本日より新年の営業を再開いたしました。
お天気もそう悪くなく、三々五々多数の方々のご来店を賜りました。
改めて、この場を借りて厚く御礼申し上げます。

今日は、２０１７年の初釜でした。

パンを焼きながら、写真を撮って見ました。
新しいカメラの使い方を覚えるためと、おいしそうに見える撮り方の研究を兼ねて。

こんなことは、よほど余裕がないと出来ませんが、今日は出荷が始まっていなくて店売り分だけでしたから、作業にはそんな余裕もあったというわけです。
カメラマンを頼んで撮影してもらうという手もあるのですが、それもそれで余裕がないと出来ません。
ま、そういうわけで、今日のパン焼きの一日を追ってみました。

１９８０年製の古いオーブン　コントロールは、全手動

ピストーラ

余り生地のバタール

ライ麦入り角食パンと飯豊山食パン

チーズパン

十年ロール・レーズンロール

たまねぎパンの成形

堅焼き黒パン・大

たまねぎパン

カネリプッラの焼き上がり

大きさがお分かりになりますでしょうか。

カネリプッラ