一年で最も寒い時期に入っています。
少しの雪でも融けずに残り、翌日また降った雪がその上に積もります。
いつの間にか麦畑は、１m近い積雪の下になってしまいました。
明日も似たようなお天気になるようです。
食工房は、昨日と今日定休日でしたが、明日はまたパンを焼いて皆さまのご来店をお待ちしております。
雪の日ポイント２倍が、ほぼ確実です。
温かいコーヒーもお振舞いいたします。
なお、道中はくれぐれもお気をつけておいでください。
★素敵なギター演奏を見つけました。
紙版・飯豊の空の下から・・・ №86 2026年如月号の編集が終わり、pdfファイルを公開しました。
多くの方にご覧いただければ幸いです。
現在、印刷も発注しており、明日出来上がって来る予定です。
店頭配布、販売先での配布、通販出荷に同封、またご希望の方に郵送など、毎号500部印刷して、大方無くなります。
私たちも、皆さまからの反応が楽しみな、紙版・飯豊の空の下から・・・ です。
pdfファイルをご覧になるには、このブログ記事の末尾にあるリンクバナーをクリックしてください。
別タブで、pdfファイルが表示されます。
本日1/27、先に解散された衆議院の議員選挙が公示され、選挙戦が始まりました。
大儀なき解散であるとか、厳冬期に負担を強いる選挙であるとか、前例のない短期間決選であるとか、いろいろ言われますが、それがどうであれ、この選挙で問われているのは、日本の政治を根本から改革し、我が日本が真に主権国家として自立出来るかどうかということです。
怠惰とナルシズムに侵された偽リベラルもいれば、仮面を被った偽保守もいます。
どうであれ、結果は2/8になれば分かることです。
誰に、何処に投票するか、それだけ決めて、静かに当日を待つこととしましょう。
IIDEこと「紙版・飯豊の空の下から・・・」の編集をしています。
デジタル全盛の世の中にあっても、紙に印刷された情報には、また違った価値があります。
食工房の営業に一番貢献しているのは、実は「紙版・飯豊の空の下から・・・ 」かも知れません。
そして、この通信を手にしてくださる方々の何割かは、実際にお目にかかって交流したことのある方だということも、この通信をいつまでも続ける強い動機になっています。
食工房を支えてくださる方々とのきずなでもある「紙版・飯豊の空の下から・・・ 」です。
来週には、発刊出来る予定です。
一昨日の衆議院解散の表明を受けて、報道の騒がしいことと言ったらありません。
ネット上も大荒れの様相です。
こうなった以上、選挙が終わって投票箱を開けて見ればすべて明らかになることです。
民意はどこにあるのか？
それが正確に反映されるためには、出来る限り多くの人が投票すること、これ以外にありません。
皆さん、とにかく投票に行きましょう！
たとえ一億分の一の一票だとしても、私の一票には私の命がかかっていると思っています。
そして誰もが、その自覚で投票していただきたい。
これまでの日本の歴史の中で、こんな瞬間は今まで無かったと思います。
この国を動かすのは、確かに一人一人の私の一票なのだと手応えのようなものを感じる私です。
本日午後6時、記者会連の冒頭、高市早苗内閣総理大臣が、来る1/23の通常国会開会冒頭に衆議院を解散する意向を表明しました。
すでに昨日以前からこのことはメディアが騒がしく伝えていましたから、私はこの時間からテレビの前に座り、冒頭の発言から記者とのやり取りまで、一部始終を見聞していました。
特に冒頭の高市総理の発言は、一言一句漏らさぬよう集中していました。
画面越しに映し出される高市氏の視線や表情も注視していました。
そして私が感じたことは、高市氏が民主主義の根幹を大変良く理解していること、また度胸の据わった、一方とても賢くまた誠実なお人柄であることなどでした。
そのような高市氏を、メディアや野党の方々、その支持者の方々は、ことあるごとに貶めようと浅はかな知恵を絞っているように見えてなりません。
この時期の解散総選挙で、令和８年度予算の年度内成立が難しくなったことを問題視する意見がありますが、それには最大限対応を尽くした上で、自らの身体をかけて信を問うと語る総理の言葉に、勝てる自信はあっても打算はないと思っています。
負けた時の覚悟はとっくに出来ていると。
そのくらい、自らをかけてこの国を前に進めたいという熱意を感じました。
私も、一有権者として、高市総理のこの言葉に賭けてみたいと思います。
11月以降、このあたりのクマは冬眠に入ったようです。
雪の季節が近づいて電気柵を撤去する時は、本当に大丈夫だろうかと不安を消すことが出来ませんでしたが、イノシシが何度か現れた後、繰り返し雪が降るようになると、動物たちの気配も遠退きました。
今は一面の雪原に足跡が残りますから、誰かが通ればすぐに分かります。
誰が、どこから来てどこに行ったか、一目瞭然です。
ほぼ毎日散歩に出ますから、獣たちの動向はいつもお見通しです。
それによれば、今、このあたりにはクマは出没していないようです。
イノシシもです。
そんな状態がしばらく続いていますから、私たちもやっと安心して散歩に出かけるようになりました。
トレイルカメラのチェックや周辺の見回り、草やぶの刈り払い作業などがないだけで、どれほど時間に余裕が出来るか思い知らされるこの頃です。
外を歩く時に必ず持ち歩いていた、ロケット花火と発射管のセットや双眼鏡など、何も持たず手ぶらで歩けることがこんなに軽やかで楽しいことを、全くもってく久しぶりに味わっています。
そして一番大きな功績は、食工房の仕事にもしっかり身が入るということです。
やれやれ、どれほど大きなロスをしていたことか・・・。
獣害は、本当に深刻な問題です。
正月早々から、世界は激動の様相です。
アメリカが、南米ベネズエラに侵攻し大統領を拉致、政権転覆を謀るという暴挙に出ました。
ベネズエラが、酷い独裁者の圧政のために国家崩壊の危機を迎えていたことは確かですが、アメリカのしたこともまた必ずしも世界の賛同を得られるものではありませんでした。
３年前、ロシアによるウクライナ侵略が始まった時は、これで世界の秩序は危うくなったと思ったものですが、もはやここに至って、国連も国際法も何の役にも立たず、世界秩序はすでに崩壊しつつあると見えます。
またアメリカは、グリーンランドの領有も主張しており、同じ自由主義陣営にありながら欧州各国は穏やかではありません。
そして、アジアではイランで暴動が起こり、これにもアメリカが介入の意志を表明するなど、混迷はもはや世界中でと言っても過言ではありません。
そのような激動、激変する世界の中で、ロシア、中国、北朝鮮という不穏な国々に囲まれている我が日本は、今までのように外交に訴えるだけで、平和を維持出来るでしょうか。
というより、実は、外交を成功させるためには、強い軍事力が背景になければならないというのは、世界の常識であり、実際にそのとおりなのですね。
戦争にならないために、強い軍隊が必要と言うのは実に奇妙な矛盾ですが、しかしそれが現実であることは間違いありません。
さてそれでは、我々はどうしたら良いのでしょう。
進むべき道を見据え、求められる覚悟について考え始めた私です。
またこの先追々語ります。
昨年末、コーヒー焙煎機が、重大故障が発生し使えなくなってしまいました。
その結果、一ヶ月余、コーヒー焙煎はストップしたままでした。
そして昨年末、大晦日も間近にな頃になってやっと修理が完了し、テスト焙煎が出来るところまで漕ぎ着けました。
その後、年が明けてからもう一度テスト焙煎をして、確実に稼働することを確認し、いよいよ今日、営業のための焙煎をやりました。
この間、多くの皆さまにご迷惑をかけてしまいました。
また、私たちも自家用コーヒーが切れてしまい、紅茶で凌いだり他店のコーヒー豆を試したりしていました。
今回の重大故障と奇跡的な復活に際しては、ある方の甚大なご協力がなければ成し遂げることが出来ませんでした。
備忘録を兼ね、修理の全工程を写真中心でふり返って置きます。
故障した焙煎機のモーター部分を取り外すために大分解中
Photo1 代替モーター取付のために、関係寸法を測定して描き込んだ
Photo2 代替モーター取付用アダプター製作のために関係寸法を束帯して描き込んだ
Photo3 モーター取付板側の関係寸法も測定し描き込んだ
駆動ユニット（モーター取付板）取付方向より
３枚の寸法入り写真をもとに、6mm厚のアルミ板を加工して取付用アダプターを製作していただきました。
一方、取付板の方も微調整のため、穴を横方向に広げる加工を施しています。
モーター取付板にアダプターを当てがって、穴の位置が合っているか確認中
代替のモーター＋ギヤヘッドです。
モーター出力40Ｗ、減速比15
代替モーターと取付アダプターを組み立てたところ
この状態で取付板に装着する
取付板に装着したところ
軸心がずれているが、チェーン駆動なので調整範囲に収まっている
組み上がった駆動ユニット
駆動ユニットを本体に取り付け、チェーンをかけたところ
駆動ユニット、モーター部分近影
取り外してあったその他の部品を全て取り付け、背面カバーを取り付けたところ
当初、モーターが後ろに飛び出す予定だったため、先に丸穴を開けて置いたが不用になった
冷却用にそのまま塞がないで置くことにした。
これで、とりあえずテスト焙煎が出来る状態になった
ここまで来て、テスト焙煎をしたのが昨年の12/26でした。
少し詳細な報告を追加しておきます。
代替モーターの出力は40Wと元のモーター（80W）の半分になり、回転数は、ギヤ比の関係で逆に元のモーターより若干早くなりました。
過負荷を心配しましたが、全く問題なく余裕で回転してくれています。
そして少し早くなった分、攪拌が良くなったようで、容量一杯でも少量でもバラつきなく焙煎出来るようになりました。
また今回の大分解で、モーターの故障に関係ない部分についても、清掃などのメンテナンスが出来たおかげで、運転音が格段に静かになりました。
これでまた当分先まで安心して稼働させられそうです。
コーヒー焙煎の仕事も、まだまだ止められません。
クリイミィなかぼちゃのあん（フィリング）は、シナモンとカルダモンを効かせてあります。
あんこも皮も、「べこの乳」たっぷり使ってます。
甘くておいしいよ！ 食べてね。
ミルクとバターでクリーミィに仕上げた、柚子風味のさつまいもきんとん入りです。
昨年秋から再開し、焼き続けて来たかぼちゃあんぱん、年明けからは柚子風味のさつまいもきんとんのあんパン「柚子きんとん丸」を再開しました。
しかし、かぼちゃあんぱん用のかぼちゃがまだ少し残っていますので、当分の間、かぼちゃあんぱんと柚子きんとん丸の両方をお求めいただけます。
ただし、かぼちゃあんぱんの方が先に終わる可能性があります。
それぞれおいしくて、両方食べられるチャンスは滅多にありませんので、この機会にぜひご来店ください。
とりあえず今日と明日は定休日ですので、明後日1/15（木）に両方揃えてご来店をお待ちしております。
それから品切れ多発していたクッキー類ですが、今週は５品目用意しています。
来週にかけてさらに充実させて行きます。
こちらもよろしくお願いいたします。
明日1/10（土）の喜多方市山都町のお天気
一週間先までの天気予報
ニュースでは、３連休のこの週末から来週初めにかけて、大荒れ大雪の情報が流れています。
何処にも出かけないのが無難だと言っています。
うーん・・・、そうも行かない人はいくらでもいるのですが、ではいったいどうしろと・・・。
で、ここら辺の天気予報を見ると、明日はほぼ一日穏やかに晴れる模様です。
気温もそこそこ上がるみたいです。
お出かけするなら、明日はチャンスですね。
今日、配達であちこち回って来ましたが、道路に雪はありませんでした。
日中なら、全く何の支障もなく通行出来ると思います。
一方、明後日の日曜日は、雪が降るとの予報ですね。
これは多分間違いなく降ると思いますが、この辺りでどの程度・・・？までは分かりません。
その後の月曜日にかけては冷え込みも厳しくなるみたいですから、道路も凍って危ないかも知れませんね。
というわけで、明日一日はお日さまが拝めるのですね。
ちょうどパン焼きの土曜日になっていますので、おいしいパンを焼いて、皆さまのご来店をお待ちしております。