いろいろとご迷惑をかけております。
母の容態が、とりあえず落ち着きましたので、福島へ戻ってまいりました。

明日は、臨時のスケジュールでパン焼きをします。
通販の出荷も特に大きな支障なく、出せる予定です。

私事になりますが、母は今回の入院治療が一段落したら、本人の希望通り自宅にて最後までの時を過ごすことになりました。
どのくらいの期間になるのかは、明確には分かりません。
一ヶ月かも知れないし、半年かも知れないし、奇跡が起これば一年かもしれませんが、親族はもう腹を決めています。

今後また、営業に支障を来す状況があると思いますが、その都度お知らせいたしますので、悪しからずご了解くださいますよう、よろしくお願いいたします。

とりあえず、明日のご来店をお待ちしております。

他でもありません。
母の病状が、微妙です。

私、高知に出かけて参ります。
すぐに戻れたとしても、３、４日は滞在することになりますので、来週の木曜日のパン焼きは一日遅らせて金曜日に変更いたします。
土曜日のパン焼きはお休みします。

とりあえず出かけるのは私一人ですので、店はいつも通り開けています。
木曜日には、娘たちがスコーンを焼いているはずです。

なおその後の状況次第で、休業することになるかも知れませんので、その場合はブログにてお知らせいたします。
いろいろ間に合わずご迷惑をかけることになると思いますが、どうかご容赦ください。

一度にいくつもの状況が、並行して動いています。
生業の食工房の仕事はもちろん、移転のための作業、そして畑も始まりました。
忙しさは１２０％？、そんなもんじゃないかもです。

そこへまた、郷里の母の容態が微妙です。
一日一日変化があって、元気なようでも油断が出来ず、かと言って危ないかと思えば持ち直したりしています。

近いうちに折を見て、出かけるしかないと思っているところです。
そうしているうちにも、電話一本で状況が一変する可能性もあります。

何はともあれ、先ずは私自身の健康と体力維持に気を配っていなくてはなりません。
暖かくなってきたことでもあるし、ここ数日来朝の体操とジョギングを再開しています。

否、正直、今年は体操もジョギングも、途切れ途切れでほとんど出来ていなかったのです。
何だか、気を揉むことが多くて・・・。

さてさて、明日はコーヒー焙煎とパンの仕込みです。
明後日は、パン焼き。

いろいろ手が回りませんが、パンだけはしっかり意を注いで万全な製品を造ります。
これだけは、何があっても投げ出しません。

ま、明日は明日の風が吹くのでしたね。
全ては神のみ旨に。

このところずっと、暖かい晴れの日が続いています。

今日は、一時的に少し冷たい風が吹きましたが、この後また暖かくなるようです。
そして、ほとんど晴天続きで経過するようです。

一方で、花粉症の方が見たら気絶しそうなほど大量のスギ花粉が、風に乗って黄色い雲か煙のようにあたり一面に広がって行く風景が、しばしば見られます。
あれは、別に花粉症じゃなくても、咽るほどの粉塵ですね。
凄いです。

まあそれはおいて、明日もまたパンを焼きます。
酵母はすでに仕込み完了しています。
明日の朝まで発酵させて使います。
お昼過ぎには、大方のメニューが焼き上がります。

福寿草まつりと食工房と覚えておいてください。

皆さまのご来店をお待ちしております。

いやはや何とも・・・。

暖かい春の日差しに、ウキウキ。
土が露出して来た畑を見て、ソワソワ。
郷里の母の容態に、ハラハラ。
電話が鳴る度に、ドキドキ。
昨日今日の私の気分です。

新しい場所の整備にも取り掛かっています。
この冬の寒さで、やはり水回りが損傷しており、修繕が必要と判明。
自分で出来るところは自分で、手に負えない所は業者さんにお願いしました。

さてそんな状況でも、仕事はおろそかに出来ません。
酵母の仕込み、スコーンの粉のバター切り、粉の計量など、娘たちに任せてばかりは置けませんので、私も気合いを入れています。

明日もまた、おいしいパンを焼いて、皆さまのご来店をお待ちしております。

お天気もまあまあのようですし、第一寒くなくなりましたし、ぜひぜひお出かけください。