ライ麦のパンが、どの種類も好評です。
ライ麦入り角食パン、堅焼き黒パン、プンパニッケル。
おかげさまで、沼ノ平の農家さんに作っていただいた貴重なライ麦も、新年度の収穫を待たずに無くなってしまいました。
これからまた、カナダ産のオーガニックライ麦を使用することになるのですが、この度の震災による混乱も手伝って、発注するのを忘れていたのですね。

大変申し訳ありませんが、明日のパン焼きでは、堅焼き黒パンとプンパニッケルはご注文分しか焼けません。
来週以降、またよろしくお願いいたします。

ちなみに、小麦の方はまだ十分な量を確保しています。
飯豊山食パン、麦畑通信・１３６、みのりのパンなどをお奨めしたいと思います。

　　コーヒー豆、値上げのお願い。

すでに一度お知らせしていますが、コーヒー豆の価格を改定させていただきます。
コーヒー豆の国際相場が高騰していますが、今回の値上げはそれが理由ではありません。

選別によるロスが無視出来なくなったことが理由です。
元々サイドビジネスと位置付けていたコーヒー焙煎ですが、ある程度の時間を割く以上、持続可能な適正価格にさせていただきたいと思っての決断です。

今回値上げ幅が相当なものになりますので、これがきっかけでお付き合いいただけなくなる方も出るかも知れませんが、それもある程度覚悟しております。

ご理解とご納得の上、お付き合いいただけるようでしたら、どうぞよろしくお願いいたします。

　　コーヒー豆　価格表　　※５月１日より実施

ブラジル産・樹上完熟・ミディアムロースト　５００円／１００ｇ
ブラジル産・パウリーニョ・ミディアムロースト　６００円／１００ｇ
ペルー産・コチャパンパ・ミディアムロースト　５００円／１００ｇ
ペルー産・コチャパンパ・フルシティーロースト　５５０円／１００ｇ
ペルー産・コチャパンパ・フレンチロースト　６００円／１００ｇ
食工房オリジナルブレンド・No.1   ５１０円／１００ｇ
食工房オリジナルブレンド・No.18　 ５５０円／１００ｇ ※パウリーニョベースで復活

　　追って、「パンだより」紙上でも告知いたします。