いつもなら明日と明後日は定休日とお知らせしている月曜日ですが、ゴールデンウィークの今週は、定休日も休まず営業続行しています。

今日は、臨時にパンを焼きました。
明日も、沢山のパンと焼き菓子を棚に並べて、皆さまのご来店をお待ちしております。

ちなみに、「道の駅あいづ」にも、本日パンを納品しに行って来ました。
そちらでも、食工房のパンと焼き菓子をお求めいただくことが可能です。

あいにくお天気だけが今一つというところですが、傘マークがあっても実際には本降りの雨ではない模様です。

お出かけの気分としては、ちょっと盛り上がらないかも知れませんが、ご来店いただければコーヒーと試食品の焼き菓子など召し上がっていただけます。

どうぞよろしくお願いいたします。

今日も気持ちの良い晴天でした。
風が吹きましたが、寒くはありませんでした。

私は、電気柵の設置作業のため畑の方におりましたので、皆さまにはほとんどお目にかかることが出来ませんでしたが、本日も、沢山のお客さまがお出でくださったのですね。

この場を借りまして、本日のご来店に対し改めて厚く御礼申し上げます。

ゴールデンウィーク中の営業スケジュールを、ずっと掲示していますので、先刻ご承知かも知れませんが、明日月曜日は臨時にパンを焼きますので、明日は焼き立てをお求めいただけます。

そして、火曜日と水曜日も休まず営業続行いたします。

多くの方のご来店をお待ちしております。

2023一昨年の5/3には、ライ麦の出穂を観察しています。
2025今年は、どうなるでしょう。

さあ、ゴールデンウィークが始まりました。

この季節に長期休暇が設定されたのは、晴れが多い特異日が続く傾向が前々からあったからと言われていますが、今年もその傾向はあるようですね。
一時的な崩れはあるにしても概ねお天気は良く、荒れるということはなさそうです。

一昨日、昨日そして今日の3日続けて「道の駅あいづ」に納品に行きましたが、日を追って人出が増して来ているのが分かりました。
おかげさまで、パンやお菓子もよく売れているようです。

そして、食工房店頭にも三々五々ご来店のお客さまが相次ぎました。
皆さまには、コーヒーと焼き菓子の試食品等、外のお茶席で楽しんでいただきました。

真夏の頃のような暑さはまだありませんし、飛び回る虫もいなくて、外は本当に快適です。
麦畑を見に下に降りて行かれた方もありました。

明日も良いお天気が続くようです。
引き続き、皆さまのご来店をお待ちしております。

紙版・飯豊の空の下から・・・ 83号の記事で、ライ麦やスペルト小麦の全粒粉を多く含む黒パンをお勧めしましたが、以来この記事への関心が急に高まった感じがしています。

というのは、ここに来て堅焼き黒パンやプンパニッケルのご注文がいかにも急に増えたからです。

良いことだと思います。
これらを召し上がった方は、きっとお腹の調子が良くなるでしょうから。
件の記事の中で、便秘はあり得ないと申し上げましたが、その通りになるはずです。

なお補足として申し上げますが、加えて運動することを忘れなければ、結果はもっと良いでしょう。
その爽快感は、何物にも代え難いと思います。

明日のパン焼きは、黒パンを多めに用意して、皆さまのご来店をお待ちいたします。

試食も用意いたします。

画像クリックで日本気象協会のページに遷移します。

定休日明けの明日4/24（木）は、パン焼きです。

昨日の昼食まで残っていたパンを食べましたが、夕食は雑穀を入れて炊いたご飯でした。
今朝は、ホットケーキ。
お昼はスペルト小麦麺。
夕食はまたご飯です。

明日のパン焼きは、自家用分も計算に入れて仕込みをしています。
お昼には、焼き立てのパンで昼食になる手はずです。

さて、今週末からいよいよゴールデンウィークに入ります。
食工房は、実質明日からその体制で臨みます。
コーヒー豆も、今週は沢山焙煎しました。
クッキー類も種類を揃えました。

そして、お天気も概ね良いようです。
テントの下で、お茶席を楽しんでいただけるのではないでしょうか。

試食品もいろいろ用意したいと思っています。
どうぞお楽しみにお出でください。

皆さまのお越しを、心よりお待ちしております。

今日は、食工房の営業の一週間の週末で、明日4/22（火）と4/23（水）は定休日となります。
いつも、残っているパンを割引販売しています。

平日の月曜日ということもあり、ご来店のお客さまはたいてい少ないのですが、本日はお天気が良かったからでしょうか、遠来のお客さまも含めて次々お見えになりました。
おかげさまで、パンは完売となりました。

改めて、皆さまのご愛顧に対し、厚く御礼申し上げます。

一方、うれしい完売のおかげで、自家用のパンが無くなってしまいました。
明後日パンを焼くまでの間、お米を食べることになります。
久しぶりです。

暖かい日が続くようになって来ました。
今日は昨日に引き続き、もはや上着は必要なく軽装で出歩ける陽気でした。
あちらこちらで桜も満開です。

明日もまあまあ良いお天気に恵まれそうです。
おいしいパンを焼いて、皆さまのご来店をお待ちしております。
店頭コーヒーサービスもあります。
試食品も多数用意いたします。
どうぞお楽しみに。

今年のゴールデンウィークの営業スケジュールが決まりました。
通信の紙面にも掲載していますが、このブログ上にも掲載いたします。

皆さまがどのように休暇のスケジュールを組んでいらっしゃるか分かりませんが、各方面から会津観光にお出でになる方も少なくないと思います。
ついでの足で、食工房にもお立ち寄りいただければ幸いです。
また、いつもこの季節にお訪ねくださる遠来のお客さまのお顔も見られるかも知れないと、今から楽しみにしています。

期間中は、店先にテントを張りイスとテーブルを置いて、にわかづくりのお茶席を用意いたします。
自家焙煎コーヒーの他、パン、スコーン、マフィン、クッキー、ケーキなど試食品も召し上がっていただきます。
どうぞお楽しみにお出でください。

4/24～5/5まで、休まず営業します。

今週、２回目のパン焼きです。

春になって外気温が上がって来たおかげでしょうか、酵母やパン生地の管理温度との差が縮まり、良好な状態を楽に保つことが出来ます。

パンの出来にも良い影響が及んでいるはずです。
その証拠に、このところのパンの出来はとても良いのですね。

季節要因は、どうしてもあるものとして付き合っていく以外ないのですが、真夏や真冬の時と比べて春の今頃は、良い状態を保つのも容易です。

おいしいパンが焼けると思います。

皆さまのご来店、お待ちしております。