それにしてもここ二三日の暖かさは、少し薄気味悪いくらいでした。
地震の前触れ・・・？と訝しく思ったほど。

昨日のシュトレン製造では、冷却に時間がかかって大変でした。
今朝までに何とか粉砂糖を付けるところまでやりましたが、袋に入れて収納する作業は、明日の朝まで見送りました。

この後明日にかけて、急速に気温が下がって来るとの予報です。
一気に氷点下になるかも知れません。
ま、それならそれで、シュトレンには好条件です。

そしてその後しばらくは、気温の低い日が続くようです。
雪が降る瞬間もあるかも知れません。

降るなら降るで、今年は態勢は出来ていますから大丈夫！
思い返すと、降雪前に万全な備えが出来たのは、これが初めてのことかも知れません。
いつも際どいタイミングで、一部間に合わないことがほとんどでしたから。

明日と明後日の定休日は、久しぶりに晴天に恵まれそうですから、さらに念を入れて冬支度をしようと思っています。

この一週間のご愛顧、ご利用、ご来店に感謝申し上げつつ。

今朝は雪になるかと思っていましたがそうはならず、冷たい雨と風が吹き荒れました。
日中も断続的に雨が降りましたが、風は次第に弱まって来ました。

夕方のひと時、庭の落ち葉を掃きました。

竹箒でザーッザーッと音を立てながら、あとで回収して畑に入れられるよう、所々に集めて山にしておきます。
何故だか分かりませんが、こういうことをしている時が一番幸せだと感じます。
理屈じゃなく、うれしいのです。

しかし忙しい合間でしたから、ほんの少しやったところで終了せざるを得ませんでした。
とても名残り惜しい気持ちでした。

また近いうちにやるさ！と納得して、明日のパン焼きの仕込みを終わらせました。
もうあたりは日が暮れて真っ暗。
季節はどんどん冬に向かっているようです。

明日は、定休日明けの木曜日、パン焼きの日です。
皆さまのご来店をお待ちしております。

冬支度も、ある程度は完了しましたが、まだまだしておきたいことが沢山あります。
ところが、どうにも雨が多くて、外での作業が出来ません。

畑の片づけや植木の手入れ、外に出しておけない物の収納などなど・・・、雨に濡れながらでは、また雨に濡れていては捗りません。
そして明日から明後日にかけて、いよいよ雪を見ることになりそうです。

この秋、暖かい晴天の日は、本当に少なかったですね。
小春日和を堪能しないうちに、冬になってしまうようです。
そして時雨ではなく暴風雨になるのですから、この気候変動には本当にまいります。

さて明日と明後日、食工房は定休日です。
この一週間も、ご愛顧ご来店ありがとうございました。

明日は雨模様との予報ですから、ゆっくり休養したいです。

食工房の麦畑初収穫記念パンセット完売しました。

ありがとうございます。
おかげさまで、食工房の麦畑初収穫記念パンセットが５０セット完売いたしました。
今回特別価格だったことももちろんですが、パンの内容そのものについても大変ご好評をいただきました。
これを機会に、パンの販売に弾みが付けばありがたいと思っております。
皆さま、どうぞよろしくお願いいたします。

こちらの住まいは、溜めないうちに除雪することを前提に、雪囲いは簡単な造りになっています。

今日、シュトレン焼きの合間に、雪囲いの設置を終わらせました。
実はこれまでに大方で来ていて、今日は残っていたわずかの部分だけでしたから、合間の時間でも十分間に合いました。

こちらの住まいでは、以前の所有者の方が作り込んであった雪囲いのための鉄枠があって、そこにパネルを固定するだけなので、本当に仕事が早く進みます。
正直、これなら雪への備えも苦にはなりません。

除雪も残されていた機械がすべて万全に役立ちますので、これはとても助かっています。
加えてありがたいのは、除雪する雪を運ぶ場所があることです。
敷地が崖の上に位置していますので、下に向かって落とせば良いだけという、この上無い計らいになっています。
崖下も、わが家の敷地です。

そんなありがたい地の利を与えられた幸運に感謝を忘れないために、お客さまをお迎えする駐車スペースは、いつも万全に除雪して置くことを自らに課す私です。

さてさて、今度の冬は、雪は、どんな様子になることでしょう。
わが家の苦労が少ないからとは言え、やはり大雪にはならないで欲しいですね。
多くの人が、大変な思いをするだけですから。

ほどほどにお願いします、冬将軍さん。

ここ半年近くになるでしょうか。
午後のコーヒータイムに大麦コーヒーを飲むようになりました。
つまり、ノンカフェインですね。
胃腸の弱い私には、良い結果となりました。

一方、朝の眠気覚ましにはやはりカフェインを含むレギュラーコーヒーが必須というわけで、朝はレギュラーコーヒーの毎日が続いています。

それが昨日の午後のことでしたが、たまたま大麦コーヒーを切らしてしまい、レギュラーコーヒーにしました。
飲みなれたコーヒーですから、何の違和感もありませんでした。

ところが夜、床に就いた後に異変が起こりました。
午後９時に布団に入ってそこそこ眠ったと思って目が覚めたのが１０時４５分でした。
「ええっ！」と思って、小用の後また布団に入って、次に目が覚めたのが１２時１２分。

その後はもう眠れませんでした。
と言うか、うとうとしてはいるのですが、意識は落ちないのですね。

結局３時に起きて作業場に入りました。
仕事は出来ましたが、何だかすごく疲れました。

午後は、かなりの時間午睡をせざるを得ませんでした。
やはりこれは、カフェインの作用だったということでしょう。
思いがけない体の反応に驚く私でした。

明日からまた、午後はノンカフェインにするしかありません。

今朝は冷え込みました。
わが家の最高最低気温計は、０℃を記録していました。
確かに寒かったですから。

その後もあまり気温は上がりませんでしたが、午後になって雲が出るのと同時に寒さが緩んで来ました。
この後急速なお天気の崩れか・・・と思っていたら間もなく激しい雨、そして雷も。

この後、明日の朝にかけてさらに荒れるのだとか。
激しいですねぇ。

この季節、時雨降る・・・ならいいのですが、雷雨には驚きました。

この秋は、如何にも雨が多くて、麦畑も一部でちょっと困ったことになっています。
詳しいことは、また写真など添えて別な機会にご報告しますが、農業はお天気次第ということを思い知らされています。
収穫まで、まだまだ先は長いのですから、まずは麦の力を信じることにしましょう。

さて明日と明後日、食工房は定休日です。
お間違えのございませんように。

今日は、天皇陛下のご即位に伴う祝賀パレードでしたね。
雲一つない秋晴れに恵まれて、この上無い善い計らいでした。

こちら福島会津の地も、穏やかな晴れ。
天も、この日を祝福したと言うことでしょうか。
何にしても無事に終わって良かった。

一方今日の食工房は、シュトレン焼きと、冷却中に大麦ビスケットの仕込み、そしてまたシュトレンの砂糖付けの工程、後片付けと一日仕事に明け暮れました。

途中、福島県議選の投票にも行って来ました。

そして夕方からですが、冷たい風が吹き始め、どんどん気温が下がって来ました。
シュトレンには好都合でしたが、しっかりと厚手の防寒ジャンパーを着込まないと外にはいられないほど。

この次お天気が崩れる時には、白いものが混じるかも知れませんね。
冬支度を急がなくては・・・。

https://www.youtube.com/watch?v=6ynuY-Um0TA

この唄、本当はめでたい席で唄われる祝い唄なんですが、一番目の歌詞だけ聴くと、今頃の季節の風情に合っていて、雲に覆われて月明りも星明りもない夜に冷たい風が吹いて来ると、この唄を思い出す私です。
覚えたいな・・・と思いますが、節回しが何とも難しいのですね。
でも、ちょっと面白いと言えば面白い。
YouTubeで何度でも再生できますから、これから本気で覚えようかな・・・。
明日はパン焼きですが、今夜は寝床で頭の中でさんさ時雨が聴きながら、眠りについていると思います。

今日は定休日でした。
今日は、食工房の仕事は完全にオフ。

朝は霧に包まれ、その後晴天となりました。

こんな日に、雪が降るまでの猶予の時間を味わいながら雪囲いを始めます。
夏の間庭の片隅に片付けて置いた部材を引っ張り出して、点検と掃除をしながら設置する場所まで運びます。

この場所での雪囲いも二年目となり、どこに何をすれば良いか分かっていますから、今日はゆっくり焦らず体を動かす気持ち良さを味わいながらやりました。

午後から夕方にかけて、空は曇り冷たい風が吹き、一瞬時雨かと思いましたが雨粒は落ちて来ず、また弱い残照があたりを照らしました。
やがて暗くなってまわりが見えにくくなったところで本日の作業を終了。

しかしすぐに家の中に入らず、しばらく外の風に吹かれて座り込んでいました。
何となく獣たちの気分が分かるかも知れないと思って。

冬の寒さが、すぐ近くまでやって来ているような気配を感じました。