先日、「造って何ぼ」と言う記事を書きました。　＜参照＞
モノづくりは、確かにつくって何ぼ、自分の手がする仕事以上の売り上げはありません。
そして実は、それだけではないのですね。

食工房のような製造販売業は、製品を造っただけでは仕事は終わりません。
それをお客さまに手渡して、代金をいただいて初めて売り上げになるわけです。
売れ残った分は、単に売り上げにならないだけでなく、材料代と手間代の分だけマイナスになります。

良いモノを造るための技能や創意工夫、向上心などは、もちろんいつでも求められるわけですが、それを買っていただくためには、リーズナブルな価格と売れ残りのロスを秤にかけて、綿密な計算もしなくてはなりません。
そして如何にしてお客さまの心をとらえて買っていただくか、その部分でも創意工夫とお客さまに接する心構えが大切になります。

商売は、バランス感覚が何より求められる職種だと思います。

ものごとに対し、総合的で偏りがないスタンスが重要。

若い頃は、飽きっぽいと言われながらザーッと浅く広く、興味の趣くままに何でも手を出して来て、還暦目前の今頃になって今度は「継続は力なり！」と力説している私の半生は、意外にも商売向きの性格を養うことであったような気がしています。

自分で造って自分で売って、これが一番性に合っています。
実際、いつも楽しんでやっている自分を、そこここに発見しています。

　　ジャーン！

で、「パンだより」がカラーになります！？
本当です。
片面だけですが、連れ合いのイラストに色鉛筆で塗り絵風に色刺ししてもらいました。
近日中に発表です。
どうぞお楽しみに。

今回は、Word バージョンと Illustrator バージョンが出来る予定。
もっとも、どちらも外観上ほとんど差はありませんが、細かいところが違っているはず・・・。
両方公開しようかと思っています。

近年、人里へのクマの出没が問題になって来ています。
人的被害も相当出ています。
クマだけではありません。
猿やカモシカ、イノシシなども出没して問題になっていることは、もう多くの方の知るところでしょう。

私の住んでいる地域では、クマの出没は日常茶飯事になりつつあります。
庭の柿の木に上って柿を食べていた熊を目撃した方もあり、また姿を見かけないまでも、栗や柿の木に上って食い荒らした跡や足跡爪痕などは、もうそこらじゅうで確認されています。
そのうちに、クマさんがパンを買いに来るかも知れません・・・！

今頃になってどうして、こんなことが起こっているのでしょう・・・？
まるで野生の反乱ですね。
何か、映画のタイトルみたいです。

でも、本当に反乱なのかも知れない・・・、そう思ってしまう私です。

人間は、人としての資質の重要ないくつかを、すでに失ってしまったかも知れない・・・、そこを一番に思います。
このことに関しては、過去記事もありますのでどうぞご覧ください。
＜こちら＞ あるいは　＜こちら＞

それでこの度また新たに気が付いたことは、人間が野生の生物たちに対して、脅しを効かせる手管を使いこなしただけではなく、一方でむしろ野生の生物たちの敬愛を集める行いをすることが出来ていたのではないか・・・？そのことなんですね。
本当に人間は、環境に負荷をかけ自然破壊をするだけで、何も貢献出来ない生物なのでしょうか。
そうではないはずです。
人もまた自然界の輪の中にいて、与えられた役割があるはずです。
それを果たすには、ある種の感性が求められる、それを大きく失ってしまったのではないか？そのことを私は危惧しているわけです。

それは、かく言う私の中からも大半失われているのかも知れませんが、私は何と言うか、その片鱗のようなものには触れている実感があるのです。
だから、今の私たちが置かれている状況は、本当に危ない！ヤバい！・・・、今のうちに何とかしなくては、最終的な環境破壊と共に自分たちの生命まで損なってしまうことになる、そんな気がしてしょうがないのです。

今のうちに・・・！

危機を知らせる鐘が鳴り続けています。

本日を最後に、今シーズンの「相川の日曜市」を終了いたしました。
来年は、パワーアップ、グレードアップして再開したいと思っております。
約４か月間、多くの方々にお出でいただき賜りましたご支援に対し、この場を借りて御礼申し上げます。

本日は朝から、最終日の告知をご覧になってお出でになった方も何組かいらっしゃいましたし、通りすがりに初めて立ち寄ってくださった方もあり、最後までにぎやかに楽しく締めくくることが出来ました。

板橋店長の母上が、具沢山のみそ汁を炊いて届けてくださったり、近所の方が松茸ご飯を差し入れてくださったり、生産者のお一人からは缶ビールの差し入れもありました。

本当に皆さま、ありがとうございました。

そして今日の様子を、早々とブログでご紹介いただいています。

　「南会津・田舎暮らしOB」

　「記憶の森を歩く・２０１０」

　＜告知＞

１０月９日に、食工房にお忘れ物をしたお客さまがいらっしゃいます。
ご連絡を待っていましたが、ありませんのでこちらからお知らせいたします。
カード類が複数入っています。
告知が遅すぎたかも知れませんが、お心当たりの方はご連絡ください。
お預かりしています。

本当に速いです。
月日の経つのが・・・。

実は、１５日過ぎたらパンだよりの編集をと思って少し手を着けていたのですが、この一週間余りの時間にほとんど進みませんでした。
さすがに一応締切と決めている２５日が近づいて、今日はこれから少し進めなくてはなりません。

ところで「パンだより」の編集に関しても、私、またしても職人根性が出ています。
今まで長年 microsoft Word で編集して来ましたが、この度は Adbe Illustrator を覚えようという気になって取り組んでいます。
使い方はとても難しいのですが、ここがこうしたいと思うことが思った通りに表現出来る機能を前にすると、手を出さずにはいられない私です。

と言うのも、うちのスタッフになってくださったMさんが、この手のお仕事のプロで Illustrator の使い手だったことがきっかけです。
目の前で、サクサクと素晴らしいお手並みを見せられて、これは本気で覚えたいと思ったわけです。

四十ならぬ、六十の手習い・・・。
まあしかし、大変です。

あまりいつまでも時間がかかっても仕方がないので、Word でも並行してやっています。

さてさて、そうこう言っているうちに夜も更けて来ます。

明日は、早朝から先ずスコーンを焼いて、それから日曜市です。
その後は、ブラウニーを焼きます。
そして、「パンだより」の編集。

もうそろそろ休まなくては、体が持ちません。

★アールグレイ・ティーケーキ　焼きました。

この夏の猛暑をきっかけに、ケーキメニューもここしばらくお休みしていたのですが、もうすっかり涼しくなりましたので再開しています。
その中のアールグレイ・ティーケーキは、この度スパイスワークに少し変更を加えて、香りのパフォーマンスがグンとアップしました。
ぜひ一度、新製アールグレイ・ティーケーキをお試しください。

仙台市青葉区で、民家を改造してカフェにしたお店 Gratitude さんのことは、すでにご紹介しています。
今週末２３日と２４日、つまり明日と明後日、こちらで素敵なイベントが開催されます。
アートとオーガニックな食べ物の展示販売イベント、という感じ・・・。
詳しいことは、オーナーさんのブログ＜こちら＞をご覧になってください。

食工房も毎度お世話になっております。
今日、パン数種類と今朝焼き立てのスコーン、自家焙煎コーヒー豆を荷造りして発送いたしました。

こちらのオーナーさんとは、ほとんど食工房開業当初からのお付き合いをいただいています。
わざわざ山都までお訪ねいただいて、これからカフェを始める計画なので、その時はぜひ食工房のコーヒー豆を！と、ありがたいお申し出をいただいたのが、そもそも事の始まりでした。

残念なことに私、忙しいばっかりでまだ一度もその素敵なお店を拝見しに行っていないのです。

お世話になりっ放しの Gratitude さんです。

明日、明後日、仙台方面にお出での方、お近くにお住まいの方、どうぞ ほっと 家（ハウス）展にお出かけください。

　　「相川の日曜市」　最終日のご案内

雪国会津も、冬支度の季節となりました。
すでにお知らせしていましたように、明後日２４日の開催を最後に、「相川の日曜市」はしばらくの間お休みをいただきます。
来年はまた新しい計画で再開出来るはずです。

最終２４日のご来店、どうぞよろしくお願いいたします。

洒落ている場合ではないのですが、ついつい出て来る駄洒落です。
おかげさまで、最近富に忙しくしております。
商売人が忙しいのは結構！とよく言われます。
嬉しい悲鳴だね！と言われたこともありますが、そこまでではありません。
音を上げずに、淡々とやっております。

スタッフの方たちが本当に良くやってくれますので、人件費は出て行きますが、こちらがその方たちから学んでいることも実は多いのです。
助かっております。

それにしても忙しい・・・。

でも、頑張りますよ。
頑張れます。

この手の速さの分だけ、稼がせていただきます。

それではまた、明日のココロ・・・ということで。

連れ合いの作品展が近づいて来ました。
ポストカード作りや作品のパネル作りなど、私の出番もけっこう沢山あるのです。
おかげで、共同制作の気分に浸らせてもらっています。

芸術的あるいは創造的センスでは、彼女には到底太刀打ち出来ない私ですから、こんなところで役に立てるのは、正直とてもうれしいのです。

いやー、絵っていいですね。
一枚一枚に世界がありますね。

楽しませてもらっています。

少しだけですが、今日の気分を皆さまにもおすそ分けです。

ペン画

色鉛筆画　童話の付いたパネルに・・・

オイルパステル画

あとはどうぞ会場へ・・・。

今日は、本当に気持ちの良い晴天でした。
窓の外に見える空は真っ青で、雲一つありませんでした。
ちょっと入口に立って外の空気を吸ってみましたが、寒くもなく暑くもなく心地良い微風に、思わずそのまま外に飛び出したい気持ちに駆られました。

こんな日に、外で汗を流していられたら、どんなに清々することでしょう。

でも・・・、今日は朝からずっと予定がギッシリ、一時も油断はしていられなかったのです。
クッキー焼きとコーヒー豆の選別とドライトマトの加工、そして合間を縫って「パンだより」の編集にも手を出すつもりでした。

スタッフのМさんも朝から入ってずっと夕方まで、私と上の娘と３人、缶詰の一日でした。

半分冗談ですけど、思いっ切り大きな声で「チクショーーー！！」って叫びたかったです。
それほど今日は、外が気持ちの良い一日。

それに誘われるかのように、遠くからまた近くから、三々五々ご来店をいただきました。
どなたも、気持ち良くドライブを楽しんで来られたことと思います。

おかげさまで今週は売れ残りも少なく、ありがたい一週間の終わりを迎えることが出来ました。
ご来店くださった方々に、この場を借りて今一度感謝を申し上げます。

私たちの方も、予定していた作業を全てこなして、無事に一日を終えることが出来ました。

今週のクッキーとマフィンのお知らせ

今週のクッキーは、どろんこクッキーを焼きました。
あとは、在庫はパラパラ。
店頭にある分だけです。

マフィンは、ココリスとスィートハート、臨時にそば粉マフィンも焼きます。

なお、今週金曜日２２日は、会津若松市内へ戸別配達に回ります。
ご用のある方は、２０日（水）午前中までにご注文ください。
よろしくお願いいたします。

相川の日曜市、そして食工房に、本日もご来店ありがとうございました。
幸いお天気にも恵まれ、大勢ではありませんでしたが、三々五々お客さまがいらっしゃいました。

それで相川の日曜市、１０月いっぱいで一旦終了とお知らせしていましたが、最終日の３１日は、板橋店長が福島県知事選挙の立ち会い人に選任されているため、残念ながら開催出来ません。
したがって一週早いのですが、２４日（日）を最終日とさせていただくことになりました。

７月半ばから３か月余り、短い間でしたが、予想以上のご来店にうれしい驚きを味わうことが度々でした。
ご来店くださいました方々に、この場を借りて御礼申し上げます。
来週もう一回で締めくくりたいと思います。
来週も、皆さまのご来店をお待ちしております。
どうぞ最後まで、よろしくお願いいたします。

最後に、何かサプライズが出来ないかと思案しておりますので、どうぞお楽しみに。

　　実は、昨日は・・・

現役引退して予備に使っている古いPCが、セキュリティーの更新の隙間をくぐってウィルスに侵入されてしまいました。
いわゆる悪意のあるプログラムというやつで、Anti Virus Studio という名前の偽セキュリティーソフトが勝手に立ち上がり、正規のセキュリティソフトが機能不全になりました。
偽セキュリティーソフトは、閉じてもすぐにまた立ち上がって購入サイトへ誘導するので、アンインストールを試みましたがアンインストールキーを要求して受け付けません。

この一件ですっかり消耗してしまい、昨夜はブログの更新をする元気が出ませんでした。

幸いにも、現役で使用しているPCには侵入した形跡はありませんでしたので、とりあえず胸をなでおろして、対策は明日のことにして寝ました。

このPCには、実は「スタンバイディスク」というソフトを導入していて、システムとデータをそっくりバックアップしていました。
しかも、バックアップはスケジューリングまたは手動のどちらでも対応可能です。
私は、手動にしていましたので、ウィルス侵入前の状態がバックアップされていたわけで、ハードディスクの接続を変更して、念のために問題のディスクは未接続にして起動したところ、問題なく起動。
ウィンドウズのアップデートやセキュリティーの更新を最新にして、一先ず復帰しました。

その後、問題のディスクを再接続して、フォーマットをかけて全消去し、今度はこちらをスタンバイディスクとして構成し直しました。

若干の最新データが失われましたが、ほとんど問題にならない程度で助かりました。

PCを使っていると、いつもウィルス感染のリスクに晒されています。
他人からもらうのも困りますが、自分が感染源になるのはもっと困ります。
私の場合、商売上沢山の方と連絡を取り合ったり情報のやり取りをするので、今回のトラブルを教訓に、セキュリティの見直しとバックアップの強化に取り組みたいと考えています。

皆さまも、どうぞご用心ください。

すでに「パンだより」紙上て゜もお知らせいたしましたが、我が連れ合いが絵の作品展をすることになりました。

特にどこかで勉強したというわけでなく、「私の絵なんか・・・」といつも前に出ることをためらっていた彼女ですが、周りの強い勧めに勇気をいただいて、やっと初めての一歩を踏み出します。

まずは、山都町にこの春オープンしたカフェ・茶房「千」さんにて、二週間ほど展示をさせていただけることになりました。

そのご案内のハガキを置かせていただこうとあちこち回っていたら、駅カフェさんからもお声がかかりました。
１２月に展示をさせていただけることが、ほぼ本決まりです。

何だか夢のような展開に、私までがドキドキ、ワクワクです。

この上は、一人でも多くの方にご覧いただければありがたいと存じます。

どうぞよろしくお願いいたします。