ＪＲ只見線・七日町駅前　建物の左半分が駅カフェです。

食工房の製品を販売してくださるお店が、実は何軒かあります。
もうすでにご紹介済みではあるのですが、印象が薄れてしまったということもあるかも知れませんので、改めてまたご紹介したいと思います。
今日はその１、Shokuko Friends 駅カフェ編です。

駅カフェは、その名の通りＪＲ只見線・七日町駅の駅舎内にあります。
まさに駅カフェです。
ここはカフェであることはもちろんですが、会津１７市町村圏の物産を一同に集めて販売するアンテナショップでもあるのです。

食工房の製品も、その中に入れていただいています。
それだけではありません。
カフェのメニューの中にも、ブラウニーやスコーンを使っていただいています。

食工房では、毎週一回金曜日の午後、パンと焼き菓子を納品に伺っています。
取り扱い品目は、とりあえず駅カフェさんで厳選したものになっていますが、お客さまからのリクエスト次第で全商品取り次ぎ可能です。
カフェでは、自家焙煎豆水出しコーヒーのお味が格別です。
スィーツセットメニューもあり、食工房のブラウニー、スコーンも選べます。

また只今、ブラウニーのバレンタインギフトパッケージを、駅カフェでもお求めいただけます。

お近くの方はもちろん、観光などで会津にお出でになる方も、ぜひ駅カフェにお立ち寄りください。

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駅カフェに関する過去記事

「駅カフェ」　2007.07.10
「二人でお茶」　2008.01.29
「他所で食べる、うちのスコーン」　2009.08.25

明日、明後日、食工房は定休日です。
店は休みですが、お問い合わせや発送のご注文には、いつでも対応しています。
お電話の場合、たまたま不在ということもありますので、出来ましたらファックスやメールをご利用ください。（営業日は、お電話でも大丈夫です。）

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　　今週のクッキーとマフィンのお知らせ

今週は、わらいごまとどろんこクッキーを焼きました。
他に、くるみびすけっととパタポンの在庫があります。

マフィンは、シマリス君の朝ごはん１種類のみ焼きます。
スコーンは毎週焼いています。

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ただ今、パンだよりの２月号を編集中です。
　
それからもう一つ、確定申告に向けて大奮闘中！

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放射能のこと、国政のこと、言いたいこといろいろありますが、ちょっと整理してからです。
今は、黙っておきます。
ではでは。

ここしばらく降雪も小康状態で、積雪のカサも減って来ていたのですが、昨夜から今朝にかけてまとまった雪が降り、また一挙にカサが増えました。
そして寒さも厳しくなり、今日は一時日差しがあったのに、屋根の雪も落ちず地面の雪も凍ったままでした。
明日以降引き続き降雪の予報、大雪もあリ得るとのことで、屋根に溜まった雪をどうするか、ちょっと思案中です。
一方店の中は、オーブンの余熱で快適そのものです。
こんな環境で仕事をさせてもらって、外で仕事している方々も沢山いるのに、何だか申し訳ないような気持ちにさせられます。
その分、しっかりと気合を入れて仕事をしています。

こんな雪模様の中、ご来店の方はさすがに少ないのですが、それでも一人も見えないということはなく、今日は吹雪の中をお出でになった方もありました。

本当に、ありがとうございます。

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ブラウニー・バレンタインギフトパッケージ、好評発売中！

中身＋オリジナルデザインピロウボックス・１個　５２０円

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　　外の線量も・・・

昨日は室内の放射線量でしたが、今日は外でも測定して写真を撮りました。
0.08μSv/hです。
このところ、ずっとこの数値の前後で落ち着いています。
今日はたまたま、測定中ちょっと奇妙な現象がありましたので、ご報告しておきます。
晴れた空の下、測定中に上空を突風が吹き抜け、うらの杉林（樹高・約２０ｍ）から舞い上がった雪煙が下に落ちて来ました。
あたりを覆うように降り注いだその時、0.08μSv/hだった線量計の数値が0.1μSv/hに上昇！？
こんなに急激に反応するのは、この線量計ではちよっとあり得ないことなのですが、ひょっとすると杉の木に付着していた放射性物質が雪に着いて落ちて来たのかも知れません。
それにしてもあまりにも急激な上昇だったので、ちょっと不気味でした。
その後、数値はまた下がって落ち着きましたが・・・。
精度が高くて、測定時間の短い放射線測定器が欲しいですね。

周りは５０㎝以上、１ｍ近い積雪に覆われています。

寒い日が続いています。
雪も降っています。
こんな様子では、ご来店はないかも知れないと思いつつ毎日店を開けるのですが、案外毎日お一人お二人と、時間をおいてポツリポツリといらしてくださいます。
本当にありがとうございます。

こちらは、暖かい作業場で仕事させてもらっています。
寒い中をいらしてくださった方に、せめて何かおもてなしをと考えて、コーヒー一杯差し上げています。
折しも、新銘柄が２品目加わりましたので、それをお試しいただいています。

今日は、焼き立ての食パン３斤１本を熱いうちにお持ちになられたお客様もありました。

ケニヤ産の新銘柄をお試しいただいて、その場でお気に入られてお求め下さった方も・・・。

こうして毎日毎日、お客様と熱いお付き合いをさせていただいています。

明日もまた雪模様のようです。

熱いコーヒーを用意して、皆さまのご来店をお待ちしています。

１月になって、予想通りと言うか毎年の傾向なのですが、来店者数がグンと減って一年の中でも一番の閑散期です。
寒いし、雪だし、お出かけの気分は、当然のことながら削がれますね。
パンの仕込みも、ずっと少なくなっています。

そこで、まあこんな時だからと、ずっと在庫切れだったクッキー類の在庫拡充をはかっています。
一昨日、昨日、今日の間に、６種類焼くことが出来ました。

くるみびすけっと・バタービスケット・ジンジャークッキー・パタポン・わらいごま・森のパン屋のビスケット

昨年末、シュトレン用に最優先で確保したバターですが、相変わらずバター不足が解消していませんので、バターを使用するメニューは、順調に製造出来るかどうか微妙です。
今週は、とりあえずバタービスケットを焼きました。

あと、今週焼く予定のマフィンのお知らせです。

今週は、シマリス君の朝ごはん・そば粉マフィンを予定しています。

皆さまのご注文、ご利用、よろしくお願いいたします。

なお明日、明後日は、定休日です。

ちょっと長過ぎる休業だったかも知れません。
いろいろ思うところあっての選択でした。
おかげさまで、しっかりと気合を入れて、明日の再開に臨めます。

先ずはパン焼きからです。
いつもの定番品を焼き上げてご来店をお待ちいたします。

それからコーヒー豆の新銘柄も間に合いました。
ペルーとケニヤからそれぞれ一品目。
本日焙煎して、明日からの販売に備えることが出来ました。

明日は、朝まで雪模様、その後曇りで雪は止みそうです。

ご来店の皆さまに、コーヒー一杯お振る舞いすることにして、この新銘柄をお試しいただこうかなと思っています。
どうぞお楽しみに。

年末の２９日から約半月の休業です。
こんなに長く休んでいたのでは、本当は売り上げが確保出来ないので問題ありなのですが、今回はどうしてもこのくらい休まないと、気持ちが切りかえられないような気がしていました。

おかげさまで、また前向きというか少し達観した気持ちで、過度に期待せずかと言ってあきらめるのでなく、しっかりと足元を踏みしめて前進しようという気になっています。

ありがとうございます。

正直、この一年がどうなって行くのか予測することが出来ませんし、だからあまり明確な予定と言うか計画は持たないで、季節季節にいつものようにやるしかないと思っています。

あと、少し意欲を燃やしているのは、コーヒーの仕事です。
コーヒー豆は、福島の事故の影響を考えなくても良いので、こちらでも稼がせていただこうと思っているのです。

新銘柄の入荷を手配済みです。
どうぞ、お楽しみに。

その他、まだまだ予期せぬ動きがあるかも知れませんが、動じずに食工房の方針（食工房病じゃないかという見解もありますが・・・）を貫いて行きたいと思います。

この一年も、どうぞ最後までよろしくお付き合いのほどお願い申し上げます。

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　　今週のクッキーとマフィンのお知らせ

クッキー類は、まだ製造出来ていません。
店頭に数種類少量の在庫がるあのみ。

マフィンは、今週４種類全てを焼きます。
スコーンももちろん焼きます。

ご来店お待ちしております。

パンだより・２０１２年１月初夢号が出来ました。

「食工房のパンだより・初夢号２０１２年１月」　表面・カラー

「食工房のパンだより・初夢号２０１２年１月」　裏面・モノクロ

ホームページの方にもご案内しようとしたのですが、サーバーの不具合なのか更新出来ません。
パンだよりは、前回からSKY DRIVE というストレージサービス上のフォルダーに置いていますので、問題なくアクセス出来ます。

今号もカラーイラストを沢山入れたので、編集にずい分時間がかかりました。
でも、やっていて楽しいですね。
もっとも、本業外で月一度ですから、こんな呑気なことも言っていられるのかもです。

ところで、長い休暇をいただいていますが、その間にもいろいろ下準備的な仕事をしています。
昨日は、ライ麦と小麦の全粒粉を製粉し、その後駅カフェさんまで営業と集金をかねて出かけて来ました。
夜はおそくまでパンだよりの編集。
今日も、大方一日編集作業をしていました。
デスクワークで肩が凝って来ると、外で雪かき作業をして体をほぐします。
案外冬が運動不足にならずに済む季節なのですね。
何と言っても、寒い時には体を動かすに限ります。

明日もまた細々とした雑用で一日が終わりそうです。

昨年の内にと思っていましたが、案外時間がなかったのですね。
そしてお正月の三日間は、離れて暮らしている息子やその家族が訪ねて来て、孫たちと一緒ににぎやかにしていましたので、まあ出来るわけがありません。

一昨日あたりから取りかかって、もう一息というところまで来ました。
否、実のところ私にとって、印刷物の製作は楽しいのです。

インターネットの時代になって、ホームページもブログも使っていますが、それでも一枚の紙の表裏という限られたスペースに込められる心は、逆にずっとずっと大きく深いのだと分かっているのです。

止められませんよ、これは・・・。
近日中にご覧に入れます。
どうぞお楽しみに。

本日を以て、食工房の今年の営業を終了いたしました。
この一年とりわけ３月以来、大震災、原発事故と、大混乱の中、多くの方々に支えていただきました。
この場を借りて、改めて御礼申し上げます。

来年になって、何もかもが一気に好転するわけはありませんが、それでも少しは良くなることを期待して、がんばりたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

これからパンだよりの新年号を編集して、お正月には公開したいと思っています。
なお新年の営業は、１月１２日（木）からになります。
長めの休業でご迷惑をかけることになりますが、どうぞ悪しからずご了承ください。
それではどちらさまも良いお年を迎えられますように。

 

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　　「原発かるた」　発売！

毎年、版画カレンダーでお馴染みの古知屋恵子さんが、かるたを作りました。
それも今年事故を起こした原発がテーマになっています。
その名も「原発かるた」。
事故の状況、政府の対応、汚染の状況などを上手に織り込んで、ピリッと風刺も効いていて、なかなかの秀作です。

 

「原発かるた」は、一組１８００円で売出し中です。

食工房にもありますので、どうぞお問い合わせください。
年末年始休業中も、このかるたのみご注文対応いたします。