会津のべこの乳使用、プレーンスコーン

臨時休業の前に３００袋こなしたばかりですが、休業明けの今週そして来週と続けて１００袋ずつのまとまったご注文の他に、小口のご注文と店頭販売分を合わせて５０袋を予定しています。

今日のスコーン焼きはすでにいっぱいでしたから、もう一日日程を取らなくてはなりません。
来週も同じ流れになるでしょう。

うれしいのですが、クッキー類は全く手が出せません。
何とかしないと・・・。

しかしそれにしても、スコーンがおいしくなりましたね。
自分で言うのも何ですが・・・、もちろんそれだけではありません。
駅カフェの店長さん、茶房・千のオーナーさん、その他幾人かのお客さまから、絶賛していただきました。

べこの乳だけ（一滴の水も加えない）で生地をこねることが、こんなにいい結果を生むとは、はるかに予想以上でした。

食工房のスコーン、カフェのメニューなどに使っていただけるお店があれば、ご要望にお応えすることも可能です。
お取り引きをご希望される方がおられましたら、どうぞご遠慮なくお問い合わせください。

明日はまた、パン焼きのスケジュールとなっています。
３時起きしてがんばります。
この頃、以前にも増して自分のパンを愛おしく感じています。

明日も、おいしいパンを焼いて、皆さまのご来店をお待ちしております。

分かっていたことですが、やはり忙しい日々が戻って来ましたね。
休んだ分だけ、さらに忙しいのは仕方がありません。

それより、これはとてもありがたいことです。
ただ、余りの忙しさに仕事が間に合わず、クッキー類は大半在庫切れのままになっていますし、ケーキもです。

そしてこの先も、パンと大量のスコーン焼きに時間を占領されて、しばらくは在庫を回復出来そうにありません。
実は、ちょっと悩んでいるところです。

だって、どのメニューもそれなりに評価が固まっていて、固定ファンがお待ちになっているものばかりですから、それにレシピも製造のノウハウも長い時間をかけて練り上げて来たものですし、廃止するなんてもったいなくて出来ることではありません。

さあ、どうしましょう・・・。
どうするにしても、忙しいことに変わりはないのですが・・・。

１月、２月の２ヶ月間実施してまいりました送料割引きキャンペーンですが、本日３月１日を以て終了いたします。
ご了承ください。
なお、本日この時点で確定しているご注文は、割引きが適用になっております。
この後ご注文される方は、通常の送料が適用されることになります。
送料を値上げするわけではありませんので、お間違えの無いようお願いいたします。