パンは上出来、疲れました

今日のパン焼きも、このところの例に倣って上々の出来でした。
何しろ酵母の状態が良いのです。
何がこの良い結果をもたらしているのか、だいたいは分かっていますが。

で、早朝から気合を入れていましたので、午後にはぐったりするほど疲れました。
ま、それだけ骨身を削ったということで、仕事に臨む態度としては、良かったんじゃないかな。
特大3本、きっとおいしく召し上がっていただけると思います。

午後のひと時仮眠してから、仕切り直してクッキーの仕込みもやりました。
生地をつくって、一晩冷凍庫に入れて置くのです。
明日の朝、凍った生地をスライスしたり、あるいは細かく刻んで、それぞれの形に焼き上げます。

そんなわけで、ちょっとやり過ぎの本日、まだこの後デスクワークもあるのですが、出来るかな・・・?
まずは、風呂に入って来ます。
ではでは。

2 thoughts on “パンは上出来、疲れました

  1. 食工房より

    兵庫の松原の連れ合いさん、いつもお世話になっております。
    堅焼き黒パン・特大、お送りしましたよ。
    うれしいご注文のおかげで、ライ麦がどんどん減って行きます。
    先行き不安ではありますが、これはこれでうれしい成り行きです。
    一昨日、昨日の降雪と寒さで、ライ麦はきれいに雪の下になりました。
    やれやれ。
    収穫まであと半年、途中で無くなった時は製造休止をご了承ください。

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  2. 兵庫の松原の連れ合い

    本日もお疲れ様でした。
    麦の命を届ける使命を受けて、日々努力なされている姿に感服いたしました。
    やはり食工房の堅焼き黒パンは良いですね。
    昨日のお写真で初めてライ麦の穂の高さを知りました。
    まさか人の背丈よりも高い位置に穂がついているとは・・・。
    人の腰の高さまでしかない稲とは全然違う畑の様相に驚きました。
    健康美人の麦ラボ主査と「食工坊」のお二人も満足気ですね。
    幹雄さんと酵母の渾身の「堅焼き黒パン」、到着を楽しみにいたしております。

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