年末の忙しさも、いよいよ佳境に入って来ました。

食工房、明日と明後日は定休日となっております。

店は休みですが、ご注文品の出荷は明日も明後日も続きます。
まあしかしこの忙しさがあればこそ、明けて１月２月の閑散期をやり過ごせるわけで、これも皆さまからの沢山のご注文のおかげと、心より感謝を申し上げます。

今週は、この後IIDEの編集をやり上げなくてはなりません。
いつもいつも忙しいけれど、まあいいのです。
がんばります。

それからもう一つ、ちょっとお楽しみもあります。
コーヒー豆の新しい銘柄を３品目発注してあり、それが入荷して来ます。
なかなか良さそうです。
来月には、評判の良かったボリビア産　リオ・コリとコロンビア産　スィート＆フラワーズも再入荷する予定です。

どうぞご期待ください。

今日は、予報どおり雨も上がり、日中は晴れ間も見えていました。
そして風も止んで、妙にポカポカ陽気になり、ちょっと変と言えば変・・・。

しかしおかげさまで、ご来店のお客さまは三々五々お見えになりました。
やはりその日の天候は、お出かけのきっかけを左右する大きな要素なのですね。

一方作業場では、シュトレン製造で忙しく、お客さまのお相手はカミさんに任せっきりになってしまいました。
それでもご挨拶くらいは、出来る限りいたしましたが、失礼があったかも知れません。

おかげさまで、シュトレンも次々と出荷中です。
順次お手元に届くことと思います。

ご来店お受け取りのお客さまも、いつでもお渡し出来ますので、ご都合のよろしい時にいらしてください。
数量的には、この後まだ製造が可能ですので、追加のご注文も対応可能です。
どうぞよろしくお願いいたします。

どうやら明日も、引き続き穏やかなお天気のようです。

皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

明日のお天気の話です。
一昨日、昨日までの予報では、雪マークが出ていたのです。
それが今日の予報で、一日曇りの予報に変わりました。
雪が遠退いてしまいました。

冬将軍は、今一歩のところで足踏みしているのですね。
来週は、週明けから曇り時々晴れの予報が数日続き、気温も高めになるようです。
うーん、どうなっているのでしょう。

シュトレンを出来るだけ寒い部屋で保管しているのですが、それでも粉砂糖が崩れたりして、ちょっと今までにはなかった状態が出現しています。
まあそれでも、品質には大きな影響はありませんが・・・。

これはもう、徹底的な暖冬傾向なのかも知れません。
尤も、１月になったら大雪なんてこともないとは言えません。
どうなるでしょう・・・。

さてさて、今日は荒れ模様のお天気だったせいもあるでしょう、ご来店のお客さまも少なく静かな一日でした。
もちろん、作業場の方は大忙しだったのですが。

明日はまたシュトレンの製造です。
店頭では、コーヒーサービスを。

今日、そのために新しい焙煎機で焼いた豆を用意しました。
なかなかいい調子で動いてくれますので、あとは焼き上がり具合をレベルアップしていくだけです。
この焙煎機は直火式で、プラス私の工夫で遠赤外線も一緒に出るようにしていますので、以前七輪とザルで炭火焙煎していた時を思い出すような焼け方です。
コーヒー焙煎、先が楽しみになりました。
それでは、明日もご来店をお待ちいたしております。

雨は上がるようです。

本日（１２月４日）の天気図です。
北西の強い風が吹いて、大荒れの様子が見て取れますね。

今日は、大荒れのお天気でした。

早朝に少し雪が降ったようで、明るくなって見ると屋根の上やあちこちがうっすらと白くなっていました。
標高の高い場所は、完全に雪になっていたようで、今日の配達先の一部ではすでに積雪が見られました。

やっとと言うか、いよいよですね。
しかしどうも我が山都町だけは、まだ積雪にになっていないのです。
まあそれも、この後数日の間にどうなるか分かりません。

いつまでも気をもんでいるより、しっかり根雪になってもらった方が、かえって気持ちが落ち着きます。
どの道、避けることの出来ない雪ですからね。

今日いらしたお客さまには、ポイントカードの点数２倍サービスしましたよ。
明日も明後日も、多分ポイント２倍です。

それから、店頭コーヒーサービスいたしております。
新しい焙煎機でローストした豆を試しています。
シュトレンのご試食もしていただけます。

カフェの営業はしておりませんが、ちょっと休んでいただくことくらいは可能ですので、どうぞゆっくりして行ってください。
皆さまのご来店、お待ちしております。

表面に光沢のある白いボール紙の箱です。

下に白い紙パッキンを敷き詰めています。

シュトレンのギフトパッケージに新しいバージョンが誕生しました。
白い箱に入っています。

中には、白い紙パッキンを敷き詰めて、シュトレンを寝かせます。
シュトレンのお話しのカードも付いています。
表には、天使の絵のラペルを貼ってあります。

何もかも白ずくめですが、清潔で厳かなな感じがして、クリスマスにちなんだお菓子のパッケージとしてはお似合いじゃないでしょうか。

今までの赤い袋もいいのですが、今度からご希望次第でどちらでも選んでいただけます。
パッケージ代金は、同じく＋１００円です。
どうぞよろしくお願いいたします。

そのシュトレン、ただ今ご予約・ご注文を受け付けております。
ご予約は、１２月１５日頃までにお願いします。
それ以降は、ご注文いただいた時点で余裕があれば承ります。

数には余裕を持って製造に当たっておりますが、完売となりました時は悪しからずご容赦ください。