会津のべこの乳とバターの風味、しっとり柔らかな食感が特長です。

簡単に上下に割れます。
おすすめは、間にやまひろファームの「生キャラメルとアップルオレンジスィーツジャム」を挟んで！

食工房のプレーンスコーン・５個入り
１袋　６２０円

今週もスコーン週間になっています。
金曜日に５個入り×１４４袋、今日また５個入り×８０袋製造しました。

少しずつですが、あちらこちらで人気が出て来ています。
お客さまからのご感想や評価なども沢山いただいていますが、共通しているのは、柔らかくてしっとりしているというご感想です。
つくり手の私たちとしては、狙いが当たっているという手ごたえを感じる結果です。

つい先日は、こんなご感想もいただきました。
～イギリスに長年住んでいましたので、スコーンには少々うるさい⁈のですが、焼き色、大きさ、厚み、しっとり具合、お値段、全て大満足です！～

海外経験のない私たちとしては、とても参考になり、また自信を持たせていただける評価です。
これは売れっ子に、食工房の看板商品になるかも知れない、そんな期待も膨らみます。

販売を伸ばすために、今後改良改善すべき点は何か、真剣に考えてみたいと思います。
当面、月産１０００袋を目指してがんばってみます。

その先は、設備投資も含めた改善が必要だと思いますので、先ずは１０００ですね。
がんばれば、手が届く目標です。

皆さまのご愛顧を、どうぞよろしくお願いいたします。

今日は、とても寒い一日でした。
雪は、降雪量こそ少ないものの、強い風が吹いて吹雪になりました。

配達が、実は大変でした。
帰り道、暗い中、ライトで照らす前方は吹雪で何も見えない、これでは前に進めません。

そんな状況でしたが、宅配便のトラックはいつも通りやって来ました。
プロの運転手さんは、さすが・・・！
出荷はとりあえず完了しましたが、明日にかけても雪と風は続くらしいので、予定通り皆さまのお手元まで届くのかどうか心配です。

そしてこんなすごいお天気でも、ご来店くださる方がいらっしゃいました。
ありがとうございました！

明日は、明日も、同様なお天気かと思われますが、殊更に期待しないで、ご来店をお待ちすることといたします。

本日、さすがにくたびれました。

ではでは。

食工房の通販サイト、食工房オンラインストア とハンドメイドマーケットプレイス”Creema”には、ご購入いただいた皆さまからの評価とコメントが掲載されています。
お褒めのお言葉をいただくことがほとんどですが、中には辛口のご意見を頂戴することもあります。
もちろんそれはそれで大いに参考にさせていただいています。

当初、一件ごとに丁寧にお返事を差し上げなくてはとがんばっていたのですが、到底及びませんでした。
出来る限りと考えて、余裕のある時にお返事したこともありましたが、それだと返信のあった方と無かった方で微妙に心象が違って来やしないか・・・などと考え、今は返信をしていません。
気持ちはあるのですけどね・・・。

でも、いただいた評価やコメントの内容は、何度も読んでしっかり記憶に留めるようにしています。
何と言っても、皆さまからのこうしたお声が、何より活力の素ですから。
そして気が付いたのですが、皆さまからのレビューは、一番の宣伝になるのですね。

というわけで、ちょっとご覧いただければありがたいと思います。
＜こちら＞です。
あと、食工房オンラインストア は、各商品のページ毎にレビューがあればご覧いただけます。例えば＜こちら＞

なお食工房は、明日と明後日は定休日です。
厳しい寒さと雪の予報です。
定休日で良かったかも・・・。

ここ数日、晴れ間が見えません。
天気予報は、さらにこの後数日間、この冬一番の寒波の襲来を告げています。
大雪の予報も出ています。
まだまだ寒の内ですから、さもありなんと言える状況なのでしょうが、大雪はご勘弁願いたい・・・。

さて本日も、みぞれ混じりの雪の中を三々五々ご来店のお客さまが見えました。
本当にありがとうございます。
改めて、厚く御礼申し上げます。

寒い日が続きますが、元気を出してがんばります。
明日も、ご来店お待ちしております。

閑散期の１月、２月、ご来店のお客さまが０人ということも珍しくないこの時期、今日は数人のお客さまにご来店いただきました。
パンや焼き菓子などをまとめてご購入くださる方もあり、店主としてはホッと胸を撫で下ろす一日でした。
通販のご注文も食工房としては多数で、十数件の出荷も。

ご来店そしてご注文、皆さま方のご愛顧に対し、改めて厚く御礼申し上げます。

夕食の折、家族お互いに「お疲れさま！」「今日は、安心してごはんが食べれるネ。」と語り合ったことでした。

さて、来週から２月の初めにかけて、ありがたいことにスコーンの大量注文が入っています。
その数、３５０パック。
３回に分けて製造と出荷を繰り返します。
今年こそ、スコーンがブレイクするかも・・・というより、して欲しい！

他の仕事が厳しくなるけど、パン焼きは休みませんし、クッキー類もご注文いただいていますし、これで何だか結構忙しいですね。
でも、食工房がちゃんとご飯が食べられて給料ももらえる事業になって行かないと、娘たちに後を継いでもらえませんから・・・。

明日も、皆さまのご来店をお待ちしております。

左上から、生キャラメルとアップルオレンジスィーツジャム・ブルーベリージャム
奥会津のブナの森のはちみつとキイチゴたちのジャム・みつ桃とメープルスイーツジャム

馬路村の製品にしては奇をてらわないオーソドックスな、でも子どもの写真がかわいいパッケージです。

パン食のお伴に、スコーンに挟んで、おいしいジャムがあるとうれしいですね。
今回、食工房が選んだ逸品たちが揃いました。

一昨年から昨年にかけて次々登場させて、皆さまからもご好評いただきました、やまひろファームのスィーツジャムと南国土佐は馬路村のゆずジャムとマーマレード、６品目が入荷勢ぞろいしました。

やまひろファームのスィーツジャムは、厳選した素材と凝ったレシピ、味わいもいいのですがそれ以上に香りの良さが魅力の、完成度の高いジャムです。

一方馬路村のゆずジャムとマーマレードは、奇をてらわないごく真面目なつくりながら、柚子という素材の持ち味に助けられ、素晴らしい風味が魅力です。

通販でもお求めいただけますので、ぜひお試しください。