今日の暑さもまた半端じゃなかったですね。
朝のうちからグングン気温が上がって行くのが分かりました。
まあでも、パン屋の作業場の暑さはそれこそ熱さですから、焼き上がったパンが次々と出て来るお昼近く、オーブンの扉を度々開けるものですから、脳みそに火が通りそうな気がするほどです。
外も暑そうだけど、あんまりなので入口の戸を開けました。
何度だったか定かではありませんが、その空気が涼しく感じられて驚きました。

パン屋をやっている限り、この暑さから逃れることは出来ませんから、こうなったらどこまでも今年のこの暑さに付き合ってやろうじゃないか！という気になっています。

先ずは朝の一走りから。
今日は、さすがに忙しくて走れなかったので、明日は必ず！

ところで、カレーパーティーのお申し込みが次々入り始めました。
ありがとうございます。
準備の都合もありますので、ご参加を予定している方は、出来るだけ早めにご予約ください。

最高の暑気払い、受け合います。

食工房からおしらせ

今日のパンから、沼ノ平産のライ麦を半量混ぜて使用しています。
ライ麦入り角食パン、堅焼き黒パン、プンパニッケル、いずれもいい感じに焼けました。

ちなみに、朝プンパニッケルの生地をこねた時、麦わらの匂いがして驚きました。
皆さまに、麦畑からのメッセージが届くといいなぁと思っています。
ご来店、お待ち申し上げております。