私の場合、朝はパンとコーヒーで朝食です。
本当は朝食こそしっかり食べた方が良い、という意見もあります。

でも、パン屋の朝はいつも忙しくて食べる時間がないのが一つ、それからもう一つは一仕事終えて朝食の時間になる頃、猛烈に眠気が襲って来るのでどうしてもコーヒーが必要、この二つの理由で毎朝コーヒーを飲みながらパンをかじるというのが定番になっています。

まあでも、自分の焼いたパンと焙煎したコーヒーで、満足度は◎です。
たいていはトーストにバターとメイプルシロップを塗っています。
私にとって、これがコーヒーとはまず一番の組み合わせです。
トーストを１枚とあとは黒パンを１切れか２切れ、食後にプレーンヨーグルトを少し、それ以上は食べている時間がありません。

でもこれだけでも、昼まで十分動けます。
今日も、バリバリにテンションを上げて作業していました。

こうして見ると、そもそもパン屋は体育系ですね。
若い頃、最も敬遠していた体育系だったのに、近頃はいいな！とさえ思っている私です。
ああ、もっとずっと若い頃から本気で体を鍛えておけば良かったなぁ・・・。

明日もがんばりますよ！
きっとまた暑いと思いますけど、サウナのような食工房で思いっ切り汗を流しております。
ご来店、よろしくです。