どうせ降るなら

どうせ降るなら・・・、そうです、雪のお話です。

ここ会津地方は、日本海側に位置していますので、冬の時期の降雪は避けられません。
これまでの長い歴史の中でも、何度も後々まで語られるような豪雪に見舞われて来ました。

ところが近年は、地球温暖化の影響でしょうか、降雪が少なくなり降ってもみぞれや雨だったりすることが多くなっています。

そしてその雪も、湿った重たい雪であることが多く、昔とは様子が違って来ています。
私が会津に来てからわずかに20年ですが、その間にもそうした変化は目に見えて分かるほど顕著です。

それでこの頃思うことですが、以前のような乾いたサラサラした雪が良かったのに・・・と。

寒さは厳しくても、サラサラ雪のほうがずっと楽に感じます。
帽子やオーバーコートに降りかかった雪も、手で払えばきれいに落ちてくれますし、濡れないことが何よりありがたく、また冷たくないのです。
軽いので、除雪も楽です。

と言っても、地球の気候の変化がそう簡単に変わるわけもありませんが、明後日以降近頃にはない寒波がやって来て雪も降ると言います。

どうせ降るなら、サラサラ雪を降らしてください、冬将軍さま・・・と願う私です。

明日のご来店、お待ちしています

明日は定休日明けの木曜日、いつものようにパン焼きです。
皆さまのご来店をお待ちしています。

で、お出での際は、路面の雪にご注意くださいというお話です。

除雪が完璧なので、先ずほとんど路面に雪が残っていることはないのですが、それでもカーブを曲がった先の日陰の路面が凍結しているということが無いとも限りません。
先の見えないカーブは、スピードを落として走行してくださいね。
それ以外は、特に危険はありません。

あと、サングラスもお忘れなく。
雪道は、とにかく眩しいので。

道中、くれぐれもお気をつけて。

辿り着かれたら、温かいコーヒーとシュトレン、召し上がっていただきます。

雪の季節に入りました

ここ数日、毎日のように雪が降ります。

一方、寒さが固まらないせいか融けるのも早いのですが、それでも少しずつ根雪になって来ています。

道路も所々雪が残るようになり、走行に注意が必要になって来ました。
先日は当山都町内で交通事故がありニュースにもなりました。

これで、もう多くの方が雪対応を肝に銘じたことでしょう。
私も配達に出る時は、これまでのような時間では動けないことを頭に入れて置かなくてはなりません。

それはそれとして、雪の季節も悪いことばかりではありません。
銀世界の美しさ、静寂、ゆったりと流れる時間(急いでもしょうがない)は、冬だけのものです。
満月直後の今は、月光白夜の幻想的風景も見られます。
そしてもうすぐ冬至、この日を過ぎればまた新しい春への希望が芽生えます。

新価格表を公開

価格改定一覧表2025

「紙版 飯豊の空の下から」の紙面で先にお知らせしておりますが、商品価格の値上げ改定を実施いたします。
新価格の適用は、来年1月からです。

すでに新価格一覧表をお渡しした方もいらっしゃるのですが、年内は現状価格で営業しておりますので、お間違えのございませんようご注意願います。

さて今回は、止むに止まれぬ決断を迫られ、15%前後の上げ幅となりました。
前回の値上げから2年余りですが、その間に原材料の価格上昇は平均で20%超、特にドライフルーツとナッツ類、そしてスパイス類の価格上昇が凄まじく、2~3倍にも達しています。

包装資材も平均で50%、物によっては3倍の価格になったものもあります。
その他、光熱費、諸手数料等、広告宣伝費用、車両ガソリン代等、すべての分野で値上げになっています。

否が応でもそれらをある程度以上反映させないことには、事業の持続が不可能です。

利益を削れるところまで削って、少しくらいはやせ我慢もして、耐えられるところは耐える覚悟で決定した価格ですので、何卒ご理解いただきたいと思います。

なお引き続き、食工房に変わらぬご愛顧、お引き立てを賜りますよう、よろしくお願いいたします。

★食工房は、明日12/17(火)と12/18(水)、定休日となっております。

シュトレンのご予約受付を終了

12/15、お約束の期日がやってきました。
今年のシュトレンのご予約受付を終了いたします。

今日中に、オンラインストアでご購入またはメール等でご連絡のあった方は受付セーフですが、それ以降は在庫があればもちろん受け付けますが、なければお断りすることになります。

現在、残り10個を切りました。
ご入用の方は、お急ぎください。

話は変わりますが、冬らしい寒い日が続くようになって雪も積もり始めました。
クリスマスの頃には、きれいなホワイトクリスマスの景色が見られるかもと楽しみにしています。

だいたい今週いっぱいで忙しさも一段落しますので、そこから先は少しペースダウンして、雪景色を楽しむ余裕もあるかも知れません。

さあ!今年もあと半月となりました。
最後の最後まで、食工房をよろしくお願いいたします。

冬らしい寒さの一日

ここ数日、平年より寒い日が続いていたらしいですね。
道理で寒いと感じるわけでした。

そんな空模様の下、お出で下さるお客さまも少ないのですが、それでも何人かの方にご来店いただきました。

最後にいらしたご常連さんは、しばらくおしゃべりしていたのですが、あたりもすっかり暗くなり、おまれに降り出した雪が心配になってあわてて帰って行かれました。
雪国では、雪の様子次第で急を要することにもなりかねませんからね。

さて明日は、最後のシュトレン焼きをやります。
追加分として20個です。
うち8個はご予約確定分です。

残り12個余裕があります。
ご注文いただくことが可能ですし、店頭で直接お求めいただくことも可能です。
最後の1個まで、どうぞよろしくお願いいたします。

時間が経つのが速い!

いやはや、今年もあと半月あまりとなりました。
うーん・・・、仕事は淡々とこなしているのですが、もうそんな時期に・・・というのが実感です。

何となく疲労感があるのですが、それでも体は動くし取り立てて不調を感じることもありませんので、まあ健康なのだろうなと思っています。

考えて見れば、ありがたいことです。
この年齢(70代前半)で不調を抱えている人は少なくないと思いますが、今の私にはそれはありませんから。
いつまでもとは行かないでしょうが、可能な限りこの仕事を続けながら精進して行きたいと思っています。

父が亡くなったのは76歳、母は98歳、だからどうというのではありませんが、心の片隅では意識していますね。
この先の5年10年は、多分ますます速く過ぎて行くことでしょう。
いつもその一瞬一瞬に悔いを残さぬよう生きて行きたいと思います。

さて、明日もパン焼きです。
お天気は多分雪模様かと思われますが、皆さまのご来店をお待ちしております。

シュトレンのご予約、締切間近

クリスマス

開業20周年の今年も、クリスマスリースを作ることが出来ました。

クリスマスが近づいてまいりました。
シュトレンのご予約受け付けは、12/15(日)までとなっております。

現在、予約数と在庫が同数になりましたので、この後少数追加製造する予定です。
店頭販売分も少しは確保できると思いますが、保証はありません。
ご入用の方は、お急ぎください。

12/15に予約数が確定しますと残数も確定しますので、その後は在庫がなくなり次第予告なく終了となります。

さて明日はパン焼きの木曜日、お天気は曇り時々小雪の予報が出ており寒い一日になるかも知れませんが、コーヒーとシュトレンの試食など用意して、皆さまのご来店をお待ちしております。
ポイント2倍は間違いないと思われます。

紙版・飯豊の空の下から・・・ pdfファイル公開

通信の編集が終わり、pdfファイルを公開しました。

今回の記事で少し注釈を加えておきます。

値上げのお願いを申し上げているのですが、実施は新年からになります。
年内は旧価格で営業いたしますので、お間違えのございませんようよろしくお願いいたします。

それから、来年1月2月3月にかけて実施する、通販の割引キャンペーンご利用の際のクーポンコードは、1月になるまで有効になりませんのでご承知おきください。

忙しい合間を縫っての編集作業だったためか、このように手抜かりが生じるのですね。
ま、お許しいただきたいと思います。

そして最後のページでも申し上げております店頭コーヒーサービス、この先もしばらくの間続けてまいります。
皆さまご存じのように、暖房の無い店頭となっておりますが、よろしかったらコーヒーを召し上がりながらゆっくりしていらしてください。

明日もう一日お休みして、明後日からまた営業再開です。

明日と明後日は定休日です

麦ラボ

もう少ししっかりと雪が被るようでないといけません。
今日の日中は、ずい分融けてしまいました。


麦ラボ

今年の柿の実は大豊作!
成り方が尋常ではありません。
実は、大きな枝が折れています。

毎度申し上げて恐縮です。
明日12/10(火)と12/11(水)は、食工房は定休日となっております。
お間違えのございませんよう、よろしくお願いいたします。

今週も、寒い中、雪の中、少なからぬお客さまにお出でいただきました。
この場を借りまして、改めて厚く感謝を申し上げます。

年末のギフトの出荷もようやく一段落し、もうあと少しがんばれば一息入れられるかなと思っているところです。

話は変わって、ウクライナ戦争をはじめ世界情勢は次々と大変な出来事が起こっています。

私ごときが拙い解説をしても始まりませんので何も申し上げませんが、しっかりと自分の目と耳で多くを見聞し、未来を見誤ることのないよう勉強すべき時だと思っています。