分かっていたことですが、やはり忙しい日々が戻って来ましたね。
休んだ分だけ、さらに忙しいのは仕方がありません。

それより、これはとてもありがたいことです。
ただ、余りの忙しさに仕事が間に合わず、クッキー類は大半在庫切れのままになっていますし、ケーキもです。

そしてこの先も、パンと大量のスコーン焼きに時間を占領されて、しばらくは在庫を回復出来そうにありません。
実は、ちょっと悩んでいるところです。

だって、どのメニューもそれなりに評価が固まっていて、固定ファンがお待ちになっているものばかりですから、それにレシピも製造のノウハウも長い時間をかけて練り上げて来たものですし、廃止するなんてもったいなくて出来ることではありません。

さあ、どうしましょう・・・。
どうするにしても、忙しいことに変わりはないのですが・・・。