インターネットを使えばテレビ電話が出来ると、前から知ってはいたのですが、今回の帰省に合わせて、そのテレビ電話を使えるようにセットアップしました。

老い先短い母が、こちらにいる娘たちやひ孫たちの顔を見ながら話しが出来たら、少しは元気が出てボケ防止にも効果があるかも知れないと思ったからです。

大方一世紀前に生まれた老人は、電話はもちろん無く、手紙が届くのにも何日もかかり、どこへ行くにも歩くのが当たり前の時代から、世界中何処とでもテレビ電話がつながって、日本中何処へでもその日のうちに辿り着ける時代まで、とんでもなく大きな変化を体験しました。
全く凄いことです。
その一世代下の私でさえ、子どもの頃と現在では、例えば孫たちに話して分かるだろうか・・・？と思うようなことがいくらでもあるのですから。

来週高知に到着したら、先ずは妹のＰＣにウェブカメラをセットアップしなければなりません。
まあ簡単な作業ではあるのですが・・・。

母がどんな反応をするか、ちょっと楽しみです。

ああ・・・こんなことなら、もっと早く思い立っていれば良かったのにと、ちょっと悔やまれる私です。

さて、食工房の新しい連絡先も順調に稼働しています。
サイトも、少しずつ出来つつあります。

取りあえず旧サイトが使えますので、必要な情報は＜こちら＞に告知しています。
必要に応じてご覧ください。

ところで、グーグル検索で確認したら、「食工房」での検索結果のトップに、また我が食工房が上がっていました。
出て来るのは、再構築中のメッセージとアイドルの看板坊やの画像です。

アップして数時間のうちに、検索結果に反映されていたのは、ちょっと興味深いですね。
検索エンジン対応策が見えるような気がします。
と言っても、特に何もする気はありませんが。

それから・・・でした。

「パンだより」印刷バージョンがもうすぐ出来上がります。
今夜中に仕上げて、アップロードまでたどり着きたいです。

と言うわけで、本日これまで。

明日は４月１日、何の日だかご存知でしたか？
ご用心ご用心。

画像上クリックで拡大します。　画像サイズ・3926×1854　3.4MB
ダウンロードは、右クリックで「名前を付けて画像を保存」を選択します。

今日は、曇り時々晴れのお天気ながら昨日よりも暖かく、過ごしやすい一日でした。
今日も、ご来店のお客さまが何組かお見えになりました。

やはりお出かけは、お天気に左右されるというのは、もう当然のことですね。
お天道様、ありがとうございます！

さて来週、私は帰省のため丸々一週間出かけて参ります。
南国高知では、早や桜が満開だそうです。
どうにかすると、半袖にしたいくらい暖かい日もあるのが、この季節の土佐です。

今回は、入院中の母の許へ毎日見舞いに出かけて、昔話を聴いて来ます。

そのようなわけで、ちょっと思い付きですが、高知の春の海の写真をデスクトップ用にアップロードしましたので、お気に召した方はダウンロードしてお使いください。

ではでは。

明日はまたパン焼きです。
早いので・・・、これにて。

今日は、久しぶりにいいお天気でした。
何日かぶりに見る青空は、もうすっかり春の日差しです。
昨日までの寒さも緩んで、いかにも過ごしやすいという感じでした。

この陽気に誘われたのでしょうか、ご来店のお客さまが三々五々お見えになりました。
やっぱり春は春らしくないことには、外に飛び出す意欲も削がれてしまいますね。

今日は、お天道様にも「ありがとうございます。」と申し上げました。

さて本日の食工房は、ちょっと時間が遅れましたが、パンの出来は上々でした。

堅焼き黒パンの姿がすっきりと美しく焼き上がりました。
発酵時間と窯入れのタイミングが良かったのです。

プンパニッケルのザワータイクの風味も、焼き上がり時にはあたりを占領するほど強い香りを放っていました。
そして最後は、あんぱんとカネリプッラの焼ける甘い匂いで締めくくりました。
パン屋の店先は、いつもおいしい匂いに満ちておりますよ。

明日は、スコーンとマフィンです。
コーヒーの香りも混ざって、またまたいい匂いがしているはずです。

ご来店、お待ちしております。

　　新しいメールアドレス、よろしくお願いいたします。

食工房へのご連絡は、　mikke＠shokuko.com　です。（＠マークを小文字に変えてください。）

ご登録変更、お願いいたします。
なおご利用履歴のある方には、順次こちらからもご案内メールを発信いたします。

今日は、レンタルサーバー上にドメイン（shokuko.com）を追加しました。

http://shokuko.com を覗いてみてください。
・・・と言っても、まだ・・・ですが。

新しいメールアドレスも決まりました。
mikke＠shokuko.com　（＠マークを小文字に変えてください。）

今まで使っていた m_aoki は廃止しました。
本当は元の通りに復旧した方がいいのですが、いろいろ考えて、結局変えることにしました。

mikke は、いいもん見っけ！に引っかけているんですよ。  どうぞよろしく。

なおしばらくの間、shokuko＠coral.plala.or.jp と両方に対応します。

まだいろいろと不備もあって、全て滞りなく動くようになるにはもう少しかかりそうです。
お待ちくださいね。

あとは只今パンだよりを編集中です。
今週中には出来上がって公開の予定です。

さて今週もまた忙しくなりそうです。
明日は、いつものパン焼きです。

外はまだまだ寒くて、今日も朝のうち雪が降っていましたが、明日はどうでしょう・・・。
でも、道路は全く支障ありません。
ご来店お待ちいたしております。

コーヒーサービス、続行しています。　{/喫茶店/}

本日、ブログ開設５周年を迎えました。
思い返せば、２００７年３月２７日に第一声を上げて以来、概ね毎日更新で５年間を過ごして来ました。
本日までの訪問者数合計が、３５万を超えています。

まあ数のことはどうでもいいのですが、本当に全国のあらゆる所に閲覧してくださる方がいらっしゃるらしいことは、コメントやいろいろな方からの伝聞で知ることが出来ました。
食工房の広告塔としての役割も、十分過ぎるほど果たしてくれています。

折しもホームページの移動中のトラブルから、メールの送受信が止まっていますが、このブログで告知することが出来て助かっています。

ところで今、「食工房」でグーグル検索すると、我が食工房は消えています。
ドメインを移行中なので仕方ないのですが、復活した時にいち早く拾われるためにも、このブログの果たす役割は大きいはずです。
代わって、このブログがトップに上がっていますから。

ただ今、レンタルサーバーを一ヶ所契約したところです。
これから、ホームページの移動と再構築をします。

オフィシャルメールアドレス、今しばらくお待ちください。

ああ何だか、パン屋じゃないみたいな話になって来ました。

そしてただ今、パンだより編集中。

相変わらず、忙しい・・・。

庭では、本日初めて、福寿草の花が咲きました。

家の出入り口の雪の階段も崩して、上り下りせずに済むようになりました。

早く早く、春よ来い！

食工房のホームページ（旧サイト）は＜こちら＞

メールでのご連絡先は　ｓｈｏｋｕｋｏ＠ｃｏｒａｌ．ｐｌａｌａ．ｏｒ．ｊｐ　（全て小文字に変えて入力してください。）

今年は、春の訪れが遅れているようです。
今日はまた冬に逆戻りしたような空模様で、一時はすぐ近くの林も見えなくなるほど降りしきっていました。
気温も低かったというか、とにかく寒々としていました。

そんな様子ですから、ご来店くださる方もまばらで、今日は一日淡々と造り仕事をしていました。
どろんこクッキーを焼いて、それからご注文いただいたあん丸を焼いて、あとは悪豆拾い・・・。
長かったイベント月間も、一昨日のあぐりカフェで最終となり、これから月末までの間に、パンだよりの編集です。

そうそう！まだお知らせしていませんでしたが、今年もこれから郷里の高知に出かけることになりました。
日程は、４月２日から一週間余りを予定しています。
９１歳になる母が、先月大腿骨付け根を骨折して入院リハビリ中です。
怪我の程度が軽かったことが幸いして、目下順調に回復中とのことで、急いで駆け付けることもしませんでした。
高知滞在中は、多分毎日病院に見舞いに行くことになると思っています。

その母も近頃、すっかり認知症が進んで、話しが通じるのは昔のことばかり。
新しい話をして喜ばせようと思っても、なかなか通じなくてちよっと残念です。
まあでも、今のうちしか聞けない昔の話を沢山聴いて来ようと思っています。

そのようなわけで、４月の初め、製造休業状態になります。

　　今週のクッキーとマフィンのお知らせ

今週は、どろんこクッキーだけです。
マフィンは、シマリス君の朝ごはんとスィートハートとそば粉マフィンを焼きます。

クッキー類の在庫が少ないまま回復出来ていません。
もうしばらくお待ちください。

こちらに移住して早や８年と半年余り、ご近所の方々とも親しくなり、この二年ほど行政区の役員も務めさせていただきました。

それで気がついたと言うか面白いというか、いわゆる正式な住所番地と地区の人たちが呼び習わしている集落名は違うのですね。
ここは住所で言うと、喜多方市山都町相川字高野と言いますが、地元の人たちの間では、藤沢（集落）の中島上（組）ということになります。
相川という範囲は、実は藤沢よりもずっと広い範囲のことを言っており、藤沢他３集落を含んでいます。

昔は、相川村という一つの自治体だったのですが、昭和の大合併で山都町になり、さらに平成の大合併で喜多方市になってしまいました。
この藤沢とか中島という呼称は、住所番地の中には出て来ませんが、地元の方にとっては、一番親しみと実感のある呼び方です。

ただ今、藤沢集落は５２戸。
その中の中島上組は８戸で、中では一番個数の多い班です。

さて今日は、山都町内の各集落で年一回の定例総会が催されたようです。
当藤沢集落でも、午前中集落の全戸の世帯主が集って、集落の運営について話し合いました。

行政区としての集落と言っても、何も権限が与えられているわけではありませんが、中に暮らしている私たちにとっては、一番かかわりの深い現実的な重みのある組織です。

今、合併につぐ合併によって、本来身近であるべき行政は、どこか遠く上の方にあって否応なくお達しが来る所という感じがしています。
地方の中山間地の小さな集落の衰退など、大した問題でもないかのように、子どもの数が減ればさっさと小学校の統廃合を決めてしまいます。
昨年はバス路線も廃止になり、一気に不便になりました。
そういう情勢の中で、やがて私たちは生活環境そのものを維持出来なくなる時が来るのではないか、という危機感を感じ始めています。

地方の切り捨て、その中でも僻地の切り捨て、それがこの国の方向ですね。

しかし、私は思います。
地方のそれも辺境の地に、土に根ざした人々の生活が息づいていることの重要さを・・・。
そこには、人類が、長きにわたって培い携えて来た生存のための智慧があります。
それは、あらゆる科学技術、芸術文化のリソースに違いありません。

最先端の遺伝子技術の研究でも、最も大切なのは原種であることを、思い出してください。
原始に近い暮らしから、私たちはいつでも多くの貴重な示唆を得られるのだということを忘れてはならないと思います。

田舎での暮らしが、そうした大切なリソースを守っているのです。
それを失うことがどれほどの損失か、また活性化が単なる都市化であってはならないことなど、まだまだ気が付いていない人が多いことは、とても残念です。

今はまだそこそこ人数もいるし、若い世帯も子どももいるので、今の内なら打つ手はあると思います。
藤沢集落に限らず、地方の小集落が今後も活力を保って行けるかどうかということは、実はこの国の未来を左右するほどの重大事だと思っている私です。

本日はあいにくの空模様の下、予定通り「あぐり・カフェ」が開催されました。
出店者一同、張り切って臨みましたが、午前中はなかなか厳しい状況。
それでも、雨の中を傘をさしてご来場くださる方があり、そこそこの賑わいとなりました。

午後には、奇跡的に晴れ間も覗き心も弾みましたが、その後また曇って、結局終了時間の午後３時を迎えました。
さすがに売上的には、どのお店も大変厳しかったようです。
食工房も例外ではありませんでした。

しかし、本日も少なからぬ方にご来店賜りましたこと大変ありがたく、この場を借りて厚く御礼申し上げます。

食工房も、また他のお店もそうだと思いますが、決してこれで嫌になるということはありません。
また次の機会があれば、張り切って出店に臨みたいと思っています。
次回は、１０回目なんですね。
またお目にかかれるのを楽しみにしております。

昨日、食工房のブースだけはお日さまが・・・と申し上げた訳は、これでした。

テルテル坊主さん、苦戦の跡。　ボロボロです。
でもニコニコ笑っているのが、妙に迫力を感じます。

一時ですが、晴れました！　すごい！
後で聞いたら、山都も他も皆雨が
止まなかったらしいです。

　　メールでのご連絡先の変更について

昨日も申し上げましたが、ドメイン移行の不手際から、食工房へのメールがアクセス不能になっています。
原因は分かっているのですが、この際サーバーの選定から出直すことにしましたので、しばらくの間、連絡先メールアドレスを変更いたします。

メールでのご連絡は、　shokuko＠coral.plala.or.jp 　（＠を小文字に変えて入力してください。）

よろしくお願いいたします。
またホームページは、旧サイトでご覧いただけます。　＜こちら＞

今後一ヶ月程度を目途にホームページを刷新し、従来の連絡先も復旧する予定です。

また不手際をやってしまいました。
ただ今、食工房のメールアドレスにアクセス出来ません。
大変ご迷惑をおかけしますが、当分の間ご連絡は下記アドレスへお願いいたします。

shokuko＠coral.plala.or.jp　宛（＠マークを小文字に変えてください。）

お電話・ファックス、もちろん歓迎です。
TEL 0241-38-3102  FAX 0241-38-3104

明日は、「あぐりカフェ」イベントに出店です。
この時間も準備に追われています。

慌ただしいので、本日これまで。

明日のご来場、お待ちいたしております。

２００９年９月１３日・この日も雨が止みました。

あしたじゃなくてあさってですよ。
予報では、ちょっと微妙なんですが、なーにきっと晴れますって！
いつものように、テルテル坊主連れて行きますからね。
否、雨さえ降らなきゃ、曇ってたっていいんですよ。
でも・・・、もし雨が降ったとしても、食工房のブースだけはお日さまが顔を見せますから、ウソだと思うならどうぞ見に来てください。

「あぐり・カフェ」は、３月２４日（土）10:00～15:00　

会津若松市中町地内　野口英世青春広場にて