会津のべこの乳使用、プレーンスコーン

臨時休業の前に３００袋こなしたばかりですが、休業明けの今週そして来週と続けて１００袋ずつのまとまったご注文の他に、小口のご注文と店頭販売分を合わせて５０袋を予定しています。

今日のスコーン焼きはすでにいっぱいでしたから、もう一日日程を取らなくてはなりません。
来週も同じ流れになるでしょう。

うれしいのですが、クッキー類は全く手が出せません。
何とかしないと・・・。

しかしそれにしても、スコーンがおいしくなりましたね。
自分で言うのも何ですが・・・、もちろんそれだけではありません。
駅カフェの店長さん、茶房・千のオーナーさん、その他幾人かのお客さまから、絶賛していただきました。

べこの乳だけ（一滴の水も加えない）で生地をこねることが、こんなにいい結果を生むとは、はるかに予想以上でした。

食工房のスコーン、カフェのメニューなどに使っていただけるお店があれば、ご要望にお応えすることも可能です。
お取り引きをご希望される方がおられましたら、どうぞご遠慮なくお問い合わせください。

明日はまた、パン焼きのスケジュールとなっています。
３時起きしてがんばります。
この頃、以前にも増して自分のパンを愛おしく感じています。

明日も、おいしいパンを焼いて、皆さまのご来店をお待ちしております。