れません。
またお客さま方の意識が高まって、国産小麦や天然酵母の味わいを認めてくださるようになったこともあると思っています。

「体にいいから」は、大切なことにちがいはありませんが、やつぱり「おいしいから」と選んでいただけることが本望です。

今後ますます努力して、なお多くの方に「おいしいパン屋さん」と呼んでいただけるようにがんばります。

子熊の目撃情報

今日の夕方、日没前、わが家に用があって訪ねて来た方が、帰り道当集落地内で子熊を目撃したと、車中から電話して来ました。

場所を詳しく聞いて、早速駆けつけて見ましたが、もちろん子熊の姿はあるわけもなし、しかし足跡はいくつか認めることが出来ました。
どうやら、何度も繰り返し通っているルートのようです。

すぐ近くには駐在所と人家が2軒、住人もいます。
そこでまず駐在所に報告を入れ、それからまわりの方々に知らせて回りました。
区長にも連絡しましたが、暗くなってからでは手の打ちようもありませんので、明日の早朝また現場付近をパトロールすることになりました。

目撃した方の話だと、その時は単独だったそうですが、母熊がいた可能性もありますので、最大限警戒はすべきでしょう。
今回は、貴重な情報を得られて幸運でした。

何処にどんな熊がいて、どういう行動をしたか、情報を集めることが何より先決です。
そうすることによって、対応の仕方も見えて来るというものです。
先日の熊が、実は親子連れだったかも知れず、それを確かめるためにも、次々情報を集めて行くしかありません。

イノシシも、相変わらず出没しているようです。

さて、それはそれとして、明日はパン焼きの日です。
店はいつも通り営業しております。

皆さまのご来店をお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。

久しぶりにIIDEの編集

紙版・飯豊の空の下から・・・ の編集を再開しています。

ここ数ヶ月、忙しかったことは確かですが、何故取りかかれなかったのか、どうも釈然としません。
自分がだらしなかっただけかも知れません。

高性能のPCもあるし、ツールも揃っているのに・・・。
やり出せば、それなりにけっこう楽しく進められるのに、時間がないなんて、私の場合は贅沢な悩みなんですよね。

で、気を取り直して、久しぶりに編集を再開したと言うわけです。
来週には出来上がると思います。

ちなみに、印刷用版下製作はAdobe Indesign を、挿入イラストの画像編集はPhotoshopを使っています。
印刷は、インターネット プリント通販を利用します。
A3版両面4色カラー刷り500部、翌日出荷で10,000円のコストです。
速い、安い、確実、もはや時代はこんなところまで来ているのだと、昔を知っている私にはただただ驚くばかりです。

とりあえず、明日は営業

熊やイノシシの動きは気になりますが、明日は定休日明けのパン焼きの日です。
店も開けます。

そうして忙しくしている時に限って、獣たちが暴れることが多いのです。
分かっているのですね、奴らも、青木さんは見回りに来られないと。
否それなら、明日の早朝未明、時間を作って見回りに行って見ましょうか。

ま、それはそれとして、明日もおいしいパンを焼きましょう。
皆さまをお迎えいたしましょう。

心も体も一緒に元気になるパンを焼きます。
だいたいお昼前頃から、次々焼き立てが店に並びます。
あんパン、シナモンロール、堅焼き黒パンなどは、午後2時頃になります。

ご来店、お待ちしております。

初熊、そしてイノ

獣たちとの戦いが始まりました。

今日は朝一番、お隣の農家さんがやって来て、「クマ、出ました!」と。
そして話の続きは、イノシシの被害にも及びました。

すぐに支度をして、現場を見に行きました。
まずは、クマの足跡です。
サイズ18cmの後ろ足は、立派な大人サイズです。

侵入方向、向かった先など、推測の域を出ませんが、比較的人家に近いところを通過していますから、これから先のんきにしているわけには行かなくなりました。

次は、イノシシが荒らした畑へ。
植え付けたばかりの長芋の種芋が、全部掘り返され食べられていました。

こちらは侵入ルートを辿って行くと、そこら中に掘り跡が残っており、行動がよく分かります。
どうやら昨夜は、この近辺で大方一晩中仕事をしていたらしい・・・。

麦畑もすぐ隣ですからね。
実って来れば、間違いなく被害に遭います。

早いところ対策しなくては・・・。
そうでなくても忙しいのに、この畜生め!

早速役場の鳥獣害担当に電話を入れ、現場を見に来てもらい、早急な対応をお願いしました。

が、しかし、いつどのような対応が取られるのか、間に合うのか・・・?
さらに被害が出てからでは遅いというわけで・・・。

コロナ禍の緊張感も解くわけには行かないと言うのに、もう一つ別な緊張感を強いられることになりました。

ああ、何とかしてくれー・・・。

雨が多くて困ります

時々止み間はあるものの、雨模様が続いています。
この次晴れたらさつまいもとかぼちゃの植え付けをしようと思っているのですが、明日の定休日のお天気がどうも思わしくありません。

今日は午後のひと時薄曇りででしたから、圃場の周りの草刈りなどをしながら土の状態を確かめて、どこに何を植えるか割り振りを考えていました。

ところが夕方日も暮れる頃になって小雨が降り出しました。
天気予報は、明日は朝まで雨、その後も午後になってまた雨と言っています。
場所によってバラつきはあるでしょうが、すっきりと晴れることは期待出来そうもありません。

そして麦畑でも、雨続きの影響が出始めました。
デュラム小麦の一部が、倒伏しました。

肥料がよく効いた箇所でしょうか、茎が密集して柔らかくしかも大きな穂をつけていますから、重さに耐えかねて倒れたようです。

晴れて乾けば、自分で起き上がって来る可能性がありますが、こんなお天気が続くようではどうなることでしょう。
何か対策しなくてはならなくなるかも知れません。

いずれにせよ、お天気だけは自分の思い通りにはなりませんから、お天気に合わせて自在に動ける態勢こそが肝要なのですね。

とは言え、パン屋の営業も維持しながらのことですから、そう何もかも理想通りには運びません。
ま、出来る時に出来ることを、それで良しとしています。

明日と明後日定休日休業です。
お間違えのございませんように。