このところお天気のことで気が揉めます。
麦刈りとその後に続く脱穀作業のタイミングを掴むのに苦労しています。

これまでのところ、何とかタイミングを掴んで来ましたが、実は今まで明日のことで悩んでいました。

今日は、乾いた晴天でしたので、高野圃場のスペルト小麦の脱穀作業を終わらせることが出来ました。
よほどそのまま中島第二圃場のライ麦も・・・と思いましたが、品種切り替えの前に機械のクリーニングをしなくてはならないのと、やはり明日の仕込み作業もありますので断念しました。

しかしその後、天気予報を見て悩みが深くなりました。
ここ数日時々雨に降られながらも概ね曇りか晴れのお天気が続いていたところ、それも明日までで、また雨になるとのこと。

これはもう一大決心して、明日のパン焼きを休みにしてでも脱穀作業を・・・とギリギリまで悩みましたが、そうも行かないということでパン焼きだけはすることにしました。

だいたいお昼頃には一区切りつく筈ですから、その後先ず私が、速攻で脱穀作業にシフトすることに。
上の娘が手が空き次第作業に加わり、下の娘は私の代わりに配達に回るということで予定が決まりました。

どこまで出来るか分かりませんが、一年の苦労を無駄にしたくはありませんから、がんばるしかありません。
どうかお天気が味方してくれますように！
祈る気持ちで床に就くことにいたします。

ここは北海道ではありません。
東北でも、ライ麦は出来ます。

中島第一圃場のライ麦、収穫作業終了

今日も一日麦刈りで終わりました。
一昨日からやっている、中島第一圃場のライ麦です。

機械を使えないと、こんなに時間がかかるんだ・・・と、半ば落胆しつつ一方で「やっていれば、必ず終わるから。」と言い聞かせつつ、心の中では妙に「これがいいんだよな・・・」と納得してました。

娘たちも作業に加わってくれましたが、それでも一昨日の午後から今日の日没まで二日半かかりました。
でもその甲斐あって、圃場をきれいに刈り払いするところまで出来ました。
こうしておくと、来年に向けての除草対策になるのです。

さてこれでどれほどの収量になるのでしょう。
脱穀してみれば分かるのですが、楽しみなような、少し怖いような、この一年の苦労の結果は如何に？
何しろ、食工房のパンの品質に関わることですから。

これであと圃場に残っているのは、中島第二圃場のスペルト小麦だけになりました。

ちなみに、手作業のおかげで麦の一株一株一本一本をよく見ることが出来た結果、茎が紫色の個体を発見しました。
膨大な本数の中からわずかに数十本ですが、ひょっとすると興味深い特質を持っているかも知れませんので、来シーズンは、隔離された区画で試験栽培してみようと思っています。

「紙版・飯豊の空の下から・・・ 」７月号を公開しています。
ご覧いただければ幸いです。

印刷されたものは、明日こちらの手元に届きますので、それから発送になります。
食工房の広告塔であり、コミュニケーションツールでもある通信です。

さて本日は、朝から一日麦刈りをしていました。

何しろお天気が不安定で、予報も見るたびに変わりますから、降らないと思っていた雨が突然降ったり、今日はダメだーと思っていたら朝から晴れだったり、臨機応変に対応して行かないと、麦を刈るタイミングを逃してしまいます。

おまけに中島第一圃場のライ麦が、雨と風のおかげでグシャグシャに倒れて重なってひどい状況になってしまいましたので、手で刈るより他なくなりました。

すでに昨日から刈り始めていて、今日は残り３分の１くらいのところまで刈り終えました。
確かに時間と手間は恐ろしくかかりますが、機械でやるより仕事は完璧です。

まあでも、来年はこういう事態にならないよう、土壌のこと、肥料のこと、育て方のことなどをもっともっと研究し工夫したいと思っています。

すべてはパンのために。

食工房、明日と明後日は定休日です。
お間違えのございませんように。

朝から夕方薄暗くなるころまで、みっちりと作業してやっと終わりました。
今日はもう、疲労困憊していますので、レポートはまた別の機会に。

お出でになった方は、残念ながらありませんでした。
平日でしたし、まあこれは無理もなかったかなと。

ではでは。

高野第一圃場は、今シーズンから麦だけですが、夏が終わるまでの間、一角にかぼちゃを植えています。

スペルト小麦近影
完熟までにあと一歩ですが、刈り取って天日で追熟乾燥します。

食工房の営業の一週間が終わりました。
皆さまのご愛顧ご来店に、改めて感謝を申し上げます。

明日と明後日は、定休日です。
お間違えのございませんように。

そして明日は、麦刈りです。
本格的な圃場での作付けによる初めての収穫です。
すでに本日午後から、準備をしています。

明日は、お天気も良いようです。
高野第一圃場のスペルト小麦と中島第二圃場のライ麦を、明日のうちに全量刈り取ります。

刈り取った麦は、足場用の鉄パイプを組んでこしらえたハザ（干し場）にかけます。
圃場の周りをぐるっと囲むように、逆さ向きに下げられた麦が並んでいる様は、圧巻だと思います。

この記念すべき初収穫に立ち会ってくださる方、見学あるいはお手伝いしてくださる方、大歓迎いたします。

明日は、早朝から畑に出ていますので、直接現場にお出でください。
無事作業が終わりましたら、記念撮影とささやかにお茶会など催したいと思っています。

お問い合わせ、事前連絡いただかなくても大丈夫です。