ゴールデンウィーク期間中は、多数ご来店いただきありがとうございました。
今年も、毎年お訪ねくださるご常連の方の他、新たな出会いも沢山いただきました。
この場を借りまして、改めて厚く御礼申し上げます。
ゴールデンウィークは本当は明日までですが、食工房は一日早く切り上げて明日はいつも通り定休日休業とさせていただきます。
ご来店いただきましても、店は閉まっておりますので、どうぞお間違えのございませんようよろしくお願いいたします。
ゴールデンウィークはこれでお終いですが、良い季節はまだまだ続きます。
新緑が美しく、麦の穂も出て来ます。
初夏を飾る白い花も、次々と沢山咲きます。
是非是非、山や川をそして麦の穂を眺めにいらしてください。
店頭では、相変わらずコーヒーサービスを続行いたします。
明日と明後日の定休日の後、また皆さまのご来店を楽しみにお待ちしております。
明日5/5（月）は、食工房はゴールデンウィークの最終営業日となります。
5/6（火）は、一日早く切り上げていつも通り定休日とさせていただきます。
この連休にご来店を計画されておられた方、明日一日のチャンスです。
お間違えのございませんよう、よろしくお願いいたします。
そして今日は、予定通り近所に開店したばかりのカフェに行って来ました。
お店の名前は、「庭カフェ Kashinoki」
素敵なお店と、隣接して広がる素晴らしい庭園、まわりの山々と蛇行して流れる川のたたずまいが、体と心を芯から癒してくれます。
取材を兼ねてお訪ねしたはずでしたが、この癒しの空間に浸りきってしまったせいでしょうか、気が付いたら写真の一枚も撮らずに帰り道でした。
皆さまにも、お店の方にも、あまりに申し訳ありませんので、取り敢えずお店のインスタグラムへのリンクを貼っておきます。
その他、実際に訪ねられた方のブログ記事なども多数ありますので、店名で検索してみてください。
４連休の初日５/３は、憲法記念日でしたね。
今、複雑になった国際情勢と我が国を取り巻く安全保障環境の変化により、憲法改正の必要性を感じている方の割合が多くなっているそうです。
至極尤もなことだと私は思います。
ま、多くは申し上げません。
世界の中で、日本ももっと普通の国にならなくてはと思います。
さて、本日も遠来のお客さまあり、お近くからいらしたご常連の方あり、中距離をお出かけくださった方ありと、多数ご来店を賜りました。
この場を借りまして、改めて厚く御礼を申し上げます。
明日は、午前中のお天気が微妙のようですが、午後にかけて晴れて来る模様です。
引き続き、多くの皆さまのご来店をお待ちしております。
そして、近くに新たにカフェが開店したとの情報を得ましたので、明日は早速出かけて取材し皆さまにご紹介したいと思っています。
どうぞお楽しみに。
ちなみに食工房では、店頭コーヒーサービスを実施中です。
こちらも、お楽しみにお出でください。
今年のゴールデンウィークは、平日を挟んで飛び石連休なのですが、明日から後半の４連休に入ります。
多分、まだお出でになっていない遠来のお客さまが、相次いで見えるのではないかと思います。
明日はまたパンを焼いて、その後は製造仕事は一時停止して、皆さまとの交流を楽しませていただこうと思っています。
ただし、連休最後の5/6（火）だけは、平常どおり定休日とさせていただきます。
息子や孫たちも、全員ではありませんが訪ねて来るようです。
楽しみにしています。
自家培養酵母種を使ってパン屋を始めて早や２１年が過ぎました。
酵母種の自家培養は、やればやるほど難しく奥が深いことを、この２０年余りの間ずっと思い知ること多々でしたが、それでも最近になればなるほど外れは少なくなり、安定感が増して来てはいたのです。
そうですね・・・、ここ半年くらいは、ほとんど大きな外れは無かったナー・・・と振り返っています。
あとは、酸味のコントロールを極めることでしょうか。
プンパニッケルのような酸味が身上のパンでも、ちゃんとコントロールされた範囲内の酸味でなければ、不味くて食べられません。
プンパニッケルをどこまでおいしく焼けるか、今一番の挑戦課題です。
こうしていつまで経っても、少しずつでも向上の余地が生まれそれに挑戦して行くのが、私の人生なのだなあ・・・と思い当たった次第。
明日も明後日も、がんばってまいります。
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明日5/1から7/31まで、喜多方市の支援事業として、小売店でのキャッシュレス決済を推進するキャンペーンが実施されます。
期間中、キャンペーンに参加の各小売店にて、以下の４種類の決済アプリで代金のお支払いをすると、最大30%分のポイントが付与されます。
このポイントは、後々別な機会にお買い物の際ご利用いただけます。
適用決済サービスは、auPAY、d払い、Pay Pay、楽天ペイ となっています。
食工房は、この事業の対象店舗となっていますので、お買い物の際は上記４種類の決済サービスをご利用になるとお得かも知れません。
詳細については、＜こちら＞をご覧ください。
皆さまそれぞれに、ご自分で使い勝手の良いアプリを選んでご利用になっていると思います。
食工房では、上記４種類いずれの決済方法もご利用可能ですので、ご安心ください。
多くの皆さまのご来店ご利用をお待ちしております。
今日は、あいにくの空模様、大方の予想を裏切り大荒れとも言えるお天気でした。
雨は降るし風は冷たいし、お出かけどころじゃありませんでした。
それでも、幾人かの方がいらしてくださいました。
いやいや、こんなお天気の中、ありがとうございました。
改めて厚く御礼申し上げます。
予定通り、明日も休まず営業いたします。
暦通りお仕事の方もあれば、連休という方もいらっしゃるでしょう。
とにかく、店を開けてご来店をお待ちしております。
よろしくお願いいたします。
いつもなら明日と明後日は定休日とお知らせしている月曜日ですが、ゴールデンウィークの今週は、定休日も休まず営業続行しています。
今日は、臨時にパンを焼きました。
明日も、沢山のパンと焼き菓子を棚に並べて、皆さまのご来店をお待ちしております。
ちなみに、「道の駅あいづ」にも、本日パンを納品しに行って来ました。
そちらでも、食工房のパンと焼き菓子をお求めいただくことが可能です。
あいにくお天気だけが今一つというところですが、傘マークがあっても実際には本降りの雨ではない模様です。
お出かけの気分としては、ちょっと盛り上がらないかも知れませんが、ご来店いただければコーヒーと試食品の焼き菓子など召し上がっていただけます。
どうぞよろしくお願いいたします。
今日も気持ちの良い晴天でした。
風が吹きましたが、寒くはありませんでした。
私は、電気柵の設置作業のため畑の方におりましたので、皆さまにはほとんどお目にかかることが出来ませんでしたが、本日も、沢山のお客さまがお出でくださったのですね。
この場を借りまして、本日のご来店に対し改めて厚く御礼申し上げます。
ゴールデンウィーク中の営業スケジュールを、ずっと掲示していますので、先刻ご承知かも知れませんが、明日月曜日は臨時にパンを焼きますので、明日は焼き立てをお求めいただけます。
そして、火曜日と水曜日も休まず営業続行いたします。
多くの方のご来店をお待ちしております。
2023一昨年の5/3には、ライ麦の出穂を観察しています。
2025今年は、どうなるでしょう。
さあ、ゴールデンウィークが始まりました。
この季節に長期休暇が設定されたのは、晴れが多い特異日が続く傾向が前々からあったからと言われていますが、今年もその傾向はあるようですね。
一時的な崩れはあるにしても概ねお天気は良く、荒れるということはなさそうです。
一昨日、昨日そして今日の3日続けて「道の駅あいづ」に納品に行きましたが、日を追って人出が増して来ているのが分かりました。
おかげさまで、パンやお菓子もよく売れているようです。
そして、食工房店頭にも三々五々ご来店のお客さまが相次ぎました。
皆さまには、コーヒーと焼き菓子の試食品等、外のお茶席で楽しんでいただきました。
真夏の頃のような暑さはまだありませんし、飛び回る虫もいなくて、外は本当に快適です。
麦畑を見に下に降りて行かれた方もありました。
明日も良いお天気が続くようです。
引き続き、皆さまのご来店をお待ちしております。