香の良さが先ず一番、そして甘酸っぱい味わい。
スパイスも、密かに仕事をしています。

アプリコットケーキです。
ドライアプリコット、サルタナレーズン、ドライクランベリー、そして文旦ピール、それぞれ魅力的なフルーツをたっぷりとちりばめました。
なお且つ、生地は卵を使ったスポンジ仕立てですが、べこの乳で造った自家製ヨーグルトを加えて、チーズケーキに似た味わいを出しています。
つまり、フルーツケーキとチーズケーキの二つのおいしさを楽しめるというわけです。
食感は決してフワフワではありません。
しっかりとした質感と濃厚な味わいを持たせています。
甘さとおいしさは違うということ、納得していただけると思います。
ケーキの「固まり」の意味のそのとおり、アプリコットケーキはおいしさの固まりです。

おすすめは、熱い紅茶と一緒に。

小パウンド型１本　１７００円　にて販売中