パンだより ・７３ さくら号・表面 pdfファイル＜こちら＞
パンだより ・７３ さくら号・裏面 pdfファイル＜こちら＞
印刷バージョンの「食工房のパンだより・７３ さくら号」が出来ました。
pdfファイルをアップロードしましたので、ご覧いただければ幸いです。
紙に印刷された実物の発送も、明日には出せる予定です。
明日は、いよいよ高知に向かって出発です。
店の方は、いつも通り開店しておりますが、如何せん商品の在庫が僅少です。
わざわざお出でになって、何も並んでいないなんてことになったのでは申し訳ありません。
複雑な心境ですが、ここは正直に申し上げておきます。
パン焼きの再開は、４月１２日になります。
ブログの方は、久々にまた「土佐ネタ日記」でお楽しみいただけるかも知れません。
それから今日は４月１日、雪が降りましたよ！
それも一時は、凄い勢いで吹雪いていました。
このお天気の中、意外にも多数の方がご来店。
皆さん、ポイント２倍になってうれしそうでした。
画像上クリックで拡大します。 画像サイズ・3926×1854 3.4MB
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今日は、曇り時々晴れのお天気ながら昨日よりも暖かく、過ごしやすい一日でした。
今日も、ご来店のお客さまが何組かお見えになりました。
やはりお出かけは、お天気に左右されるというのは、もう当然のことですね。
お天道様、ありがとうございます！
さて来週、私は帰省のため丸々一週間出かけて参ります。
南国高知では、早や桜が満開だそうです。
どうにかすると、半袖にしたいくらい暖かい日もあるのが、この季節の土佐です。
今回は、入院中の母の許へ毎日見舞いに出かけて、昔話を聴いて来ます。
そのようなわけで、ちょっと思い付きですが、高知の春の海の写真をデスクトップ用にアップロードしましたので、お気に召した方はダウンロードしてお使いください。
ではでは。
明日はまたパン焼きです。
早いので・・・、これにて。
今日は、久しぶりにいいお天気でした。
何日かぶりに見る青空は、もうすっかり春の日差しです。
昨日までの寒さも緩んで、いかにも過ごしやすいという感じでした。
この陽気に誘われたのでしょうか、ご来店のお客さまが三々五々お見えになりました。
やっぱり春は春らしくないことには、外に飛び出す意欲も削がれてしまいますね。
今日は、お天道様にも「ありがとうございます。」と申し上げました。
さて本日の食工房は、ちょっと時間が遅れましたが、パンの出来は上々でした。
堅焼き黒パンの姿がすっきりと美しく焼き上がりました。
発酵時間と窯入れのタイミングが良かったのです。
プンパニッケルのザワータイクの風味も、焼き上がり時にはあたりを占領するほど強い香りを放っていました。
そして最後は、あんぱんとカネリプッラの焼ける甘い匂いで締めくくりました。
パン屋の店先は、いつもおいしい匂いに満ちておりますよ。
明日は、スコーンとマフィンです。
コーヒーの香りも混ざって、またまたいい匂いがしているはずです。
ご来店、お待ちしております。
新しいメールアドレス、よろしくお願いいたします。
食工房へのご連絡は、 mikke＠shokuko.com です。（＠マークを小文字に変えてください。）
ご登録変更、お願いいたします。
なおご利用履歴のある方には、順次こちらからもご案内メールを発信いたします。
今年は、春の訪れが遅れているようです。
今日はまた冬に逆戻りしたような空模様で、一時はすぐ近くの林も見えなくなるほど降りしきっていました。
気温も低かったというか、とにかく寒々としていました。
そんな様子ですから、ご来店くださる方もまばらで、今日は一日淡々と造り仕事をしていました。
どろんこクッキーを焼いて、それからご注文いただいたあん丸を焼いて、あとは悪豆拾い・・・。
長かったイベント月間も、一昨日のあぐりカフェで最終となり、これから月末までの間に、パンだよりの編集です。
そうそう！まだお知らせしていませんでしたが、今年もこれから郷里の高知に出かけることになりました。
日程は、４月２日から一週間余りを予定しています。
９１歳になる母が、先月大腿骨付け根を骨折して入院リハビリ中です。
怪我の程度が軽かったことが幸いして、目下順調に回復中とのことで、急いで駆け付けることもしませんでした。
高知滞在中は、多分毎日病院に見舞いに行くことになると思っています。
その母も近頃、すっかり認知症が進んで、話しが通じるのは昔のことばかり。
新しい話をして喜ばせようと思っても、なかなか通じなくてちよっと残念です。
まあでも、今のうちしか聞けない昔の話を沢山聴いて来ようと思っています。
そのようなわけで、４月の初め、製造休業状態になります。
今週のクッキーとマフィンのお知らせ
今週は、どろんこクッキーだけです。
マフィンは、シマリス君の朝ごはんとスィートハートとそば粉マフィンを焼きます。
クッキー類の在庫が少ないまま回復出来ていません。
もうしばらくお待ちください。
本日はあいにくの空模様の下、予定通り「あぐり・カフェ」が開催されました。
出店者一同、張り切って臨みましたが、午前中はなかなか厳しい状況。
それでも、雨の中を傘をさしてご来場くださる方があり、そこそこの賑わいとなりました。
午後には、奇跡的に晴れ間も覗き心も弾みましたが、その後また曇って、結局終了時間の午後３時を迎えました。
さすがに売上的には、どのお店も大変厳しかったようです。
食工房も例外ではありませんでした。
しかし、本日も少なからぬ方にご来店賜りましたこと大変ありがたく、この場を借りて厚く御礼申し上げます。
食工房も、また他のお店もそうだと思いますが、決してこれで嫌になるということはありません。
また次の機会があれば、張り切って出店に臨みたいと思っています。
次回は、１０回目なんですね。
またお目にかかれるのを楽しみにしております。
昨日、食工房のブースだけはお日さまが・・・と申し上げた訳は、これでした。
テルテル坊主さん、苦戦の跡。 ボロボロです。
でもニコニコ笑っているのが、妙に迫力を感じます。
一時ですが、晴れました！ すごい！
後で聞いたら、山都も他も皆雨が
止まなかったらしいです。
メールでのご連絡先の変更について
昨日も申し上げましたが、ドメイン移行の不手際から、食工房へのメールがアクセス不能になっています。
原因は分かっているのですが、この際サーバーの選定から出直すことにしましたので、しばらくの間、連絡先メールアドレスを変更いたします。
メールでのご連絡は、 shokuko＠coral.plala.or.jp （＠を小文字に変えて入力してください。）
よろしくお願いいたします。
またホームページは、旧サイトでご覧いただけます。 ＜こちら＞
今後一ヶ月程度を目途にホームページを刷新し、従来の連絡先も復旧する予定です。
また不手際をやってしまいました。
ただ今、食工房のメールアドレスにアクセス出来ません。
大変ご迷惑をおかけしますが、当分の間ご連絡は下記アドレスへお願いいたします。
shokuko＠coral.plala.or.jp 宛（＠マークを小文字に変えてください。）
お電話・ファックス、もちろん歓迎です。
TEL 0241-38-3102 FAX 0241-38-3104
明日は、「あぐりカフェ」イベントに出店です。
この時間も準備に追われています。
慌ただしいので、本日これまで。
明日のご来場、お待ちいたしております。
２００９年９月１３日・この日も雨が止みました。
あしたじゃなくてあさってですよ。
予報では、ちょっと微妙なんですが、なーにきっと晴れますって！
いつものように、テルテル坊主連れて行きますからね。
否、雨さえ降らなきゃ、曇ってたっていいんですよ。
でも・・・、もし雨が降ったとしても、食工房のブースだけはお日さまが顔を見せますから、ウソだと思うならどうぞ見に来てください。
「あぐり・カフェ」は、３月２４日（土）10:00～15:00
会津若松市中町地内 野口英世青春広場にて
明々後日のあぐりカフェに向けて、本当はすでに今日からですが、多忙です。
なかなか一息つくタイミングが掴めません。
ブログのネタも、頭の中でグルグル渦を巻いているのですが、文章にする時間がありません。
明日はまた久しぶりに、大量のパン焼きです。
あるイベントの中で出される食事用に、堅焼き黒パンを１５本ご注文いただきました。
これにあぐりカフェで販売する分といつもの店売りと発送の分が合わさります。
この時間も、酵母種のメンテナンスをしています。
寝る時間は本当に僅かです。
日曜日まで、走り続けます。
ではでは。
今年は春の訪れが遅いような気がします。
地元沼ノ平地区の「福寿草まつり」の開幕が告げられたものの、まだほとんど咲いていないという異常事態です。
太陽の位置だけは暦に忠実に高くなっていますから、日中の日差しはずい分強くなり、お天気の良い日はずんずん雪が融けて行きます。
その晴れ間の隙を縫って雪が吹っかけて来るという不思議な天気・・・。
それでも、少しずつですが暖かくなっています。
例えば酵母種の発酵を見ていると、それがよく分かります。
明日は春分の日なのですね。
一年の内で今頃が一番、飯豊山が美しく見える、いい季節です。
今週末は「あぐり・カフェ」イベントが開催されます。
画像上クリックで拡大します。
当日は、自家焙煎コーヒーとスパイシーマサラチャイの二種類の飲み物を用意いたします。
パンと焼き菓子ももちろん。
漉乃あん丸、デビューです。
出店者一同協賛による、特典付きのスタンプラリーもあります。
お楽しみに。
今週のクッキーとマフィンのお知らせ
今週は、ジンジャークッキーとわらいごまとくるみびすけっとを焼きました。
それ以外在庫は僅少です。
今週は、イベント対応のためマフィンはお休みします。
ホームページのドメインの移行中です。
セルフサービスでやっているのと、全て英語でのやり取りになるため、時間がかかっています。
旧来のホームページのアドレスが変わっておりますので、ご覧になれなくなったと思います。
引き続きご覧いただくには、＜こちら＞のリンクをクリックしてください。
いずれ新しいサイトもご覧いただけるようになります。
なお、メールは今まで通りのアドレスで受信しています。
こちらも一時的に送受信出来ない瞬間が生じると思います。
その時は、また改めてお知らせいたします。