大麦パン　１本　３００円

今日のパン焼きから、大麦パンの製造を再開しました。
今年はモチ麦ですので、食感が幾分もっちりと粘るような、甘みも少し増しているかな・・・という感じがします。

今日のは、甘みが少し出過ぎたかなという感じがしましたので、この次から生地をこねる時に入れる糖分を減らします。
逆に、もう少し塩分を足すのもいいかなと思っています。

今日は、モチ麦は初めてだったので、この次で完成度が上がると思います。
優れた健康食である大麦を１５％まで配合している大麦パンを、ぜひお試しください。