「今年のシュトレン、確かに進化してます！」と、ある方からレビューをいただきました。

ここ数年来、日本のクリスマスに定着しつつあるシュトレン。
食工房では、２００５年から製造販売し始め、今年で６シーズン目です。
おかげさまで少なからぬ方にご愛顧いただき、毎年１１月と１２月の仕事の大きな割合を占めるようになりました。

さてそのシュトレンですが、お店によって人によって、シュトーレンと呼ぶこともあるのですね。
では発祥の地のドイツ語でどのように発音するのか、ちょっと調べて見ました。

Ｓｔｏｌｌｅｎ、ドイツ語の発音では、Ｓｔｏの後に来るＬが二つ重なるので、ｏは短音です。
ですからシュトレンが正解。
ただしアクセントは「ト・ｔｏ」に置きますので、シュトレンと発音します。
ところが日本語で表記する時、シュトーレンと読ませた方が実際のドイツ語の発音に近いのだそうです。
シュトレンでは、シュトレンと読んでしまいがちです。（実は私もそうでした。）

それで思い出すのですが、２年前にドイツ人アーティストのカトリンさん＜参照＞に、食工房のシュトレンを食べさせた時、うれしそうに「シュトレン！シュトレン！」と言っていました。

些末なことではありますが、一応本来を知っているに越したことはないと思い、ちよっと触れて見ました。

そして実は、食工房のシュトレン、本日が今シーズンの製造最終回でした。
１１月から通算合計製造数２５２本。

まあ、他所のパン屋、菓子屋に比べて決して多い数ではありませんが、１個当たりの大きさは、ちよっと他に無いくらいのサイズです。
そのせいもあってか、１／２カットのご注文がずい分沢山ありました。

さてさてそのシュトレンですが、残りも僅かとなっています。
ご入用の方、お急ぎください。